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在我国胃癌是高发的癌症，癌症发生在胃黏膜的上皮，而我国的高发地区主要分布在江浙闽西北黄土高原以及东北辽东半岛，而两广地区发病率反而不高，但可喜的是胃癌不像第一大癌-肺癌有增无减，而胃癌不但没有增加的趋势而且有缓慢下降的趋势。

而导致胃癌的原因目前认为不是某一个单一因素导致的，而是先天遗传和后天不良环境因素不良饮食因素共同长期作用的结果。

那导致胃癌的原因:

不良饮食习惯:

①经常进食腌制食品、熏烤食品。主要是富含的亚硝酸盐致癌。

②长期喜欢进食霉变食品，主要真菌毒素致癌。

③长期高盐饮食。

④喝酒抽烟没有限度。香烟中的苯并芘可以致癌。

⑤长期缺乏新鲜蔬菜水果，主要是能够提供维生素C和维生素E等具有很好保护作用的抗氧化剂。

不良环境因素:

微量元素比例失调，如缺乏微量元素硒。居住的环境中含有过量的亚硝酸盐。

幽门螺旋杆菌感染:

这个人们还是比较熟悉的，幽门螺旋杆菌可以引起急性胃炎、慢性胃炎，部分慢性胃炎发展成慢性萎缩性胃炎，部分慢性胃炎有可能发展成为癌，另外幽门螺旋杆菌感染还可以引起消化性溃疡，因此幽门螺旋杆菌感染被列为致癌原，如果再有其他因素的参与，胃癌的发病率增加。

人类疱疹病毒感染，可以导致少部分的胃癌。

胃部其他病变:如胃息肉尤其是直径超过两公分的腺瘤性息肉、残胃(良性胃部疾病手术之后15~20年因为胃酸分泌低和胆汁反流导致)、慢性萎缩性胃炎、肠化生。

先天遗传，有家族遗传倾向，占比10%左右。

那什么样的水果会导致胃癌呢？

从前面能够导致胃癌的原因来看，可能是那些发生了霉变或者发生变质腐烂的不新鲜的水果。

那人们应当如何预防胃癌？

多吃新鲜蔬菜水果以及瓜果。

戒烟限酒，不要长期大量抽烟喝酒。

清淡饮食，限制高盐饮食的摄入。

限制腌制熏烤食品的摄入。

避免进食霉变食物或者变质的食物。

预防幽门螺旋杆菌感染，如果不幸遭遇幽门螺旋杆菌感染，需要在胃黏膜发生萎缩和肠化生之前进行根除幽门螺旋杆菌治疗。

定期体检。

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胃癌是近些年发病率特别高的癌症之一，其中作息、饮食不健康都会损害肠胃的健康，轻则引起胃炎，重则可诱发胃癌。您说多数晚期胃癌，是拖出来的，这是真的！越来越多的胃癌患者，大部分被确诊的时候已经是胃癌晚期，因为胃癌早期的症状被忽视，或者被误诊，导致了疾病的恶化，任谁也不会想到自己会得胃癌吧。所以胃癌的早期检测已成为非常重要的，我们必须认识到胃癌，及时发现和治疗胃癌，胃癌的早期症状可以提高治愈率！

46岁夫妇确诊胃癌，医生说这类水果致癌性极强，要少吃，指的是哪类水果？这种肯定是指发霉的水果，尤其是苹果、山楂、梨、番茄、苹果汁和山楂片等，会引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏等各种器官的水肿等病症，并且展青霉素与细胞膜的结合是不可逆的过程，长时间下去，会对细胞造成损伤，严重可致癌，并直言自己从来不吃！

确诊为癌症后不要怕，不要觉得癌症就是等死了，早在2006年，世界卫生组织就把癌症定义为慢性疾病，癌症是可以控制，可以预防、可以治疗的。随着现在医学的进步，很多癌症患者的生存期都得到了延长，做到了长期带瘤生存。中医治癌在医学中是比较重要的方式，“中医三位一体疗法”消减瘤体局部病灶，增强机体的免疫力，保障免疫监视系统正常运行，以使机体主动消灭转移的癌细胞，实现长期带瘤生存。

对于胃癌，饮食一定要做到有保障！日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养均衡，保证自己每日营养的补充，增强体质，有助于抵抗癌细胞的侵蚀。

我是中医肿瘤科的王大夫，大家有什么关于癌症的问题，可以在评论区进行留言或者直接私信，我会尽力为大家一一解答。

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所有癌症，都是七情六欲所至，人人都有癌细胞，癌细胞是人体内的份子，人类被七情六欲所伤了，人得病了，就变了，癌细胞也病变了。人应该开开心心过好每一天。

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你好，对于水果与胃癌之间的关系，我有过一定的研究。

很高兴能够回答你的问题。

关于吃什么水果能够避免癌症、吃什么水果能够引发癌症等问题，越来越被人们所关注。

因为，在我们的日常生活中，水果基本是是必需品，而胃癌又是一个比较高发的疾病。

因此，我们需要明白什么样的水果吃了后会容易使胃癌变以及背后的原因是什么？

首先，我们要明白癌症是如何发生的？

癌症的产生简单的说是：基因出了问题。

具体的是：因为基因出了问题，导致人体的正常细胞失去控制变成了癌细胞。

当正常的细胞变成癌变的细胞时，癌细胞通过血液循环和淋巴循环扩散到器官和组织，迅速增殖，吞噬正常细胞，破坏身体的免疫系统，使免疫功能失调，慢慢的器官功能衰退，癌症就出现了。

其次，哪些水果吃了之后，容易发生癌变呢？

1、猕猴桃

东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。

另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

2、枣子

辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。

这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。

3、山楂

哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科李滨副主任提示说，脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。

因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

要具体了解为什么这些水果会导致胃癌，就要知道胃癌的发病原因有哪些？

1、外界因素

胃通过饮食与外界接触，某些致癌因素可发挥致癌作用。

(1)N-亚硝基化合物：

胃液中亚硝胺前体——亚硝酸盐含量与胃癌的患病率有非常明显的相关性。现已知致癌的亚硝胺化合物有两大类：①N-亚硝胺;②N-亚硝酰胺。

（2）饮食因素

饮食因素对于胃癌发病的影响，已受到各国肿瘤研究工作者的重视。可能的饮食致癌因素为经常食用烟熏、烤炙食品(含苯并芘)或腌渍食品、酸菜(含N-亚硝基化合物)。

近年来的研究又提出了保护因素，如牛奶、动物蛋白、新鲜蔬菜和一些水果等。但是饮食与肿瘤的关系及其致癌机制的研究极其复杂。

高盐的盐渍食品被认为是胃癌发生的另一种危险因素。

(3)幽门螺杆菌(helicobacter pylori，HP)感染：

近年普遍认为幽门螺杆菌感染与胃癌发病有关。1994年WHO已将其列为第一类胃癌危险因子。

(4)真菌：

真菌毒素可以诱发大鼠胃腺癌或胃的癌前病变。已证实杂曲霉菌及其代谢产物与N-亚硝基化合物有协同致癌作用。有些真菌也可合成N-亚硝胺。长期食用发霉食物可能是致癌的重要因素。

(5)血吸虫病：

有报道胃血吸虫病癌变率可达50%～75%。目前尚未从血吸虫卵中提取出致癌物质，是否与虫卵的机械刺激或毒素有关，有待证实。

(6)地理环境因素：

世界各国对胃癌流行病学方面的调查表明，不同地区和种族的胃癌发病率存在明显差异。这些差异可能与遗传和环境因素有关。有些资料说明胃癌多发于高纬度地区，距离赤道越远的国家，胃癌的发病率越高。也有资料认为其发病与沿海因素有关。这里有不同饮食习惯的因素，也应考虑地球化学因素以及环境中存在致癌物质的可能。

(7)其他因素：

大量调查资料表明，社会、经济、地理、心理和饮食行为及习惯等在胃癌发病中有一定作用。高盐饮食、吸烟也有一定关系。有报道胃癌患者血液、毛发和组织中铬、钴、硒、铜、锰等的含量和比例发生变化，可能与土壤有关，但缺乏量效关系的确实资料。

2、内在因素

(1)遗传因素和基因变异：

胃癌发病有家族聚集倾向，患者家属中胃癌发病率高于一般人2～4倍。调查资料表明遗传因素在胃癌发病中有重要作用。

(2)细胞凋亡和增殖的失调：

正常组织内部的平衡主要是细胞增殖和死亡的平衡，过多的生长是细胞过少死亡及过多繁殖的结果。而细胞死亡过程的紊乱与肿瘤的形成密切相关。

(3)免疫功能紊乱：

肿瘤的发生、发展和转移与机体的免疫状态密切相关。

(4)非免疫保护因素低下：

有实验证明在致癌物质存在的情况下，胃黏膜屏障和抗损害因素与损害因素相互作用对胃癌的发病起重要作用。近年发现叶酸缺乏与胃癌发病有关，因叶酸是一碳单位的供体，与DNA甲基化有关，缺乏时可致基因甲基化水平降低，易发生癌变。

(5)氧自由基的作用：

实验证实氧自由基在诱癌、促癌和抗癌方面均起重要作用，它可启动细胞分裂，可使DNA合成和整个细胞受损，并可活化癌基因导致癌变。

(6)消化道激素的作用：

已经发现胃癌组织中有7种内分泌细胞，与胃癌细胞共同构成癌巢，浸润于间质，通过自分泌或旁分泌的方式对癌组织的自身生长、分化、代谢、组织学类型和浸润转移等发挥作用。胃泌素可以引起胃癌组织弥漫性纤维组织增生，预后极差。胃泌素干扰剂——丙谷胺可以抑制胃泌素促肿瘤生长的作用。

(7)疾病因素：

现已公认，一些疾病患者胃癌发病率增高，故视为癌前病变，又称癌前状态。此类患者视为高危人群。包括慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、残胃和肥厚性胃炎等。

除了以上内容，还可以直接到医院咨询专业医生、寻求专业帮助。

最后，希望你身体健康、远离疾病。

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胃癌是十分常见的恶性肿瘤，患病人数众多，并逐渐趋于年轻化，引起胃癌发生的因素众多，包括遗传、不良生活习惯、幽门螺杆菌感染、存在癌前病变等。但有人说一些“水果”会导致胃癌发生，这是真的吗？哪些因素又会导致胃癌发生率增加呢？该如何防治才好？今天我们就一起来学习一下。

水果营养价值高，富含维生素、纤维素等营养物质，深受大众喜爱，按理说，并不会引起胃癌发生，相反，长期进食水果（特别是新鲜水果），对于健康维护有帮助，要说吃水果导致胃癌，未免过于危言耸听。但需要注意的是，我们生活中一些人比较节省，对于霉变、腐烂的水果，常常是将肉眼可见的坏肉去除后进食，殊不知，霉变一旦发生，整个水果都已经被霉菌等病菌覆盖，长期进食会增加癌变的风险，所以水果一旦变质后（无论变质范围的多少）都不能食用。

引起胃癌发生的危险因素众多，其主要高危人群有：①饮食不合理者，如长期进食高盐、腌制、烟熏、烤制的食物，或进食过快、过烫；②长期吸烟或过量饮酒者；③存在幽门螺杆菌感染者；④具有胃息肉、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎、手术后残胃、反复胃溃疡、恶性贫血等癌前病变者；⑤一级亲属患有胃癌者；⑥长期生活在胃癌高发地区者。

对于胃癌，应重在预防，大家要注意：①保持良好的饮食卫生习惯，瓜果蔬菜要清洗，讲求营养均衡、合理搭配；②严格戒烟，避免被动吸烟；③限制饮酒；④积极根治幽门螺杆菌感染；④积极治疗胃息肉、萎缩性胃炎等基础疾病；⑤对于上述高危人群，要定期检查胃镜，对于高危人群的定期筛查，以早期发生癌变，及时治疗，对于改善预后很重要。

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首先大家的意识中都会认为水果都是有益无害的，其实并非这样，水果虽然对人体有很多的好处，但是水果的危害在于如何去食用了，很多时候农村的人群对于食用水果的过程中有些细节没有注意到，所以很容易引起胃病（胃癌）。

下边马医生为大家解答一下哪些水果吃后容易使胃癌变？

1、大枣

很多人很好奇，大枣不是可以补血益气吗？怎么就成了胃癌的催化剂？其实大枣的确对于人体有很好的帮助，但是大枣枣皮是一种非常粗糙，因为胃比较习惯软易消化的东西，而长期进食大枣后枣皮不易消化，很多通过大便拉出来了，但是长期的进食会导致胃黏膜被粗糙的枣皮划伤，会引起胃病，也会加剧胃病。

2、 发霉的水果

很多人即使是水果部分烂了也不舍得扔掉，会削去发霉的表皮继续食用，其实这种做法不但不是节约而且伤害了自己，因为长期食用霉变的食物是诱发胃癌的主要因素，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌，只要发霉的食物都不建议食用。

但是绝大多数水果对于人体都是有益的，最常见引起胃癌的就是霉变的水果，除了这个因素之外，还有长期进食辛辣刺激性食物、腌制品、大量饮酒、幽门螺旋杆菌感染、遗传等，这些因素也是引起胃癌的不可忽视的因素。

关注马医生，为大家普及更多健康知识，谢谢

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水果保存不当容易发霉，发霉水果千万不能吃，偶尔坏半个，好像没坏半个可以吃！其实，看过报道，说：也不可吃，已经影响到另一半，眼睛虽然看不见什么？其实应该有感染过程！

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发霉的水果，哪怕是霉一点点都会让癌变。我们的邻居蔡婆婆就是，以前的时候家里穷，就养成了节约的习惯，她每次去菜市场买菜挑特价的买，水果更加，因为她觉得水果比菜贵，就每次都买特价的。有些苹果芒果看起来还很好，就是有两个小黑点，她都买回家，买回来越放黑点越大，她把黑点挖掉还是吃了，就这样很多年以后她得了胃癌，四个月就走了。

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变质的水果，里面有致癌细菌。