感觉血糖高和糖尿病一样控制饮食,主食不敢多吃,怎样才能吃饱?

谢谢邀请。首先,必须明确是否你的血糖真的非常高,可以去医院检查一下空腹血糖和餐后2小时的血糖的水平,最好同时查一下你的空腹血胰岛素水平及餐后2小时胰岛素水平。对于大多数糖尿病患者来说,它的发展轨迹往往是高胰岛素血症(空腹或餐后)→餐后2小时血糖升高→空腹血糖升高。无论是高胰岛素血症耶或餐后2小时血糖升高耶或空腹血糖升高,都需要对你的主食进行调整,这是控制糖尿病进展极其关键的环节。

低碳饮食无论对于糖尿病前期或者已经诊断为糖尿病的病人都是重要的治疗手段!何为低碳饮食?简单说,低碳饮食指的是就是一种减少碳水化合物增加脂肪摄入的一种饮食方式,按照食物每日热量的比例碳水化合物<20%,蛋白质20%-25%,脂肪50%-60%,低碳按照严格程度,分为一般低碳和严格低碳,前者每天50-100克,后者每天<50克。

该模式有何好处?由于低碳水化合物,启用的是燃脂模式,一方面不会增加胰岛负担,不会导致血糖明显升高,另一方面由于足够的脂肪保证了组织细胞足够的能量,不会产生饥饿感,可以说一举两得。此饮食模式解决了高碳水化合物导致胰岛素骤升骤降导致吃得多、饿得快的问题。

当然,对于脂肪代谢障碍者此方法还需慎用。欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。

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我也血糖高,糖尿病前期啊,我每天都吃的又好又饱啊,血糖控制很好啊。我每天一斤多各种无油无盐清蒸蔬菜,三种肉类共三五两,各种杂粮三四两,水果二两,干果一两,偶尔零食吃一点,前年空腹血糖6-8/7-8,现在空腹5-2,以前餐二最高10-2,现在餐二最低4-7和5-6,糖化血红蛋白5-5,多运动加减肥,饮食多样化,经常测检测血糖,就可以了,一起加油吧

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我们主要的是调整饮食的结构。1.做适当的减少或控制碳水化合物的摄入,就是说的醣类食物摄入。2.那么,相应的你可以增加一些蛋白质类丰富的食物。3.增加绿叶根茎瓜果类蔬菜,但是注意就是南瓜、红薯、土豆、或杂豆属于主食类哦。4.增加菌菇类。5.适当的坚果和种子类。比如花生、瓜子、杏仁、腰果,注意有一小把,别过量长期油脂过高,虽然短期不影响血糖。关注「胡医生说」更多靠谱医疗健康指导-胡医生,医学博士三甲医院10+年专注慢病和健康问题

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别坚持陈旧的思想,觉得一定要啃馒头,胀米饭才能吃饱,新时代已经不是旧时候了,旧时候种地面积不足,粮食缺乏蔬菜不足,更别说吃上肉,每天能够吃饱就靠米面,现在食材这么丰富,谁说吃饱就一定要多吃主食?而且更好的饱腹感并不仅仅是碳水化合物给的,碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维合在一起,肚子才真不容易饿。

对于糖友来说,的确应当控制主食的摄入,毕竟主食中碳水化合物含量比较丰富,碳水化合物最终转化为葡萄糖,葡萄糖就是直接影响血糖的成分,所以主食摄入过量必然会影响血糖,但一定要注意的是:糖友可以适当减少主食的摄入量,但绝对不能过度少吃或完全不吃主食

主食提供丰富的葡萄糖能量,葡萄糖是身体所需的最绿色环保、最基础的能量,它能够保证我们正常的身体和生理所需,无论是普通人还是糖友都是一样,并不是说糖友就不需要摄入糖分,不需要葡萄糖的支持了,如果大幅削减主食,葡萄糖能量较低,糖友也可能出现头晕目眩冷汗,低血糖等问题,而且对于血糖波动本来就较大的糖友来说,更容易发生低血糖,对身体的威胁会更大,所以糖友也一定要吃主食。糖友的主食量推荐每餐可以在2~2.5两,大概是直径10cm的小碗一满碗的分量,像一些吃一碗还要添一碗,两碗还不够的糖友就不合适了,如果还是觉得没吃饱,可以通过增加蔬菜、肉类、蛋类、鱼虾类食物来饱腹。主食不要选择常见细粮,如白米饭、白面食,多“粗细结合”,如做粗杂粮饭、吃粗杂粮馒头,用薯类食物代替主食。

很多朋友知道“膳食纤维”是很容易饱腹的成分,因为膳食纤维无法直接被消化吸收,能拖延食物的消化速度,胃的排空速度,但光是满满的膳食纤维其实并不能提供更好的饱腹感,比如三顿都吃大量蔬菜,我们还是会觉得饿,这是因为“大脑的满足感较低”,让大脑满足感高的成分是脂肪、糖类、蛋白质,所以,把这些成分结合起来,让胃排空速度减慢,让大脑满足感强,才能真正算得上“饱腹感强”。日常的饮食中,糖友也需要丰富的食材来满足饱腹感,既要吃蔬菜,也要吃肉、蛋、奶,还不能忘记主食的适量摄入。

很多糖友不敢吃肉,觉得糖尿病属于富贵病,吃肉就会长胖,长胖了对糖尿病更不利,还真不是如此,肉蛋奶中富含丰富的优质蛋白,能补充人体所需的很多必要营养,是日常生活中不可少的食物,它们也并不是高脂高热的食物,适当的摄入并不会引起肥胖或者加重三高问题,除非是因为烹饪方式不当,比如长期用油炸、烧烤、红烧等方式料理,或者食材选择不佳,比如频繁购买五花肉,肥肉较多的肉来料理,这样容易摄入饱和脂肪超标,引起肥胖,自然对身体不利。其实肉类中碳水化合物极低,对血糖的影响极小,是很适合糖友食用的食物,糖友每日可摄入40~70g肉类,大概巴掌心大小,每日1~2个鸡蛋,300~500g奶/奶制品。

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糖友主食如果只选择精米面,那确实不适合多吃。不过,糖友吃饱和控制血糖,两者却是可以兼得的。方法也并不难,只需将部分精米面,替换为含膳食纤维较多的食物即可。

一、精米面对血糖的影响

我们先来看下图:

从图中我们可以看到,平均每100g米饭,它所能提供的热量是116大卡,升糖指数为83.2;每100g面条,它所能提供的热量是286大卡,升糖指数为81.6。

精米和精面它们的热量高,升糖指数也较高,因此,进食过多的这类食物,确实很容易造成血糖快速上升。因此,这类食物,确实不适合多吃。但吃得太少,糖友又会抱怨饿肚子。

那具体该怎么办呢?我们接着往下看。

二、膳食纤维对血糖的影响

膳食纤维,以前又称之为粗纤维。这类食物有一个最大的特点,那就是不易被消化、吸收。

我们之所以感到肚子饿,就是因为胃和小肠内的食物,都被排空,血糖降低所导致的。而膳食纤维,它的特点就是不易被消化、吸收,因此,吃这类食物,饱腹感强,且不易感觉饿肚子。

另外,膳食纤维被吸收的慢,因此,它转换为血糖的速度就比精米面要慢,也就是升糖指数低。

所以,若是用膳食纤维含量高的食物,来代替部分精米面,就可以让吃饱和控糖,两者兼得。

三、食物替换

膳食纤维含量高的食物,主要有以下5类:

1、谷类

诸如:燕麦、荞麦、黑米、薏米、麦麸、玉米、紫米……

这类食物,可以和精米面,按比例搭配起来食用,一般建议粗细比例按6:4来。这样既能保证口感,又能有效降低主食的升糖指数,利于糖友控糖。

2、薯类

诸如:南瓜、山药、红薯、土豆……

薯类食用,最适合的食用方法,就是按热量等比替换主食。比如:你想进食100大卡的土豆,就需减少100大卡的主食量。

3、豆类

诸如:赤豆、绿豆、豌豆、黄豆、青豆……

糖友饮食除了注意控糖外,还需注意营养的均衡性。三大营养物质的搭配比例,一般为:碳水化合物占一日总热量的55%-65%;脂肪占一日总热量的20%~30%;蛋白质占一日总热量的12%~15%。

豆类食物除了含有丰富的膳食纤维外,还含有丰富的植物蛋白。因此,吃这类食物,既能填饱肚子,又可以补充蛋白。

4、蔬菜类

诸如:大白菜、莴笋、芹菜、韭菜

5、菌藻类

诸如:紫菜、木耳、海带

总的来说,糖友填饱肚子和控制血糖,两者并不冲突。将部分主食,替换为膳食纤维含量较高的食物,就能做到二者兼得。


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很多朋友都会认为:多吃点饭能撑肚子,多吃主食就能吃饱,饭吃少了就会饿。

这个观点真的不对!人的饱腹感并不是只由主食中的碳水化合物摄入足够来决定的,而是蛋白质、脂肪、碳水化合物,还要结合膳食纤维,这些成分混杂越多,我们饱腹感则越强,比如大家都说膳食纤维能延缓食物的消化速度,所以一个劲儿盯着蔬菜吃肯定会感觉很饱,又能减肥,但实际上呢?可能还是过不到一会儿就饿了,这就是因为成分太单调,照样达不到更好的饱腹效果。所以,糖尿病或高血糖患者适当摄入主食同样能够达到更好的饱腹感,而条件是其他营养成分也要丰富。

糖尿病被称为“不死的癌症”,对于糖友(包括高血糖)来说,好像血糖有问题什么东西都不能吃,生活一点乐趣都没有,实际上真的不是如此,有很多东西是糖友可以正常食用的,例如蛋奶类、蔬菜类、鱼虾类、坚果类、瘦肉类,需要控制的没多少,主要是避开对血糖影响较大的,一个是精制糖丰富的食物,另外就是富含天然碳水化合物的食物,另外脂肪多的,热量太高的不要摄入过量也就可以了,并不是说啥都不能吃。

而为什么在大家严重“啥都不能吃”?是因为现代社会中的“加工类食品”太琳琅满目了,它们充斥着我们的生活,而加工类食品中普遍都添加蔗糖,一眼看去好像啥都吃不了。什么是加工类食品呢?比如罐头食品、膨化零食、甜点/糕点、冷饮、甜饮料等等,不怎么能看出原料的食品基本上可以属于加工类食品,但糖友完全可以避开这些食品,选择更天然,无加工的食物,比如自己做菜做饭,少下馆子点外卖,自己磨豆浆,自己买新鲜坚果,避开包装类食品,其实回头看一眼,有很多食物都是咱们糖友可以吃的。

糖友怎么才能吃饱呢?主食类食物并不用多吃,每餐控制在二两左右就完全能满足碳水的需求了;主食注意“粗细结合”,不要光吃细粮,比如一满碗的杂粮饭/大半碗杂粮饭+半拳头薯类/半碗杂粮饭+一拳头薯类/一拳半薯类。粗细结合不但能平稳血糖,也能摄入更丰富的膳食纤维,只要搭配合理,能很好地提高饱腹感。

蔬菜不能少,膳食指南推荐每天蔬菜的摄入量不少于500g,一餐中再怎么也要有个200g,大概是一小盘蔬菜。肉类也应该有,糖友不适合吃高油高脂的食物,那我们选择精瘦肉是没问题的,或者脂肪更低一些的禽肉、鱼虾肉代替畜肉,肉类一天摄入量推荐45~70g,所以一餐中我们也可以吃够20~30g;此外每天不要忘记蛋奶也是很营养且饱腹感强的食物,可以放在早餐食用。

如果细化到每一餐的话,比如早餐我们可以吃一个紫薯、喝一杯250ml的牛奶、一个鸡蛋、半个苹果/一个猕猴桃/一截黄瓜、5颗杏仁;或者一杯燕麦泡牛奶(燕麦20~30g)/一个杂粮馒头、一个鸡蛋、一根香蕉、30g三文鱼/虾肉。午餐:一碗杂豆饭、一盘菠菜豆腐、青椒肉丝、番茄煎蛋汤;或二两荞麦面,其中蔬菜、肉类至少占1/2,可添加蛋类、鱼虾混合。晚餐:半碗杂粮饭+小节山药,芹菜炒肉丝、炒胡萝卜丝、青菜汤。日常可适当吃点水果,如在两餐之间、运动后可吃,每日推荐300g。坚果可每日10g,也有增强饱腹感的效果。

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饮食和健康的关系没有搞清楚,才会提这个问题。

饮食与健康并不是一个简单的问题,也不纯粹是医学问题,所以不算很复杂也不算很简单,但是要耗费一些时间。饮食与健康的知识一生都用得着,还能对家庭成员有用处,所以现在花些时间来了解并不吃亏,也不算晚。打几个字提问一下,想解决大问题,那是良好的愿望,其实很难达到的。

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选择有饱腹感强但能量低的食物。另外在主食中加入粗粮类食物。

但粗粮吃时要注意粗细搭配,不要光吃粗粮,因为光吃粗粮一则粗纤维太多增加胃肠道负担,另外一个会影响蛋白质、铁、锌的吸收。比如大米中加小米煮粥,用玉米做馅包饺子。燕麦。

还有一个粗粮因为口感不好,好多人不愿意吃,可以采取“精粮细作”的方法。比如黑米既硬且糙,煮饭很不好吃,可以用来熬粥,糙米提前浸泡2小时再煮。

最后在粗粮的选择上要注意尽量选择原生态的。如燕麦不要选择速食类的。

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推荐三高病人少吃主食,其实主要少吃的应该是精制米面,如大米,白面,它们才是容易引起血糖飙升的主食。

但粗粮类并不会,各种粗粮完全可以代替精制米面或与大米白面混杂着作为主食来吃。富含膳食纤维的粗粮,饱腹感强,在排除饥饿的同时,还能带走肠道内多余的油脂,非常适合三高人群食用。

推荐7种适合三高病人吃的粗粮

(1)玉米

玉米在我们生活中常见且做法多样,味道很好。但需要注意的是,玉米缺乏人体必需的色氨酸和赖氨酸,不能长期完全用玉米代替主食,可以在日常主食中用玉米部分替代。另外添加了糖、油的爆米花、烤玉米不建议吃。

(2) 红薯

红薯富含膳食纤维饱腹感极强,而且价格便宜、味道香甜,红薯里还含有不少蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。但红薯的含糖量也不低,尤其是烤红薯。建议一餐吃不超过一个拳头大小的红薯,且相应减少其他主食的摄入量。

(3)土豆

土豆富含膳食纤维,饱腹感很强,建议蒸煮食用。不过,添加了大量油脂和盐分的薯片、薯条不建议过多吃。另外注意,如果拿土豆当菜,如土豆丝、土豆片等食用,最好减少配菜的大米饭的量。

(4)山药

山药药用价值和营养含量高,烹饪方法多样,还含有不少碳水化合物,膳食纤维也很多,饱腹感强,可以替代部分主食。

(5)小米

小米含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维。小米养胃,煮熟的小米粥容易消化、肠胃负担小。可以将小米和大米混合,煮黄金米饭。

(6)紫米

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类。紫米富含强氧化剂花青素,也含有不少矿物质和膳食纤维。外皮坚韧、耐嚼,可以减少摄食量。紫米饭味极香而且又糯,民间常作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。

(7)燕麦

综合来看,燕麦可以称得上是最好的粗粮了。燕麦富含B族维生素、膳食纤维和矿物质,它可以有效地降低人体中的胆固醇,预防心脑血管病,经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。可以燕麦米提前浸泡好与大米1:1混合,用电饭锅煮成燕麦饭,也可以和牛奶搭配作为早餐。

糖尿病的饮食攻略,可以参考我们的专栏:《从零开始降餐后血糖,扭转糖尿病》

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【专业医生为您做解答】

血糖高的人和糖尿病人控制饮食是最基础的治疗措施之一,最主要的作用是减少血糖的来源,同时也可减轻胰岛细胞分泌胰岛素的负担,起到保护胰岛细胞避免病情加重的作用。由于主食是血糖的主要来源,因此减少主食的摄入量是最有效一项措施。

但是少吃主食并非随意减少,因为人体每天所需要的热量60%-65%需要由主食提供,因此一般人每天主食应有4-6两,过少同样不利于维持人体正常的新陈代谢。很多人采取了这样措施后会有吃不饱的感觉,常常不到下一餐就会有饥饿感,对此可以采取以下措施:

增加优质蛋白的摄入,比如每天的饮食中要有二肉瘦肉、半斤牛奶、一个鸡蛋及二两豆制品,优质蛋白消化吸收较慢,且消化吸收的过程本就是消耗血糖的过程,因此即可增强饱腹感,又有利于控制血糖。

增加蔬菜等富含膳食纤维的食物 膳食纤维不可被人体吸收,但在胃肠中一可占据较大的空间增加饱的感觉,二可起到海绵吸水一次的作用,减慢葡萄糖及脂肪的吸收速度,起到降低餐后血糖升高幅度的作用。

改变吃饭顺序,先吃肉和菜,最后吃主食,不仅可以增强饱腹感,还有助于减少进食量,最为重要的是多项研究证实:这样的进餐顺序餐后血糖可下降1-2mmol/L。

要知道人的饥饿感产生原因,一是胃肠排空后给大脑传递需要进食的信号,二是血糖偏低时机体启动自我保护机制而产生食欲,而血糖高的人与糖尿病人由于平常血糖水平较高,稍有下降便更容易产生饥饿感。因此尽可能延缓胃肠排空时间,避免血糖过低有助于减少吃不饱的感觉,上述方法可以一试。

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