话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国人过日子，离不开茶。茶是人民最熟悉的饮料。近年来，茶叶的养生保健功效被广泛关注。《本草拾遗》说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”更是给予茶的功效大大的肯定。喝茶有益健康，但前提是，你得喝对茶。现代医学认为，茶叶健康的奥秘在于当中所含的茶诸药为各病之药，茶为万病之药。”更是给予茶的功效大大的肯定。喝茶有益健康，但前提是，你得喝对茶。关键1：泡茶时间关键2：泡茶次数关键3：别倒头泡茶70%~80%的有益成分。健康喝茶，还要坚持“二不”原则：此外，要提醒大家，茶含咖啡碱，有兴奋中枢神经的作用，不要一次性喝太多浓茶。另外，咖啡碱还会促进胃酸分泌，所以胃酸分泌比较多的人，喝茶时要慎重，最好喝比较淡的茶。

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茶是中国营养学会推荐健康的饮料之一。饮茶在中国有着悠久的历史，也是世界茶文化的发源地。因茶叶中除了基础营养素外，还含有对人体有益的化学成分，比如，茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂，有研究表明，长期饮第一、根据自身情况选择茶的种类第二、选好喝茶的量和时间第三、喝茶的温度不宜凉第四、根据季节变化选择茶的种类第五、根据年龄段来选择茶的种类第六、选择正确的泡茶方法

虽说中国的茶道更有讲究，各种茶的选茶温度和水、杯都非常重要。但在这里就不一一介绍了，总结一下适合大众的:正确的泡茶方法是将沸水稍凉后(约90℃左右)，冲入壶或杯中，茶经泡后5分钟即可饮用。但不可一次饮干，而应保留1/3的茶叶作底，以便续水后能保持一定浓度。

好了。大家可以根据以上几点来选择适合自己喝的茶，这样，才有助于身体健康。

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茶为国饮，中国人的饮茶文化可以追溯几千年。虽说饮茶对人身体健康有益这事儿也是人人知晓，但是任何好的事物都有两面性，饮茶也不例外，想要达到健康的目的当然是要科学饮茶。饮茶要适量：喝茶并不是“多多益善”，而是要适量。饮茶过量，尤其是过度饮浓茶，对健康非常不利。因为茶中的咖啡碱会使人体

茶为国饮，中国人的饮茶文化可以追溯几千年。虽说饮茶对人身体健康有益这事儿也是人人知晓，但是任何好的事物都有两面性，饮茶也不例外，想要达到健康的目的当然是要科学饮茶。

饮茶要适量：

喝茶并不是“多多益善”，而是要适量。饮茶过量，尤其是过度饮浓茶，对健康非常不利。因为茶中的咖啡碱会使人体中枢神经兴奋过度，心跳加快，增加心、肾负担，晚上还会影响睡。高浓度的茶，多酚类物质在人体胃肠中易与金属离子结合，会影响人体对食物中铁、钙等矿物质的吸收。高浓度的咖啡碱和茶多酚类等物质还会刺激肠胃，抑制胃液分泌，影响消化功能。

合理的饮茶量是由饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、习俗等诸多因素决定的。成年人的饮茶量以每天泡饮干茶5~15g为宜。对于体力劳动者，运动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，每天饮茶也不要超过20g。以肉类为主食的人，或食用油腻食物较多，吸烟的人，也可适当增加茶叶用量，同样每天不要超过20g。对孕妇、儿童及那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人，建议不要饮茶。

合理的饮茶时间：

饮茶也要考虑适合的饮时间，茶有提神醒脑的作用，早上和午后饮茶可以提高工作效率。饭前饭后饮茶会冲淡胃液，影响食物的消化还有可能影响食物中营养成分的吸收，因此饭后1小时是饮茶最佳时间。还有就是不建议晚上睡前饮茶，饮茶后尿量会增多，茶叶中的咖啡碱也会影响睡眠。

不要饮烫茶：

泡茶都是用热水来泡茶，但是我们饮茶的时候尽量要等茶水稍微凉一点后在饮用。因为水温过高的茶汤容易烫伤口腔、咽喉及食管黏膜，长期的高温刺激还会引起器官病变，如导致口腔和食管肿瘤。也有研究显示，经常饮温度超过62度的茶汤，胃壁受损会出现胃病的病症。那么饮茶的适宜温度在56度左右。

最后建议生理期的女性不宜饮茶，还有就是服药期间也不适合饮茶。

参考资料：茶叶营养与功能

作者：崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

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茶文化，在我们国家由来已久。有不少的朋友，平常时都喜欢喝茶，不仅可以陶冶情操，还有助于身心健康。既然是这样，喝茶对于我们会有什么好处呢？怎样的喝茶才是最利于健康的呢？下面，就让小康来给你介绍一下吧！一、喝茶的常见好处1、延缓衰老茶叶当中，含有丰富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活1、延缓衰老2、防治辐射3、降脂助消化4、利尿解乏饮茶注意事项一：一杯茶冲泡几次较好？饮茶注意事项二：四季饮茶可以有不同！饮茶注意事项三：饮茶人群来小心！

我们都知道，茶叶中含有多种营养成分，如维生素以及氨基酸等，可以对人体产生多种营养价值。但是，这并不代表，所有人群都适宜饮用茶叶。

对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜多饮茶。

好了，上面就是关于健康喝茶的相关内容。希望大家都可以仔细品尝手中那一杯香茗，收获甘醇的同时，也能收获到健康哦！

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很多人都有喝茶的习惯，认为喝茶更健康养生。但你知道吗，如果喝茶的方法不正确，也是会惹上癌症的，这些喝茶的注意事项你知道吗？

喝茶的注意事项

1.不要喝过热的茶

研究表明，长期食用过热的食物、饮品是食道癌高危因素之一，如果茶水的温度处于65℃～69℃时，食道癌发生风险大增，茶水的温度超过70℃，食道癌风险甚至会增加8倍以上。所以要避免喝过热的茶，茶水温度介于56℃～60℃是比较适合的。

2.注意茶叶的农药残留

如果泡茶时使用的茶叶有农药残留，也会对健康造成影响。除了要到信誉良好的商家选购茶叶以外，在泡茶时可以将第一泡的茶水倒掉，泡茶时将盖子打开，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。

3、一天喝多少茶为宜

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时有饮茶习惯的话，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。

4、胃病患者如何饮茶

胃病患者在服用药物时不宜饮茶，服药2小时后可以饮用些红茶、牛乳红茶等，这样有助于消炎和对胃黏膜起到保护作用，对防治溃疡也有一定效果。茶水中的成分还能阻断亚硝基化合物的形成，预防癌前病变。

5、糖尿病患者是否宜多饮茶

糖友的显著特征是血糖升高、口干口渴、乏力等，饮茶能有效地降低血糖，同时起到止渴、增强体力的功效。糖友一般可以多饮绿茶，饮茶量可以略微多一些，这样能使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。

6、选择适合自己的茶

要根据自己的体质和需要来选择茶叶，比如体质偏热的人可以多喝绿茶，肠胃不好可以选择发酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在选择茶叶时也要注意茶叶的品质，如果是较差的茶叶泡茶入口非苦即涩，最好不要喝了，这样的茶叶容易喝坏肠胃。

除了冲泡方法要科学以外，还要注意不要用霉变的茶叶泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝浓茶。一般来说喝新茶是比较好的，但有些陈茶也有保健功效，比如陈红茶、陈普洱，对养护肠胃就很有效。

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喝茶真能养生？许多人应该都听说过喝茶养生这回事，实际上喝茶一定能养生吗？未必！并不是所有的茶喝了都对身体有益，而且不注意饮茶的方式，还会为身体带来一些副作用。喝怎样的茶，如何喝才能有养生的效果呢？首先是选择，选择喝完身体舒服的茶，还是选择满足味蕾感受的茶？虽说好茶都会好喝，但好喝是不是好茶，用身体去感受是最准确的能使你身体舒服的茶才是属于你的好茶才能真正地起到养生作用

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　　怎样喝茶最养生

　　在选择了自己喜欢的茶叶后，如何喝出茶韵幽香同时健康的饮茶，也是一门学问。 “不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”

　　保存：茶叶最怕潮湿发霉生异味。保存的容器最好以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳;其次选择铁听、木盒、竹盒、塑料袋、纸盒。容器要干燥、无异味、洁净。茶叶容器，宜放在干燥通风处，潮湿、高温、不洁、曝晒的地方不适宜长时间存放。茶叶容器近距离不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶密封后放入冰箱冷冻室， 3-6个月保质。

　　冲泡：

　　洗茶最长不要超过15秒。“有声音提倡洗茶过滤杂质，但是我不赞同过度洗茶。”有专业人士说，在实验中发现，绿茶冲洗两次其茶营养成分浸出率为70%多，红茶为60%多。如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不洗。“但有一种情况例外，对咖啡碱比较敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”

　　饮用：

　　茶叶每天12克最适合。对于普通人来说，每日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶量。特定人群孕妇、儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。专业人士提醒，随着功夫茶的流行，喝茶趋势“越来越烫了”,这是对人体不利的。“喝茶本为保健，但喝烫茶温度会增加食道癌等癌症的发病率，饮茶最佳的温度应该是60度左右，控制在 70度以内。”

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茶是我国传统的饮品。茶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、叶绿素、维生素等营养成分。适量饮茶可以强心解渴，祛湿解热，祛病清体，对人体健康大有裨益。那么怎样喝茶才是健康的呢？一、选对茶。由于茶叶的功能不同，茶叶的选择也不尽相同。比如红茶养胃、绿茶提神、乌龙茶减肥、普洱茶消

茶是我国传统的饮品。茶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、叶绿素、维生素等营养成分。适量饮茶可以强心解渴，祛湿解热，祛病清体，对人体健康大有裨益。那么怎样喝茶才是健康的呢？

一、选对茶。

由于茶叶的功能不同，茶叶的选择也不尽相同。比如红茶养胃、绿茶提神、乌龙茶减肥、普洱茶消食等，所以朋友应该根据自己的身体需要或个人喜好选择喝茶，从而达到良好的身心健康。

二、选好茶。

茶叶质量好坏。一般来说，优质茶对饮茶者有很多好处。而较差的茶叶苦，涩，味差。

三、会喝茶

除了好的茶具，科学的冲泡，不要喝变质的茶，不要空腹喝茶，不要喝过夜茶，尽量不要在睡前喝浓茶。一般来说，喝新茶比较好，但一些老茶是可以喝的，如老红茶、普洱茶，可以缓解胃肠道不适。

四、看时间。

清晨适合喝红茶，因为红茶属于发酵茶，性格温和，不会刺激身体；白天适合喝绿茶，有助于提神；晚餐后适合喝乌龙茶或红茶，两者都有利于消食，但不会影响晚上休息。

五、看体质

如果体热比较适合喝绿茶，当心情不好时喝花茶，舌苔厚，肝气舒缓，肚子肿胀，消化不良，适合喝乌龙茶或铁观音半发酵茶，有助于祛湿。

小贴士：勤洗茶具。

有些人经常喝茶，茶杯里经常堆积着一层“茶垢”，有些人认为用有茶垢冲泡的茶具更有味。事实上，茶叶垢对人体健康危害极大。茶垢是由茶叶中的茶多酚和茶叶在空气中的金属氧化产生的。对人体健康有害的镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐会附着在茶杯表面光滑的表面。茶垢进入人体后，会与食品中的蛋白质和脂肪结合，形成不溶性沉淀物，阻碍营养物质的吸收。此外，茶垢上也容易滋生细菌。

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茶叶中主要含有生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质、维生素、无机盐等多种营养成分，其中最重要的就是茶多酚，含量较高的茶叶中，它可以占到干重的20%-35%，茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，是一种延缓衰老、增强机体免疫效应的抗氧化剂，不但可以预防动脉硬化和心血管疾病，还可以

茶叶中主要含有生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质、维生素、无机盐等多种营养成分，其中最重要的就是茶多酚，含量较高的茶叶中，它可以占到干重的20%-35%，茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，是一种延缓衰老、增强机体免疫效应的抗氧化剂，不但可以预防动脉硬化和心血管疾病，还可以适当的起到防癌的作用。

茶叶还是降脂高手，并有助于降低尿酸、预防痛风，茶叶中的儿茶素可以抑制尿酸的生成，进而改善血液中尿酸的浓度，从而预防痛风的发生。茶叶虽有这样好那样好的优点，但是喝法其实非常重要，大多数人其实并不会喝茶，起码是不会健康饮茶。

饮茶虽好，但是方法很有讲究，注意饮茶方法，可以更好的发挥茶的保健作用。

不宜空腹喝茶：空腹喝茶，茶水直入腹中，就像“引狼入室”一样，很容易出现心慌、尿频等一些反应，还会影响身体对一些营养素的吸收。

不建议饭前饭后饮茶：

饭前饮茶会冲淡消化液并会降低食欲，饭后喝茶会延长食物消化时间，增加胃的负担；茶叶中还含有大量的单宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与丹宁酸很容易发生凝结，会减少对蛋白质、铁质的吸收，影响器官的多种生理功能，还容易引起缺铁性贫血，

饮茶量要适当：

建议你不大量饮用浓茶，否则会使得心率加快，血压升高，引起失眠等，失眠、溃疡疾病等不宜多饮茶，一般健康成年人，平时有饮茶习惯，每日饮茶量应在15克左右，分3-4次冲泡为宜。

因人而异，别乱喝茶：

如属于寒凉体质者，可饮用红茶；属于温热体质者，建议饮用绿茶；而肥胖病、脂血症人群，建议选用乌龙茶等。

茶饮料不是“茶”，谨慎选择：

现在很多商家深谙消费者心理，市面上各种所谓的“健康饮品”茶饮料繁多，特别受年轻消费者的喜爱，但其与茶绝非是一回事，绝对代替不了天然茶，试想一下，本色的茶怎么可能是甜的呢？茶饮料当中有多少茶呢？能在茶饮料当中获得茶的保健效果吗？做成茶饮料，难免会在其中添加各种防腐剂、色素、甜味剂等，只能让你离健康更远，因此，口味和健康，建议大家更要偏向于健康。

总之，茶是一种好东西，但是一定要靠谱饮用，更要健康饮茶，乱喝茶还会给身体增加负担，健康饮茶，你做到了吗？

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建议根据茶的特性和功能可以按季节来喝，可以按照：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶来饮用，合理的选择和饮茶能发挥茶的最大作用。春饮花茶：春天人们却普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利春饮花茶：春天人们却普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。夏饮绿茶：夏天人的体力消耗很多，容易出汗，绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。秋饮青茶：秋天气候干燥，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。冬饮红茶：冬天气温较低，人体生理功能减退，阳气渐弱，人的机体生理活动处于抑制状态。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

另外，在选择合适的茶叶后，让它发挥最大效用，不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究，多多了解，对身体有益，希望大家身体健康！