早上鸡蛋吃到饱，中午鸡肉（不吃皮）或者牛肉吃到饱，晚上黄瓜或者西红柿吃到饱......这样的饮食其实一点都不稀罕，就是高蛋白质低碳水化合物减肥法，加上不吃晚饭减肥法的一个组合。鸡蛋、去皮鸡肉、牛肉，都属于高蛋白质食物，脂肪含量也不太高。它们基本上不会升高血糖，而且高饱腹感，特别是早上鸡蛋吃到饱，中午鸡肉（不吃皮）或者牛肉吃到饱，晚上黄瓜或者西红柿吃到饱......这样的饮食其实一点都不稀罕，就是高蛋白质低碳水化合物减肥法，加上不吃晚饭减肥法的一个组合。鸡蛋、去皮鸡肉、牛肉，都属于高蛋白质食物，脂肪含量也不太高。它们基本上不会升高血糖，而且高饱腹感，特别是

早上鸡蛋吃到饱，中午鸡肉（不吃皮）或者牛肉吃到饱，晚上黄瓜或者西红柿吃到饱......这样的饮食其实一点都不稀罕，就是高蛋白质低碳水化合物减肥法，加上不吃晚饭减肥法的一个组合。

鸡蛋、去皮鸡肉、牛肉，都属于高蛋白质食物，脂肪含量也不太高。它们基本上不会升高血糖，而且高饱腹感，特别是对于平日肉类吃得不太多的很多中国女生来说，一顿吃半斤以上的肉类，消化起来也是有负担的。100克鸡胸肉的热量只有133千卡，半斤250克（那么柴的半斤肉，臣妾真的吃不下去...）也就333千卡。

成年女性午晚餐通常会摄入600-800千卡热量，所以低脂肪瘦肉不加限制地吃到饱的程度时，热量摄入通常只有三四百千卡，比正常有主食有肉菜的一餐要低不少，是变相节食。

自己吃几次就会知道，如果没有米饭馒头面条等主食相配，牛肉、鸡肉就没有那么香了，煮鸡蛋吃起来更加没意思。

至于黄瓜和西红柿，热量更是低得可怜。黄瓜含水量超过95%，番茄也超过92%。即便吃1000克，热量也只有可怜的200千卡，只有成年女性正常晚餐（700千卡）的不到三成。再说，有几个人能吃下去1000克番茄黄瓜呢...所以，就和干饿着差不多。

所以，这么吃当然会瘦。不仅掉肥肉，而且掉肌肉，而且掉头发，而且损皮肤，而且疲惫不堪，烦躁痛苦。但问题在于，这种吃法，谁都没法一辈子坚持下去，太缺乏幸福感了。只要你停下来......恢复正常饮食之后，肥肉会嗖嗖地回到你身上。从此以后，你就没法正常吃饭了，饿着不瘦，吃饱增肥的噩梦将多年伴随你。

那又何必折磨自己呢？

还真见过这样减肥的，以前的一个同事，说起来她并不胖，一米五几的个子，108斤，脸庞圆润，皮肤特别好，四十二三的年龄看着像三十多，特显年轻，不知道犯了什么劲，非要减肥，在一个小美容院交了500块钱做针灸，然后人家给她订了这个食谱照着吃，前几天还行，能记住嘴，过了半个月吧就有点撑不住还真见过这样减肥的，以前的一个同事，说起来她并不胖，一米五几的个子，108斤，脸庞圆润，皮肤特别好，四十二三的年龄看着像三十多，特显年轻，不知道犯了什么劲，非要减肥，在一个小美容院交了500块钱做针灸，然后人家给她订了这个食谱照着吃，前几天还行，能记住嘴，过了半个月吧就有点撑不住

还真见过这样减肥的，以前的一个同事，说起来她并不胖，一米五几的个子，108斤，脸庞圆润，皮肤特别好，四十二三的年龄看着像三十多，特显年轻，不知道犯了什么劲，非要减肥，在一个小美容院交了500块钱做针灸，然后人家给她订了这个食谱照着吃，前几天还行，能记住嘴，过了半个月吧就有点撑不住了，因为我们上的有夜班，体力消耗大，再说她下了夜班不休息，又干了一份，很快身体就挺不住了，老冒虚汗，鸡蛋也咽不下去了，鸡腿，牛肉看见就恶心，光想吃面食，几个同事劝她别减了，她不听，还继续挺着，晚上看她吃蕃茄，黄瓜的时侯就像咽黄连一样，实在难受。又挺了三四天吧，称了体重，瘦了2斤，但是身体吃亏了，走路打晃，老冐虚汗，浑身没劲，脸色也难看了，看着老了几岁，她害怕了，不敢再减了，恢复了日常饮食，身体才好。又过了半个月吧，称了体重，别说减了，又增了8斤，她后悔了，告诉我们，减肥要靠运动，坚决不能减饭了。我觉着吧，减肥要科学的减，少食多餐，多做运动，慢慢就会减掉的，不能盲目地减，吃亏的是自己的身体。

很负责任的告诉你，我就是这样瘦的。八月到十一月，三个月瘦了20斤，从120到100，身高165。瘦了之后就一直没反弹，这三个月早午晚饭都正常吃了，也经常吃火锅，零食什么的，一直保持在100斤，要是哪几天吃的少一点或是例假期还会少一点点，这两天过年走亲戚，所有人都说我瘦了更漂亮啦！很负责任的告诉你，我就是这样瘦的。八月到十一月，三个月瘦了20斤，从120到100，身高165。瘦了之后就一直没反弹，这三个月早午晚饭都正常吃了，也经常吃火锅，零食什么的，一直保持在100斤，要是哪几天吃的少一点或是例假期还会少一点点，这两天过年走亲戚，所有人都说我瘦了更漂亮啦！不过这个减肥餐，我只严格吃了半个月，半个月之后就早餐无糖无油全麦吐司两片加一盒纯奶，中午吃肉和蔬菜，大概一勺米饭，晚饭不吃，这样两个月大概瘦了14斤。第三个月就和正常的饮食一样啦，不过饭量是减肥之前的一半或者是一大半不定，中间想吃零食的时候也没委屈自己，什么辣条，巧克力，饼干也都吃了解解馋，但是一定要控制量，只是解解馋而已。水果我都是随便吃的，没有刻意控制。减肥这个事情，也是因人而异，祝你更美丽哟！

还真见过有人这么吃过。那是一次难忘而又荒唐的经历，不想少吃也不想运动的朋友决定铤而走险，去拔罐减肥。拔罐后，技师如此叮嘱：早晨只吃鸡蛋（蒸或煮），吃到饱，中午炖鸡肉（少油，去皮）吃到饱，晚上西红柿或者黄瓜，吃到饱。明眼人都知道这就是“高蛋白饮食减肥”嘛，与拔罐何干？坚持了一周后，还真见过有人这么吃过。那是一次难忘而又荒唐的经历，不想少吃也不想运动的朋友决定铤而走险，去拔罐减肥。拔罐后，技师如此叮嘱：早晨只吃鸡蛋（蒸或煮），吃到饱，中午炖鸡肉（少油，去皮）吃到饱，晚上西红柿或者黄瓜，吃到饱。明眼人都知道这就是“高蛋白饮食减肥”嘛，与拔罐何干？坚持了一周后，

还真见过有人这么吃过。那是一次难忘而又荒唐的经历，不想少吃也不想运动的朋友决定铤而走险，去拔罐减肥。拔罐后，技师如此叮嘱：早晨只吃鸡蛋（蒸或煮），吃到饱，中午炖鸡肉（少油，去皮）吃到饱，晚上西红柿或者黄瓜，吃到饱。明眼人都知道这就是“高蛋白饮食减肥”嘛，与拔罐何干？坚持了一周后，的确少了几斤，随之而来的头晕，发胀，虚汗狂出不止；遂中断减肥，调养身体。

我们身体每天需要的营养素有40多种，除6月龄婴儿的母乳外，没有一种食物可满足人体所需要的全部营养。所以我们要尽可能的增加食物种类，种类越多，得到的营养素越全面；有些营养素在身体里还有协同作用，相互搭配可提高其吸收利用率；种类越多，相对来说食品安全风险就越低。中国营养学会在2016年发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议食物多样化，成人每天食材不少于12种，每周不少于25种（不含调味料）。

由此可见，这样的吃法明显不科学！食材单一，营养失衡，缺乏主食，饮食乏味，毫无满足感。时间长了容易造成营养不良，贫血，免疫力降低，增加肝肾负担等问题。减肥一定要找对方法是关键，长期坚持是条件。我们减肥是为了身体健康，为了减肥丢掉健康，就是舍本逐末，得不偿失了。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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（图片来自网络，在此一并感谢！）

首先可以给出一个结论，这种吃法你在日常生活中见过吗？我们祖祖辈辈生活了这么多年，哪有这种吃法呢？所以这种吃法是不健康的。中国居民膳食指南推荐，食物多样谷类为主，从中国居民膳食指南推荐的第一条就可以看出，国人应当在吃饭的时候，将谷类作为最主要的食物，据指南建议平均每天至少摄入12种首先可以给出一个结论，这种吃法你在日常生活中见过吗？我们祖祖辈辈生活了这么多年，哪有这种吃法呢？所以这种吃法是不健康的。中国居民膳食指南推荐，食物多样谷类为主，从中国居民膳食指南推荐的第一条就可以看出，国人应当在吃饭的时候，将谷类作为最主要的食物，据指南建议平均每天至少摄入12种首先可以给出一个结论，这种吃法你在日常生活中见过吗？我们祖祖辈辈生活了这么多年，哪有这种吃法呢？所以这种吃法是不健康的。减肥餐最主要的宗旨就是要控制好摄入的总能量，使摄入的能量小于消耗的能量，产生能量差，才能使人体减肥，在减肥的同时，宗旨就是，减脂不伤身，这种吃法，没有任何谷薯类，会使人的身体，皮肤或者是容颜变得面容憔悴，没有光泽因为谷类当中的b族维生素，或者是其他的元素，对皮肤有着很大的好处。

作者简介：高爽

医院门诊营养师

国家注册营养技师

中国营养学会会员

国家二级公共营养师

国家三级健康管理师

不用辛苦搭配瘦身餐，每天用它代替一顿正餐，轻松瘦下来！不用辛苦搭配瘦身餐，每天用它代替一顿正餐，轻松瘦下来！

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不用辛苦搭配瘦身餐，每天用它代替一顿正餐，轻松瘦下来！

我就是这样减下来的，从165斤减到了128斤，我用了半年的时间。早上鸡蛋面包牛奶，中午肉或者虾加青菜、晚上6点前再吃点苹果或者黄瓜西红柿，现在减完一年多了还是保持在这个体重，一点没有反弹、而且重度脂肪肝也好了，血糖也正常了，我觉得这种减肥效果最好而且健康！我就是这样减下来的，从165斤减到了128斤，我用了半年的时间。早上鸡蛋面包牛奶，中午肉或者虾加青菜、晚上6点前再吃点苹果或者黄瓜西红柿，现在减完一年多了还是保持在这个体重，一点没有反弹、而且重度脂肪肝也好了，血糖也正常了，我觉得这种减肥效果最好而且健康！

我就是这样减下来的，从165斤减到了128斤，我用了半年的时间。早上鸡蛋面包牛奶，中午肉或者虾加青菜、晚上6点前再吃点苹果或者黄瓜西红柿，现在减完一年多了还是保持在这个体重，一点没有反弹、而且重度脂肪肝也好了，血糖也正常了，我觉得这种减肥效果最好而且健康！

这种方法是可以瘦的。但是并不科学。原因是鸡蛋、鸡肉、牛肉的主要供能是蛋白质。而且这些食材的油脂含量和碳水化合物含量非常低。（供能的营养素如下）正常人的供能比例比例为蛋白质： 10%～15% ；脂肪 20%～30% ；碳水化合物 55%～65%。也就是说你都用蛋白质来提供能量了，人这种方法是可以瘦的。但是并不科学。原因是鸡蛋、鸡肉、牛肉的主要供能是蛋白质。而且这些食材的油脂含量和碳水化合物含量非常低。（供能的营养素如下）正常人的供能比例比例为蛋白质： 10%～15% ；脂肪 20%～30% ；碳水化合物 55%～65%。也就是说你都用蛋白质来提供能量了，人这种方法是可以瘦的。但是并不科学。长期下来，会有脱发、口臭、面色灰暗的问题存在。还是通过计算“膳食需要量”的基础上扣除500-1000千卡热量来控制能量摄入，再增加运动保证“产出”，才是可以复制循环的科学减肥方法。具体算法，可以看我之前写过的文章。

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个人感觉鸡肉牛肉热量都不是很高，减肥期间可以吃，个人不提倡晚饭不吃，晚饭吃的少点三分饱就可以了，不管吃什么减肥没有捷径，就是管住嘴，迈开腿，我从136斤到现在的106斤就是多运动，晚饭少吃，水果牛奶也都正常吃，加大运动量体重自然就下来了，但是一定要以健康为前提个人感觉鸡肉牛肉热量都不是很高，减肥期间可以吃，个人不提倡晚饭不吃，晚饭吃的少点三分饱就可以了，不管吃什么减肥没有捷径，就是管住嘴，迈开腿，我从136斤到现在的106斤就是多运动，晚饭少吃，水果牛奶也都正常吃，加大运动量体重自然就下来了，但是一定要以健康为前提

个人感觉鸡肉牛肉热量都不是很高，减肥期间可以吃，个人不提倡晚饭不吃，晚饭吃的少点三分饱就可以了，不管吃什么减肥没有捷径，就是管住嘴，迈开腿，我从136斤到现在的106斤就是多运动，晚饭少吃，水果牛奶也都正常吃，加大运动量体重自然就下来了，但是一定要以健康为前提

我就是这么瘦的，不过不是一直这么吃，是第一周这样，第二周开始拌菜豆制品类，第三周开始炒菜炖菜，第四周几乎都可以吃了，一个月瘦了十五斤，然后自己按照第四周饮食巩固一个月，没有反弹过！反而睡觉好了，人精神了！减肥这事，懂得人一大批，可是瘦的人没几个！只有自己坚持才会看到效果！况且每个我就是这么瘦的，不过不是一直这么吃，是第一周这样，第二周开始拌菜豆制品类，第三周开始炒菜炖菜，第四周几乎都可以吃了，一个月瘦了十五斤，然后自己按照第四周饮食巩固一个月，没有反弹过！反而睡觉好了，人精神了！减肥这事，懂得人一大批，可是瘦的人没几个！只有自己坚持才会看到效果！况且每个

我就是这么瘦的，不过不是一直这么吃，是第一周这样，第二周开始拌菜豆制品类，第三周开始炒菜炖菜，第四周几乎都可以吃了，一个月瘦了十五斤，然后自己按照第四周饮食巩固一个月，没有反弹过！反而睡觉好了，人精神了！

减肥这事，懂得人一大批，可是瘦的人没几个！只有自己坚持才会看到效果！况且每个人体质不一样！