芡实，又叫做鸡头子、鸡头米，是睡莲科芡属植物芡的干燥成熟种子。是我国的传统中药材，也是一种富含营养物质的食品，具有「水中桂圆」的称号。临床上常用于治疗多种肾脏疾病、慢性肠炎等症。大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。芡实首次记载于《神农本草经》，书中
芡实，又叫做鸡头子、鸡头米，是睡莲科芡属植物芡的干燥成熟种子。是我国的传统中药材，也是一种富含营养物质的食品，具有「水中桂圆」的称号。临床上常用于治疗多种肾脏疾病、慢性肠炎等症。
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芡实首次记载于《神农本草经》，书中将其列为上品：芡实性味、甘平， 归脾、肾二经，并具补脾、止泻、除湿、益肾固精之功效。而芡实同时也是一种非常好的食品，具有丰富的营养物质。
一、芡实的营养成分
- 碳水化合物：碳水化合物是芡实中最主要的营养物质，其中以淀粉和膳食纤维作为主。
- 蛋白质：芡实中含有丰富的清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白等蛋白质 ，并且必需氨基酸种类多样，含量丰富。
- 矿物质：芡实中矿物质种类高达十几种，其中以钠、钾、磷、锰、钙等为主要微量元素。
- 维生素：芡实中以维生素C和维生素E为主要的维生素。
- 生物活性成分：芡实中含有甾醇、黄酮类物质、脑苷脂、多酚、环二肽等活性成分。
二、芡实的药理功效
- 调节肾脏功能：芡实可以通过降低尿蛋白，进而改善肾脏损伤，并且芡实可以激活肾功能，改善肾脏微循环，恢复肾组织新陈代谢。
- 调节血糖：芡实提取物可以增加胰岛素受体底物蛋白表达，改善胰腺功能。
- 抗氧化：芡实的水提醇物和脂溶性物质都具有较好的清除超氧阴离子、过氧化氢等自由基的作用。
- 抑菌：芡实多糖对金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、大肠杆菌具有一定的抑制作用。
- 此外，芡实在临床上也用于慢性肠炎、梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等症。
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芡实是一种长在水里的植物，素来有“水中人参”和“水中桂圆”的美称，是传统的中药材以及天然的补品，具有较高的药用和营养价值，尤其在干燥的秋季非常适合用来进补，深受人们的喜欢。那么你认识芡实这味药材吗？它都有什么药效呢？今天我们就来聊聊这个问题。
芡实的来源
芡实来源于睡莲科一年生大型水生草本植物芡，入药部位是芡的成熟种仁，主产于湖南，江西，安徽等地 ，秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去硬壳，晒干备用。
芡实的药效
芡实甘涩性平，主归脾，肾经，补中兼涩，既益肾健脾，又固精，止带，止泻，作用与莲子相似，用于肾虚遗精遗尿，脾肾两虚带下，脾虚食少泄泻等，但芡实益脾肾固涩之中，又能除湿止带，所以是治疗虚、实带下的佳品。
01 芡实能益肾固精
芡实味涩，涩能收敛，能固涩，因此芡实有固精缩尿益肾的作用，能够治疗肾气虚引起的精关不固，常见症状有腰膝酸软，遗精遗尿等，常与金樱子同用，如水陆二仙丹；另外还可以配伍莲子，莲须，牡蛎等药物，如金锁固精丸，在临床上也很常用。
因此，在平时的生活中遇到小便失禁，小朋友尿床，成年男子睡觉中梦遗的情况，都可以考虑适当服用些芡实，或许会有意想不到的效果。
02 芡实能健脾止泻
脾是我们身体里非常重要的脏器，脾虚的时候，饮食就会受到影响，吃什么东西都觉得没胃口，另外，脾还主运化，跟我们体内的水液息息相关，脾虚的时候，体内的水液无法正常运化，从而蓄积在体内各个部位，小肠就是其中一个部位，因此容易出现泄泻的情况。
芡实味涩，涩能固涩，具有健脾止泻的功效，可用于治疗脾虚湿盛引起的不思饮食，久泻不愈等，常与健脾渗湿药物如白术，茯苓，白扁豆等配伍使用。
03 芡实能除湿止带
湿热是很多朋友的通病，对于女性朋友来说，湿热下注很容易出现下焦的问题，如下肢困重，白带异常，湿的话白带会变多，要是兼伴有热，那么白带不仅多还会发黄。芡实具有除湿止带的功效，常用于治疗脾肾两虚引起的带下清稀，常与党参，白术，山药等配伍；另外还能治疗湿热带下，可配伍黄柏，车前子等，以清热除湿止带，常见方剂有易黄汤。
芡实与莲子的区别
芡实与莲子都是固精缩尿止带的药物，两者在功用方面有许多相似之处，两者均甘涩性平，主入脾，肾经，均可健脾止泻，益肾固精，止带，用于脾虚久泻，肾虚遗精滑精，带下；但是芡实补脾力弱，但善于除湿止带，是治疗虚、实带下的佳品，而莲子补脾作用更显著，又入心经，有养心安神的作用，用于虚烦，心悸，失眠。
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芡实又被人们称为“水中人参”，在我们广东这里经常用芡实来煲汤，其实它的功效与淮山有所相似，都一样具有药食同源的作用。因此，不仅可以用芡实来煲汤，还可以用芡实来煮粥，甚至可以用来制作一些饼干零食。那么，芡实到底有哪些药效呢？下面我就跟大家聊一聊芡实这个中药。一、芡实有哪些药效？我们
芡实又被人们称为“水中人参”，在我们广东这里经常用芡实来煲汤，其实它的功效与淮山有所相似，都一样具有药食同源的作用。因此，不仅可以用芡实来煲汤，还可以用芡实来煮粥，甚至可以用来制作一些饼干零食。那么，芡实到底有哪些药效呢？下面我就跟大家聊一聊芡实这个中药。
一、芡实有哪些药效？
我们先来看一下《中国药典》是如何记载芡实的功效的，在药典里面记载：芡实的性味甘、涩，平。归经方面归脾经和肾经。功能主治益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
从《中医药典》路面对芡实的功效记载，我们可以了解到芡实主要有三个功效：
●第一个功效：益肾固精。这个主要是用于肾气虚引起的精关不固，从而造成我们在平时睡觉时出现梦遗，或者滑精，就是无端端会有精液流出来，还有出现小便失禁，也就是当膀胱里面有尿液时，会控制不住，即使你没有尿意感，夜会有尿液流出来。
芡实的这个功效得益于它的药性是涩的，涩就可以收敛，就能闭气固下元，从而达到涩精缩尿的作用。因此，在平时的生活中，服用芡实对老年人的小便失禁，中年人的梦遗滑精，儿童的尿床等等，都具有比较好的作用。并且在临床上如果要运用芡实发挥益肾固精的功效，一般都与金樱子、菟丝子、桑螺峭等配伍使用，效果才会更好。
●第二个功效：补脾止泻。当我们出现脾虚的时候，体内的水气就得不到正常的运化，特别是肠道里面那些被分解的营养物质，当不能正常运化时，许多水气还停留在肠道里，这就容易造成腹泻不止或者消化不良等症状。
而芡实的药性是涩的，就可以收敛，而且芡实还具有补脾的作用，脾好了，那么自然就可以运行水气，那么就可以起到扶脾止泻的作用。当然了，要想芡实发挥补脾止泻的作用，还需要与山药、白术、茯苓、党参等药配伍使用，这样才能达到更好的效果。
●第三个功效：祛湿止带。这个主要是由于妇女脾虚导致的湿热过重，之后出现白带增多等。因为芡实具有健脾袪湿的功效，而且还可以固涩，在祛湿热的同时还可以止带。
因此，芡实可以用于妇女白带增多，而且就其功效来说，当然是要搭配其他的中药一起使用，这个祛湿止带的功效才会更好。
对于芡实的功效讲解，其实在《本草求真》里面就有详细的介绍，里面说到：芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。简单的来说，都是因为芡实具有甘、涩的药性，才使它具有上面的这些功效。
二、哪些人不适合食用芡实？
虽然芡实在我们广东经常用来煲汤，但是并不是任何人都适合服用的。在《随息居饮食谱》里面记载：“凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”也就是说，如果我们患有风寒感冒、便秘、食积、小便不利以及产妇等，是不适宜服食芡实。
另外，我们在用芡实时，还应该要分清生芡实与炒芡实的作用，一般来说，生芡实以益肾固精为主，而炒芡实却以健脾开胃为主，在应用上有所不同。
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您好，很高兴回答您的问题。芡实又叫“鸡头米”，是睡莲科水生植物，药食两用之品，在南方，鲜品应季时可以煮食，味道滑软香甜，药用的芡实一般是鲜品烘干，去除水分后才可以入药，《医方考》中记载“芡实，生于水中，能滋少阴肾水，芡实粉枯涩而味甘，故能固精浊而防其滑泄”，药用芡实粉性极大，口尝有一定的粘性，且五脏之中肾属水脏，芡实入肾，形体粘腻可以固涩肾气，味道甘甜，甘味入脾，可以强健脾胃，涩肠止泻。
★芡实收涩作用有健脾益气的功效
- 晚清时期，慈禧太后喜欢食用八珍糕，即八种健脾益气，增进饮食，促进消化的健脾药物。其中就用到了芡实。
- 芡实味道甘甜，有补益脾胃的功效，脾胃是运化饮食的场所，脾胃功能强健则饮食甜美，反之，脾胃虚弱常会出现食少纳呆，不爱吃饭，水液运化无力，水走肠间常出现腹泻便溏，舌淡苔薄脉弱无力等表现。
- 脾胃虚弱需要用性味甘甜的药物去调整，甘能滋补强壮脾胃，恢复脾胃的功能，增强胃肠的动力。
- 值得注意的是，脾虚水湿停滞伴有胃热时不可使用芡实，因为芡实质地粘腻，容易增加脾胃的热性，会让湿热问题加重，如口苦，口粘，尿黄大便粘腻不爽就不要过量的食用芡实。同时，芡实粉性大，淀粉含量高，婴幼儿也不要过量服用，容易产生胃肠胀气。
★芡实收敛肾气的功效
- 芡实与金樱一个生在水中，一个生在陆地，二者组方称“水陆二仙”，金樱子酸涩收敛肾气，芡实性粘，且生长在水中，禀赋了水气较大，《内经》说“肾者主水，北方肾属水”，芡实以入肾的归经，粘腻的特性而收敛肾气，可用于肾气不固证。
- 肾主藏精气，肾气不固就会出现滑泄失精的一类病证，如年老体衰，房劳过度，肾中精气损伤严重，就会出现腰膝酸软，尿频遗尿，女子白带多而清稀，精神不振，乏力没精神的表现。
总结
芡实药性平和无毒，味甘入脾，水生入肾，可健脾亦可固肾，中医多用其调治脾虚食少腹泻，肾虚滑泄遗尿。虽然有健脾作用但湿热阻滞脾胃不适合使用，尤其是大便秘结或粘腻不爽更要减少食用芡实，它淀粉含量高粘腻之性不好消化，婴幼儿不要使用，《本草从新》中说“大小便不利者勿服．小儿不宜多食．甚难消化”。
最后，希望我的回答对您有帮助。
备注：大家好，我是中医朱旭阳，文中参考了中医理论著作，结合个人经验，图片来源于网络。
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芡实生长在水中，因为药用价值高，又被誉为“水中人参”。据说宋代大文学家苏东坡特别喜欢吃芡实，用来强身健脑。那芡实具体有哪些功效呢？请随紫茵一块来了解一下。
芡实，原名“鸡头实”，又叫鸡头米、雁头等。据《神农本草经》记载：“鸡头实，味甘平。主湿痹腰脊膝痛，补中除暑疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服轻身，不饥，耐老。”说明芡实对人体的好处还真不少。
芡实有补脾止泻的作用。
芡实味甘，通常甘味药都有补益的作用，甘又能入脾，因此可补脾，脾的功能正常了，体内多余的水湿才能被正常运化而排出去，因此可用于治疗脾虚湿盛所致的久泻不愈之证。而传统的中药炮制工艺对其作用偏向也是有影响的，用麦麸炒后的芡实止泻作用增强，因此用芡实来补脾止泻时要用炒过之后的。
芡实有益肾固涩的作用
芡实又入肾经，随着医学工作者对芡实研究的进一步深入，发现它除了甘味之外，还有涩味，而具有涩味的药物通常都有收敛固涩的作用，因此可用于治疗肾虚不固所致的遗尿、尿频等症。而炒后的芡实固涩作用也会增强，因此用它来收涩时也要选择炒过之后的。
芡实还有祛湿止带的作用
脾虚水湿运化功能失常，脾肾两虚都会导致女性朋友的白带出现异常，而芡实有补脾除湿的作用，因此可用于治疗带下症。这里我们用生芡实就可以了，生品除湿止带的作用更强一些。
民间吃芡实的方法很多：可与粳米一块煮粥，也可与瘦肉同煮等等，对人体健康有益。虽然芡实的作用很多，性质也很平和，但是它有有较强的收涩和滞气作用，每次不能吃太多，否则难以消化。平时大便干结或腹胀者、外感病患者以及有食积停滞者最好不吃，而大小便不利者是禁服的。当然了，需要用药的还是建议您先咨询医生后再使用。
以上就是紫茵的回答了，希望能对您有所帮助，觉得本文还不错的朋友不妨点个赞，谢谢。（图片源于网络，如有侵权，请联系删除。）
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大家好，我是重庆中肾健康，今天由我来回答这个问题；芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，是芡的干燥种子，它既可以作为中药使用，也可以作为食疗养生的佳品，它一般在秋末冬初时成熟。芡实它自身含有淀粉，吃了之后非常容易消化吸收，作为食材，它的吃法也是有很多种，可以根据自己的喜爱而选择；熬粥——
大家好，我是重庆中肾健康，今天由我来回答这个问题；
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，是芡的干燥种子，它既可以作为中药使用，也可以作为食疗养生的佳品，它一般在秋末冬初时成熟。
芡实它自身含有淀粉，吃了之后非常容易消化吸收，作为食材，它的吃法也是有很多种，可以根据自己的喜爱而选择；
熬粥——将芡实清洗干净，与红枣、莲子、山药等放在一起可以熬成粥，非常有助于消化；煲汤——与排骨、鸡肉等等一起搭配，很有营养，身体虚弱的人不妨试试吧！也可以将芡实磨成粉末直接冲水喝；
作为药材，也能发挥出它独有的药效！
1、遗精滑精，芡实可治疗肾虚，对于遗精滑精者非常有效，通常与金樱子相须而用。
2、脾虚久泻，芡实既能健脾祛湿，又能收敛止泻，可用治疗脾虚湿盛，久泻不愈者常与白术、茯苓、扁豆等药同用。
3、女性气血亏虚，平时多服用芡实能补中益气，减轻女性的这一症状。
4、芡实中含有的血清胡萝卜素成分，具有预防肺癌、胃癌的作用。
5、芡实对于老年人尿频以及体虚遗尿的儿童有一定的治疗作用。
注意：
芡实有药效，就不能随意的乱使用，平时与食材搭配可以放心用，但作为药材，就不要擅自用，像便秘患者还有产妇最好就不要食用芡实，婴幼儿也不可以使用，会导致宝宝出现小儿早熟的症状。
今天就分享到这里了，有不懂的也可以咨询我，祝大家每天都能够有一个好心情，健康快乐的度过每一天！
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芡实，是睡莲科植物芡的成俗种子。芡是一年生水生草本植物，生长在池沼湖泊中，在我国的江南水乡一带比较常见，在黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东等地也有分布。它的种子可以药用，是一种中草药，也叫鸡米头、鸡头、雁头、乌头等。每年的9~10月，是芡实的成熟期，把果实割下来，将外面的果皮
芡实，是睡莲科植物芡的成俗种子。芡是一年生水生草本植物，生长在池沼湖泊中，在我国的江南水乡一带比较常见，在黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东等地也有分布。它的种子可以药用，是一种中草药，也叫鸡米头、鸡头、雁头、乌头等。每年的9~10月，是芡实的成熟期，把果实割下来，将外面的果皮打碎，取出种子，除去硬壳后晒干。它长这样：
芡实有什么药效？
性味：甘、平涩、无毒
归经：心、肾、脾、胃
功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带
主治：久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下。
芡实可以生用，也可以炒熟后用，不同的用法，其具体的功效也是不同的。生芡实主要以补肾涩精为主，炒芡实主要以健胃开脾、除湿为主。
食用芡实的注意事项
芡实虽好，但是也不能乱用，毕竟它是一种药。在日常生活中，在应用芡实的时候，要注意以下事项：
一、忌过量食用
不论是生食还是熟食，都不要食用过多，否则容易导致消化不良。如果您的消化功能本来就不好，更要少食。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”这是古书对于芡实的记载。
二、有些人群不宜食用
对于火气旺盛、上火、手心发热、口干舌燥等人群，不宜食用芡实，否则会加重上火症状。芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食用。另外，消化不良的人群最好不要食用芡实，不论是生的还是熟的，都要慎用。
总之，芡实是一种中药，如果您没有相关症状，就不要服用了。如果需要服用的话，最好在医生的指导下使用。中药讲究配伍，在服用中药的时候，要根据自身情况，指定适合自己的药方才行。
我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
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芡实有益肾固精之效，刚好和金樱子相同，用于肾虚不固而引发的一系列毛病，例如腰膝酸软，现在人们压力过大，高强度的工作往往会造成这方面的问题，芡实有调理的作用，在一些超市里都摆有这味中药材，它也是熬粥的佳品。它对于女性也是有用的，是用于带下的常见药材，这是在除湿止带的功效上进行的。
除此之外，芡实还有健脾止泻的功效。人在脾虚湿盛的时候，消化系统就不怎么正常了，出现久泻的情况，一直拉肚子，芡实的收涩之性能够起到涩肠止泻的作用，从大的方面来看，它和莲子的功效相似度更加高，两者是同类药材，这才拿来煮粥。
芡实价值高，农村人拿到街上摆摊，备受人们青睐。
找到芡实之后，要先除去果皮拿掉果仁，这还远不够，要入药还得把硬壳拿掉再晒干，就是中药材的成品了，若需要用药，您咨询医生使用，愿我的回答对您有帮助。觉得不错的话，不妨给老邪点赞，收藏或是分享给更多人，感谢！
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相比于莲子，同样作为植物果实的芡实在我们的日常生活饮食中是比较少见的。在《本草中国》的电视剧中有讲到关于芡实的知识，很真实的还原了芡实从水田餐桌的全部过程。
在诸多古书中，芡实被称为“补而不峻”、“防燥不腻”的佳品，再加上它有着很好的内敛、健脾的作用，在秋季进补的时候，来一碗芡实粥是最好不过的了。接下来谭中医带大家走进芡实的世界！
芡实又叫卵菱、鸡头米、水鸡头，是一年生水生草本，生于池沼湖泊中，作为药食两用之品，在江南水乡是很常见的，是苏州水八仙之一，被称为“水上人参”。
现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养成分，如蛋白质、脂肪、钙磷铁、碳水化合物、维生素等等。性味甘平，入脾、肾、胃经，有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、开胃进食的功效。
既能益肾，又能健脾，先天之本和后天之本皆可补，激发人体的抗病能力，从而达到祛病强身、延年益寿的功效，是秋季平补之上品。
1、缓解低血糖
芡实中含有丰富的淀粉，而淀粉的主要成分就是葡萄糖聚合物，在口腔和胃肠中会被分解成葡萄糖，可以升高血液血糖，缓解低血糖的现象。所以低血糖患者不妨在一日三餐中多食用芡实来有效的提高血糖指数。
2、益肾固精，补脾止泻
古籍医书中关于芡实的记载大多是用于治疗遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等。
常用的药膳有芡实红枣粥、芡实莲子粥、芡实薏米粥等食用价值都很好。
3、营养不良者可以多吃芡实
芡实中糖分含量比较高，吸收率也比较好，使用过多时，人体不能完全把糖分代谢成能量，就会转化成脂肪囤积在体内，起到增肥的作用。芡实中还含有丰富的烟酸，而烟酸对于因一些特殊情况而营养不良或者天生营养不良者有非常多的好处。除此之外，烟酸还可以用来扩张血管，治疗高脂血症，头痛等。