吃姜还要看时间？不对的时间吃姜是服毒的说法没有任何科学依据，可能这句话来自口口相传的“早吃萝卜晚吃姜”。事实上人和姜在24小时内不会发生质变，所以人在全天任何时候吃姜都不会发生中毒事件，其实少量吃姜对身体还有健康好处。除了一些特殊的药物医生有早中晚吃药的建议，其它食物任何时间吃都人和姜在24小时内不会发生质变，所以人在全天任何时候吃姜都不会发生中毒事件，其实少量吃姜对身体还有健康好处。除了一些特殊的药物医生有早中晚吃药的建议，其它食物任何时间吃都无害。那么吃姜有哪些好处呢？姜是一种重要的香辛料，富含姜酚、姜酸、姜烯等辣味物质。炖肉炖鱼时放点姜能去掉肉中的腥味，增加肉类的香味。做一些味道寡淡的绿叶菜、菌菇等蔬菜、给哺乳期妈妈做汤水时也可以放点姜末，调味添香。姜是厨房小医生生姜中的姜酚、姜酸、姜烯等姜辣素，能刺激胃肠功能，促进胃肠分泌消化液及胃肠蠕动，改善血液循环。女生痛经时可以喝一杯热红糖姜水，有减轻痛经的神奇作用。吃螃蟹等海鲜时喝点姜丝或姜片做的姜茶，能促进高蛋白海鲜的消化吸收。感冒发烧喝一杯姜片煮的姜水，再睡一觉，醒来可能感冒就好了一大半。现在一些研究也发现姜有降血糖、抗衰老等健康作用。不吃发霉姜姜受潮发霉后能产生黄樟素。黄樟素毒性作用强大，能损害肝脏导致肝细胞变性，甚至发展成肝癌。买回家的姜要放在通风干燥处，不要放在冰箱里或塑料袋里保存。湿度大，不通风的环境会导致姜发霉、变色。如果姜发霉，要切去发霉部位的姜块才能做菜做汤。姜是药食同源的食物，既是调味品，也是有健康作用的药物，无论白天吃姜还是晚上吃姜，对人都无害，大可以放心吃姜。作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员
更多相关建议：
感谢邀请。姜是一种长焦调味料，不仅能够去腥而且能够增鲜，是料理中常用的一种食材，姜的营养丰富，富含多种有益成分，而且性温暖胃，适合寒体人食用。没有明确规定姜什么时候吃最好，当然也没有绝对不能吃姜的时候，不过适宜吃姜还是在白天，晚上最好不要过度吃姜。熟话说：早上三片姜，赛过喝参汤，
感谢邀请。
姜是一种长焦调味料，不仅能够去腥而且能够增鲜，是料理中常用的一种食材，姜的营养丰富，富含多种有益成分，而且性温暖胃，适合寒体人食用。没有明确规定姜什么时候吃最好，当然也没有绝对不能吃姜的时候，不过适宜吃姜还是在白天，晚上最好不要过度吃姜。
熟话说：早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。不过早上吃姜真的这么好，晚上吃姜真的这么不好？人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，可以快速激活胃部活动，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖，也能让人快速精神振作。 另外，平时如果得了风寒感冒， 喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会 刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的 生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。不过说成是砒霜未免也有些过了，但可能真的会身体发热，难以入睡。早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要“火上浇油”。另外，便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。
更多相关建议：
吃姜，时间不对相当于毒药这个说法来源于中医方面的。所以今天从中西医两个方面进行探讨。西医方面：姜的成分。除了几大营养素之外，姜还有一些特殊生理活性物质。这些物质才是它的特色，所以就讲讲这部分内容。生姜是有辣味和香味的，是因为含有辛辣和芳香的成分，姜油酮、姜辣素、姜酚。姜辣素对口腔
吃姜，时间不对相当于毒药这个说法来源于中医方面的。所以今天从中西医两个方面进行探讨。
西医方面：
姜的成分。
除了几大营养素之外，姜还有一些特殊生理活性物质。这些物质才是它的特色，所以就讲讲这部分内容。
生姜是有辣味和香味的，是因为含有辛辣和芳香的成分，姜油酮、姜辣素、姜酚。
姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。而辣味本身也能让机体兴奋起来。
姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。
生姜中的特殊成分都有让人兴奋的作用，能够刺激神经系统。那么就适合于我们需要集中精力工作学习的时候食用，增加学习、工作效率。早上起来，上班前、上课前食用一点，神清气爽。
下午昏昏欲睡的时候吃上一点，不至于效率非常低下。
中午、晚上的时候就不要食用了，以免影响到午觉和正常睡眠。
从中医角度来讲：
姜：味辛；性温。归肺、胃、脾经。
功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
主治：常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。
能看出来，从阴阳学说，姜属阳。能够很好的升阳、助阳。生发阳气，所以我们需要在需要生发阳气的时候服用效果最佳。
一天中早上、上午工作、下午工作的时候需要精神满满，对阳气的需求较大。所以，建议这几个时间段吃上一些姜。
晚上、中午需要睡觉，睡觉时阳气入阴津，才能达到睡眠好的效果。所以此时应该是阳气收敛，而不是生发。所以此时是不适合吃姜的。
作者:黎明(：营养医师黎明，西南医科大学附属中医医院营养科负责人)
更多相关建议：
经常会听到生姜晚上吃似“砒霜”得说法，然而从营养学的角度讲，没有科学依据。在现实生活中，经常会有感冒的人晚上熬姜汤水减轻感冒的症状。只要人身体适应，早晚食用生姜都应该是可以的。古人云：“一片生姜胜丹方，一杯姜汤老少康”。吃生姜对人的身体好处很多：营养学的角度讲：生姜内含有“姜辣素
经常会听到生姜晚上吃似“砒霜”得说法，然而从营养学的角度讲，没有科学依据。在现实生活中，经常会有感冒的人晚上熬姜汤水减轻感冒的症状。只要人身体适应，早晚食用生姜都应该是可以的。古人云：“一片生姜胜丹方，一杯姜汤老少康”。
吃生姜对人的身体好处很多：
营养学的角度讲：生姜内含有“姜辣素”的成分，它可使人心跳加快、血管扩张、血流加速、体温升高、汗液分泌、从而增强人的抗病能力。姜辣素又能刺激消化道中的神经末梢，引起胃肠蠕动提高，消化液分泌旺盛，小肠吸收能力增强，从而具有健脾胃的功效。
从生姜的药理上讲：生姜药性辛、温，对风寒引起的感冒、胃疼特别有效果。对于胃寒呕吐的人，来一碗姜汤很快会舒服许多。
生姜还是抗衰老的好食材：生姜不仅能促进胃液分泌，增强消化吸收，如果吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，具有抗衰老的功效，老年人常吃生姜可除“老年斑”。另外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁还能起到解毒杀菌的作用。
吃生姜对关节炎的治疗有一定的益处，从中医角度讲：生姜味辛，性微温，具有解表发汗、散寒止痛、温中止呕之功效。生姜洗净晾干后为干姜，干姜辛热，具有温经散寒、通脉止痛等功效。患者久服生姜或干姜，可以改善关节疼痛的症状，疗效确定。需要指出的是，本品适合因风寒湿痹而引起的关节冷痛，不适合因风热湿痹而引起的关节红肿热痛。
更多相关建议：
感谢邀请。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。这句话是说，如果早上吃姜的话对身体好，而晚上吃姜就有害于身体，因为姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也
感谢邀请。
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。这句话是说，如果早上吃姜的话对身体好，而晚上吃姜就有害于身体，因为姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了\"上床萝卜下床姜\"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的\"警示\"：\"一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。\"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
人体的自然生理状态是早上起来阴气内敛阳气外发所以人会睡醒，晚上睡觉相反阳气内敛阳气入阴才能睡着。姜本身就是阳性的食物或着说是中药，其它药效不提，仅仅阳性或者说四气五味中的辛，温热来讲，效果就是助阳的。早上吃了能够提神，对身体有好处，晚上则影响睡眠，如果阴虚的人吃了还会加重自汗盗汗，可能就会影响健康。所以对于姜的服用时间，夸张点就有了早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜这种说法，不过最好还是不要晚上吃，可能会血液循环活跃，大脑一直处于较兴奋的状态难以入眠。但在冬日可能还要根据个人体质来看，如果是体质偏热、体热气盛的话最好是不要吃姜，甚至要避免与生姜相似的热性刺激食物，以免加重内热，损伤心肺；如果是体质偏寒的人，晚上适量的吃姜能够驱寒，温肺暖胃。
更多相关建议：
吃姜要注意4个禁忌：1.吃姜并非多多益善天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据\"热者寒之\"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。2.不要吃腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那
吃姜要注意4个禁忌：
1.吃姜并非
多多
益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据\"热者寒之\"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2.不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种\"烂姜不烂味\"的说法是不科学的。
3.阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
4.肝炎病人不宜吃姜
生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
更多相关建议：
对于姜，我们应该是不陌生的，这是我们平时饮食当中无法离开的一种食材。姜的根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜，茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。姜对于我们来讲，主要是用于调味品，当然生吃也是可以的。但是需要注意有一句民谚说：“早晨吃姜，如喝人点击页面下方【了解更多】可查看更多医师解答或免费向医师提问
关注“家庭医生在线”，更多健康问答轻松看~~~
更多相关建议：
早上吃生姜好。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃，增进食欲的作用。夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食
早上吃生姜好。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃，增进食欲的作用。
夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
更多相关建议：
姜是生活中最常见的一种调味品，除了可以用来厨房调味，姜还有很多的功效，但是吃姜是有讲究的，不是什么时候都可以吃的。早吃姜，补药汤讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是
姜是生活中最常见的一种调味品，除了可以用来厨房调味，姜还有很多的功效，但是吃姜是有讲究的，不是什么时候都可以吃的。
早吃姜，补药汤
讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。姜的好处大家知道得很多，不多讲了。只强调一点，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。
午吃姜，痨病找
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
并且晚上是最不能吃姜的 晚上吃姜好比吃砒霜
更多相关建议：
姜可以去腥调味，是生活中经常用到的调味食品之一，都说冬吃萝卜夏吃姜，夏天是吃姜的绝佳季节。但是，即便是在夏天，姜也是不能乱吃的，如果吃的时间不对，不仅起不到应有的作用，还会损害健康，那么什么时候吃姜才最好呢？ 古人有一句话：早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。意思就是
姜可以去腥调味，是生活中经常用到的调味食品之一，都说冬吃萝卜夏吃姜，夏天是吃姜的绝佳季节。但是，即便是在夏天，姜也是不能乱吃的，如果吃的时间不对，不仅起不到应有的作用，还会损害健康，那么什么时候吃姜才最好呢？
古人有一句话：早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。意思就是说，早上吃几片姜，其功效足以与人参汤媲美，而晚上吃姜，损害虽不至于像砒霜那样强，但的确会影响睡眠，并且因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
早上胃中之气有待升发，吃点姜能健脾胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。至于吃姜的方式，可以是含姜片或喝生姜汤，特别是对于感冒或者体寒的女性，每天早上吃点姜可以提高身体免疫力与抗病能力。
生姜的七大功效：
1、抗氧化：生姜所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，可以抑制肿瘤及抗衰老;
2、增加食欲：夏季天气炎热，胃液分泌量减少，人们的食欲会有所下降，在饭前吃点生姜，能刺激消化液的分泌，增加肠胃蠕动。
3、降温提神：夏日不少人会出现头昏、心悸、胸闷等暑热症状，生姜具有防暑功效，能缓解暑热病征，提神醒脑。
4、杀菌解毒：生姜能对某些抗菌素起到抑制作用，如果因不慎食用被细菌污染的食物而引起急性肠胃炎，此时可以适量吃些生姜。
5、防晕车：有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上，因此晕车的人群不妨随身携带姜片。
6、驱散寒邪：着凉引起感冒，建议用生姜泡水喝，能促进血行，驱逐体内风寒。
7、保护心血管：研究者通过对生姜提取物的研究，发现生姜可以阻碍血小板聚集，使体内低密度脂蛋白、血清胆固醇的含量下降，可以防止心血管发生病变。
生姜容易产生内热，尤其适合体质偏寒、胃寒以及风寒感冒的人群食用，但对于阴虚体质和内热较重的人来说，则最好避免吃姜。另外，便秘的人也应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。最后提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有的毒物质，可诱发肝癌。