容易出现的疾病之一，所以在平常一定要做好预防工作。以下告诉大家的就是预防中风吃什么不能吃什么，中老年朋友千万别错过了。预防中风吃什么好补充维生素：维生素E具有较强的抗氧化作用，可保持血管正常弹性、抑制血小板聚集，使机体血液循环正常（尤其是心脏及大脑血流通畅），进而降低了心肌梗死及脑梗塞的发病率；维生素C能保护血管内皮系统的完整性，可防止血栓及出血的出现。综合以上所述，经常吃富含维生素的食物，如樱桃、猕猴桃、核桃、芹菜、菜椒、油菜、卷心菜、西红柿、玉米及芝麻油等，可有效预防中风。补充镁：镁为人体必需的微量元素，一方面可降低血压及血脂而促进机体血液循环，从而降低动脉粥样硬化及高血脂的发病率；另一方面可对抗钙的作用（血钙含量过多，会引起血管收缩而使血流不畅），使血钙含量维持在有效剂量内，从而保持脑部及心脏血流通畅，以降低心肌梗死及脑梗塞发病率，最终起到预防中风的作用。镁的食物来源有瘦肉，坚果（胡桃、核桃及花生等），乳制品，豆类及豆制品（如黄豆、黑豆等）及五谷粮食。预防中风不能吃什么熏肉和加工肉食。烟熏或加工肉食诱发中风主要有两大原因：其一，腌渍过程中加入了大量食盐；其二，熏制食品中含有对人体有害的防腐剂。研究发现，硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加中风和心脏病危险。无糖可乐。虽然用无糖可乐替代含糖饮料是防止发胖保持体重的明智选择，同时也有益心脏健康，但是无糖可乐却更可能会诱发中风。2011年国际中风大会上美国中风协会宣布了哥伦比亚大学一项新研究，每天喝一杯无糖可乐会导致中风危险增加48%。红肉。一项对3.5万名瑞典女性进行了为期10年跟踪调查的新研究发现，每天吃大量红肉的女性，其中风危险增加42%。酱菜、方便面料包。多项研究表明，钠会导致血压升高，而血压升高是中风的一大主因。值得关注的是，食物中的“隐形盐”更危险，一些常见食物成分中其实都含食盐，如饼干、冰激凌、味精等。

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脑中风就是脑卒中，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外。

脑中风主要是有四大症状:

第一就是神志昏迷。

第二半身不遂，就是半个身体不能运动，不听使唤了。

第三口眼歪斜，就是嘴巴是歪的。

第四语言不利，就是说话说不清楚。

这四大症状并不是每个人都会出现，有些可能只是出现一个方面，比如说有些病人他只有语言不利，就是说话说不清楚，那么其他的症状没有，有些可能是这四大症状都会有。

脑中风起病迅速，发病率高，致残率高，死亡率高，严重威胁人类健康和生命安全的慢性疾病，所以人们在平时生活中注意饮食因素，预防脑中风。

预防脑中风，人们就会想到，常吃什么食物会诱发脑中风?

常吃这些食物会诱发脑中风

(1)熏制的食物，比如熏肉，熏制食物含有亚硝酸和亚硝酸盐，研究发现，亚硝酸和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加中风和心脏病的风险。

(2)高盐的食物，比如腌肉、腌菜、腌蛋和加工的食物，比如火腿肠、卤肉等食物，人们在日常生活中为了省时方便，常吃高盐食物，会出现体内水钠潴留，多项研究表明，钠会导致血压升高，而血压升高是脑中风的一大主要因素。

(3)高糖的食物，比如甘蔗、月饼、点心、红糖、冰糖、蛋糕、粽子、饮料等食物，它们含糖很高，2011年国际中风大会上美国中风协会上宣布了哥伦比亚大学一项新研究，每天喝一杯无糖可乐会导致中风的危险增加48％，而常吃高糖食物会导致中风的危险更高，所以说，常吃高糖食物会诱发脑中风的。

(4)高油食物，比如油糕、油条、油饼、油炸鸡翅、油炸鱼、油炸豆腐等食物，会出现热量过剩引起脂肪堆积在体内，导致新陈代谢率降低，血流速度减慢，血液粘稠，血压升高，是出现脑中风的原因。

(5)高脂肪、高胆固醇的食物，比如全脂奶粉、肥肉、五花肉、猪油、奶油、羊肝、狗肾、鸡心等食物，这些食物含有大量的脂肪和胆固醇，人们长期摄入，会出现血脂升高，继而也出现血压飙升，是引起脑中风的危险因素。

(6)烘焙的食物，比如薯片、松饼、酥皮糕点等食物，它们含有大量的反式脂肪酸，假如人们长常把这些食物当零食摄入，会引起脑中风的风险就更高。

以上所述，常吃这些食物会诱发脑中风的。

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对于饼干、薯片、酥皮糕点和烘焙食物等，人们此时要尽可能避免，由于这些食物中含有大量的反式脂肪酸，因而会在一定程度上增加人们发生中风的危险，因此，要想预防脑中风情况的发生，人们此时应当要尽量避免。其中的硝酸盐和亚硝酸盐，往往会直接破坏机体的血管，最终导致血管硬化和变窄情况的发生，进而进一步增加人们中风和心脏病疾病发病的危险。钠往往会导致机体血压的升高，而血压升高有恰恰是中风发生的一大主因。除此之外，对于生活中一些常见食物的“隐形盐”其实也是很危险的，人们应当要引起足够的重视。

上述就是对于生活中一些能够诱发脑中风的常见食物的简单叙述，人们在日常生活中，一定要多加注意这些食物的食用，特别是对于一些老年人而言，更是要尽量避免。

指导专家：吴辉，教授，主任医师，广州中医药大学第一附属医院心血管内科。

专长：冠心病、高血压、心律失常、心力衰竭等疾病的中西医结合防治；擅长冠心病、高血压、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治疗。

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脑中风的最佳解决方案:还是要从基础的生活习惯入手进行解决！比如避免食用可以诱发脑中风的危险食物，又或者改掉不良的生活习惯！以及养成良好的饮食习惯！养成良好的运动习惯！

那今天我们就来聊一聊常吃哪些食物会诱发脑中风呢？在我之前的问答之中我已经和大家说过一次这个问题了！我总结的就是一句话:

少盐少油，控糖限酒，低钠高钾，健康体重！

我们先说第一个诱发脑中风的危险的食物类型:也就是含盐量非常高的食物！

这类食物包括:切片面包🍞、蜜饯、干果、方便面、加工类的豆制品、咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、等等。那如果我们常吃这些类型的食物，就会大大增加我们患脑中风的风险，所以建议大家一定不要经常吃这些食物，太咸，盐的含量也太多，不要过量的食用他们！

那为什么吃太多不利于我们的身体呢？

其实是因为盐的主要成分是氯化钠，所以当我们盐吃的过多的时候就会导致钠水潴留的情况出现。

接下来我们说第二类诱发脑中风的食物:

油脂特别大的食物:这里包括油饼，油条，油炸类食物，酱牛肉，桃酥等等，不一一列举了。

油脂特别大的食物是非常好吃的，但是相反的，好吃但是必然存在着另一些弊端，油脂高可以诱发脑中风的风险增高，所以大家还是要避免食用过多油脂高的食物。

控糖限酒的重要性！

建议成年人每天7～8杯（1500～1700ml）温开水，而不是喝饮料或者是含糖量比较高的饮品。

酒能不喝就不要喝了，没有太大的益处，当然能控制好量也可以，适量的饮酒很重要！

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题主的意思是想要从饮食上避免或者预防脑卒中的发生么？首先我们来了解一下脑中风，中风又称脑卒中

【脑卒中是怎么回事？】

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我们一直说预防要从病因入手，脑卒中该如何预防？我们可以了解一下病因

【引起脑卒中的原因都有哪些？】

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【脑卒中患者如何选择饮食？】

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主讲人：赵性泉——首都医科大学附属北京天坛医院神经内科常务副主任 党支部书记；首都医科大学教授 博士研究生导师。

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中风是脑血管意外，主要是动脉硬化导致的血管管腔狭窄或闭塞导致的脑组织局部坏死。

导致中风的因素很多，但是，目前已经明确了的有高血压、糖尿病、心脏病、血脂异常、吸烟(与吸烟的将和持续时间相关)、饮酒(经常大量饮酒)、肥胖、身体活动少、久坐。

在饮食中，不合理的饮食结构、比如蔬菜水果摄入太少，肉类、甜食、精致谷物及食盐摄入过多，都可能成为诱因。当然了，目前对于脑卒中并没有特别的食物禁忌，最主要的还是要低盐、低脂、限制糖的摄入。如下:

第一、吸烟饮酒

这是高危因素，不再重复赘述，一定要戒烟限酒。

第二、高盐食物

低盐，是预防动脉硬化、高血压等中风的必要，包括一些加工食物中的隐形盐，如火腿肠、培根、腌制品等。

第三、高脂食物

尤其是富含饱和脂肪、反式脂肪酸的食物，比如肥肉、动物内脏、黄油、奶油、油炸食物、烟熏类食物等。

总之，预防脑中风一定要保持合理的膳食结构，保持健康体重，多食新鲜的蔬果，尽量少吃辛辣、咖啡、浓茶等刺激性食物，适当锻炼，控制好血压、血糖和血脂。

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脑中风是常见的比较严重的脑血管病变，随着社会的发展，生活习惯的改变，饮食习惯的改变很多人都会出现血脂高、血糖高等指标异常。这些指标的异常表现，对于身体的血管是有不同程度的损伤的。会增加血管动脉硬化的进展加快，就会导致血管被堵塞或血管出血。大脑的血管堵塞缺血或血管破裂出血都会导致脑中风。

以下的很多事物都会导致脑中风的风险增加：

1、饮食结构不合理，吃饭比较咸，盐吃多了会增加高血压的患病率，血压偏高之后会导致，血管弹性逐渐下降，会对与血管内皮有不同程度损伤，会增加脑中风的发病风险。

2、经常吃一些过度加工的食品，火腿肠、烤肉、咸菜等加工类食品，会导致脂肪、盐等摄入超标。

3、如果有高血压，糖尿病等慢性病，你的情绪不好容易生气、发火等，容易导致脑中风。

营养总结：想要避免脑中风的发病，就要进行综合的防控。关注【营养大家谈】学习更多营养健康知识。

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一是辛辣的东西。二是生冷食物。三是油脂过高的东西。

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这些食物容易诱发脑中风

1、 油腻食物

人们的生活条件变好了，吃的也越来越丰富，油炸食物是很多人的最爱。但50岁以后的人，要少吃这些油腻食物，很容易引发中风。

因为油腻食物中含有大量的饱和脂肪，这对心脑血管健康很不利，摄入太多的油腻食物，会造成肝脏的代谢出现问题，以至于不能及时的全部代谢掉脂肪，就会有一部分脂肪会在血液中形成胆固醇。高胆固醇会促进动脉脂质斑块的形成，最终造成动脉粥样硬化，阻碍血液的流动，引发中风。

2、高盐食物

50岁以后的人，还要少吃高盐食物，除了生活中做饭要少放盐之外，还要减少咸菜、咸鱼等食物的摄入量。

因为高盐食物是引发中风的一个主要原因，大量的盐分进入身体会破坏血液环境的平衡状态，造成细胞的内外差，最终引起血压升高，而血压升高是造成中风的一个重要因素。

3、酒精

50岁以后的人，要尽可能避免酒精的摄入，不然很容易引起中风。因为酒精一方面会升高血压，造成血管受损。另一方面还会促进血液中某些脂肪酸含量增加，容易引发动脉硬化，增加中风的风险。

4、高糖食物

50岁以后的人，还要少吃太甜的食物。因为太甜的食物热量会比较高，会加重身体代谢的负担，还会使人变胖。很多时候肥胖就是百病之源，会出现诸多慢性疾病，对预防中风很不利。