①控制日常食量，清淡为主②避免高油高脂高糖食物过度摄入③少吃加工类食物，油炸、烧烤食物④植物油为主，少吃动物油/多吃富含不饱和脂肪酸的食物⑤多吃富含膳食纤维的食物（新鲜果蔬）/但水果要适量。⑥适当运动
虽然运动和饮食无关，但还是值得一提，因为研究发现运动能提高高密度脂蛋白数量，有助于提高胆固醇代谢，清洁血管，预防心脑血管疾病，十分有助于高血脂的改善。
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降血脂最好的食物是什么？在回答之个问题之前有我们先了解高血脂是怎么来的。
高血脂是一种常见病，大部分人的高血脂都是吃出来的。俗话说“解铃还须系铃人”，既然高血脂跟饮食有关系，降血脂也需要健康饮食的帮助。饮食专家提示食物是降血脂的“利器”，只要你饮食得当，就能达到最好的降血脂效果，尽快摆脱高血脂的困扰。降血脂最好的食物是什么？下文介绍一些最好的食物。
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早餐一碗燕麦粥。
每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
2.午餐半碗豌豆汤。
每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3.晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4.每天吃半个洋葱。
洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
5.每天饮用2杯桑堪火麻茶。
茶，含有脂代谢平衡是人体健康的必备条件，每天早晚饮用一杯桑堪火麻茶，可以有效的降血脂，分解体内多于的脂肪，桑堪含有不饱和基酸，是降脂利器，火麻仁能够通便秘，能快速排除肉体分解出来的脂肪与毒素，降血脂效果是最佳的。
6.每天一个苹果。
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
上文介绍的六种食物，它们的降血脂效果是最好的，如果你想降血脂，就离不开这些食物的帮助。高血脂不是小问题，如果不注意降脂，就容易引发其他病症，所以，一旦你出现了高血脂，就应该注意及时降血脂。除了食物可以降血脂外，你还可以根据医嘱用药治疗，双管齐下的效果会更好。
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相对于饱和脂肪酸和反式脂肪酸等坏的脂肪酸，不饱和脂肪酸有助于脂质的代谢和排泄，是更好的食材。各种植物油，如玉米油、橄榄油等，深海鱼类，如金枪鱼，三文鱼等，各种坚果类，都富含各种各样的不饱和脂肪酸，这些食物都可以适量多吃，但一定注意不要吃太多，吃太多，同样会影响血脂。
4. 豆类食品可多吃：豆类食品富含能够调节血脂的营养成分，适量的多吃豆类或者豆制品，有助于胆固醇的降低。从黄豆、青豆，到豌豆，红豆，还有各种各样的豆制品，如豆腐等，都是有助于清淡饮食，降低血脂的好食材。
还是要强调一下，我们通过生活调节，膳食结构调整来加强血脂的控制，除了吃什么，还要注意怎么吃？再好的食物，如果天天暴饮暴食，过量的吃，也不会对血脂调节有益处，甚至可能会导致血脂的进一步升高，合理健康的膳食结构，有度而规律的饮食习惯，再加上戒烟限酒，加强运动等方面的生活改善，才是最终加强血脂控制，才能真正的有助于血脂的控制。
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经常有养生的文章说，吃这个青菜可以降脂，吃那个粗粮可以排油，其实归根结底，通过饮食控制血脂最好的方法是减少饮食中的脂肪量。摄入的脂肪少了，吸收的自然就会少，血脂也就降低了。所以在饮食上，要尽量少吃含饱和脂肪酸的动物类脂肪，不吃含胆固醇高的动物内脏，不吃人工奶油，不吃油炸类的食品，少喝骨头汤等等的高脂食物。但是人不能完全不吃脂肪类食物，否则会导致脂溶性维生素的缺乏。变成一个“营养不良”的高血脂患者，引出更多的健康问题。可以食用含不饱和脂肪酸的植物油，每天不超过25克脂肪为宜。甘油三酯（TG）水平波动很大，同一个患者在同一天的不同时间测量，可能都会得出差异性很大的数值。就是因为TG受饮食的影响较大，通过调整饮食，可以明显降低血脂中TG的浓度。饮食调节与运动，也是所有高血脂患者治疗的基础。但是对于为了预防心脑血管疾病而要降低血脂的人群，大多数需要进行药物治疗才可以使血脂达标。尤其是已经患有相关疾病的人群，更是离不开药物的保护。仅依靠食物，是无法“拦住”血脂的。
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单纯用西药降脂会有一些副作用，患者也往往不会合作。中医认为，决明子具有降脂、清肝明目、润肠通便的功效，高血脂者可以在中医师的指导下，用炒熟的决明子泡茶喝。不过夏公旭也强调，高血脂患者切不可因此停药，而且降脂需要运动配合，不能仅寄希望于食疗。此外，由于决明子性寒，且有降压的作用，所以泄泻和血压低的人群一定要慎用。
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很遗憾没有一样食物可以限低血脂，中国是一个美食大国，美食家太多，又想吃得好、吃得舒服、又想健康的想法该到彻底扭转的时候了。
50年前中国长期处于一个战乱不断、贫穷落后的国家，粮食缺乏更不要说营养问题，健康和平均寿命远低于现在。但是近50年来，老百姓口袋钱多了，民以食为天，儿童的营养过剩，青中年的胡吃海喝导致肥胖、高血压病、高脂血症、糖尿病越来越多，最后动脉粥样硬化发病率直线上升而且年轻化。人人都害怕心血管疾病，确又想保留美食，于是这样的问题出现了。
血脂主要包括甘油三脂和胆固醇。
甘油三酯以外源性因素为主，约占70%-80%，主要摄入过多高热量的动植物脂肪和糖类为主的碳水化合物。饮食中摄取超过生命和日常生活包括运动所需要的过多的热卡会以脂肪酸形式儲存在血管、内脏、皮下，甘油三酯当然高了，所以想降低甘油三酯只能控制进口的总热量，特别是高热量的动植物脂肪和糖类为主的碳水化合化。只有摄入的总热量与消耗所需的总热量形成负平衡，甘油三酯转化为糖元提供能量，甘油三脂下降了人也瘦了，胰岛素消耗少了，胰岛素抵抗少了，糖尿病发病率会大幅度下降。
胆固醇升高与遗传相关内源性为主约占75%-80%，即使吃素也下来不多，但蛋黄、动物内脏、黄油等含有较多的胆固醇，少吃、不吃对轻度胆固醇升高的人有邦助。若胆固醇过高还得服用他汀类药物，也是最有效的药物。
千万别听那些吃什么可以降低血脂的食物，那是在忽攸你，尤其高胆固醇血症对心血管疾病发生、发展、事件都有密切关系。最近在讲血脂康是红曲霉素制造的，有些人误解红曲可以降低胆固醇，把血脂康当中药，其实就是含有洛伐他汀，其实绝大部分他汀类药物都是各种曲菌发酵后的有效成分单体化，分析其化学结构定量化后人工合成，包括辛伐他汀、阿托伐他汀等。青霉素是从青霉菌中提练出来有杀菌作用成分的化学结构人工合成，你能说青霉素也是中药吗？其实许多西药都是从植物中提练出来有效成分的化学结构，单体化、定量化、搞清药物代谢学、动力学、毒理学后人工合成的。所以千万不要以为吃什么食物能治什么病。编辑们也自重些再不要忽攸读者𨒂误治疗。
2019.3.21
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医学发展到今天，还没有发现一种食物可以直接降低血脂的，即使是很多久负盛名的食物，比如说什么木耳、普洱茶等等，都没有明确的指南或者建议推荐使用食物直接降低血脂。但是，客观的讲，调整饮食习惯是有助于高脂血症患者血脂病情控制的。
众所周知，高脂血症分为高甘油三酯血脂、高胆固醇血症、低高密度脂蛋白血症和混合性高脂血症。饮食对于高甘油三酯血症的短时影响效应明显，比如说化验血脂前曾经吃高脂食物，化验结果就可能受到明确影响。而饮食对于胆固醇的影响，并不想对甘油三酯影响那么明显和快速，一般长期饮食习惯不佳也会导致胆固醇的升高。所以，这也是为什么很多情况下建议清淡饮食3周，再查血脂的原因。
总之，张大夫个人不建议广大血脂异常的患者信奉什么食物降血脂这一说，因为没有一种食物可以直接降低血脂。想要降低血脂，就要养成良好的生活习惯，除了饮食，还要注意运动和控制体重，同时必要时候给与药物治疗。
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①饮食清淡为主，少吃高油高脂高糖食物。②食用油多以植物油为主，少吃动物油脂③多选择膳食纤维丰富的食物，多吃蔬菜，水果适量④补充深海鱼类，坚果的摄入量
深海鱼类和坚果中都富含不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有助于保护心脏，还能健脑益脑，而单不饱和脂肪酸前文提到，有助于清理血管，还有保护心脑血管的功效。坚果注意适当摄入，坚果中的油脂含量较高，多吃也不宜，建议每日大豆类和坚果类共同摄入量在25~35g左右，光是坚果类占10g左右，大概一小捧。
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降血脂最有效的肯定还是药物，不过血脂高了，控制血脂饮食和运动是基础。有些食物吃了会对降血脂有帮助，有些食物吃了会增加血脂，应该避免。
究竟哪个食物对降血脂最有效，没有肯定的结论，不过，下面这些食物是高血脂的人适合吃的，对控制血脂有好处。
1.富含植物甾烷醇和植物甾醇的食物，这类物质存在于植物细胞壁，可以干扰胆固醇在小肠的吸收。这类食物包括:玉米油、葵花籽油、橄榄油、各种豆类、玉米、杏仁、苹果、桔子、牛油果。有些食物中也会添加植物甾醇，研究发现，每天吃2克植物甾烷醇和甾醇，可降低低密度脂蛋白胆固醇10%。
2.富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物。多吃这类食物，少吃肉类脂肪，同样可以帮助降低胆固醇和甘油三酯。这些食物包括:三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、鳟鱼等，至少每周吃两次。其他一些食物包括:牛油果、杏仁、核桃、橄榄油等。
3.富含可溶性纤维素的食物。它们可以结合胆固醇，并把胆固醇排出体外而减少胆固醇的吸收。这类食物包括:燕麦、大麦以及其他全麦、豆类、茄子、秋葵以及绿叶菜、苹果、葡萄、草莓以及柑橘类等。
4.大豆（黄豆）及豆制品，如豆腐、豆浆等，研究发现，一天吃25克黄豆蛋白（大概半斤多豆腐或600ml豆浆）可降低低密度脂蛋白胆固醇约5%。
5.辣椒素，可以帮助降低胆固醇和甘油三酯，还可以稳定细胞膜上的脂肪。当然，辣椒属于这类食物。
想通过合理饮食来改善血脂，除了要知道哪些适合吃，也要知道哪些不适合吃，同时要控制总量，并每天运动，这才是不服药降血脂的基础!