甜酒酿，也叫醪糟，是我国传统的发酵食品，味道醇厚香甜，是很多人喜爱的食物。

酒酿是以糯米或大米为原料，加入发酵剂 (酒曲)发酵而成的一种食品。甜酒酿中主要的成分还是大米或糯米，富含碳水化合物，是人体获得能量的一个来源。和普通的大米或糯米相比，经过发酵后，碳水化合物会部分分解为葡萄糖或低聚糖，蛋白质也会分解为短肽或氨基酸，因此，甜米酒吃起来会更好消化。如果是消化功能不太好的女性，适量喝点甜米酒也是可以的。

除去大米中原有的营养成分，在发酵的过程中，还会有一些B族维生素的增加，这也是有些发酵食品的优点。甜米酒吃起来味道香甜，是因为有淀粉分解成糖类，如果糖类物质进一步发酵还会生成有机酸和酒精，酸酸甜甜的味道也会增加食欲，促进消化。

在有些地方，坐月子的产妇都有喝醪糟汤的习俗。虽然醪糟汤好消化，但由于有酒精，还是不建议孕产妇喝，酒精对胎儿和婴儿的神经系统、肝脏、心脏都有损害，所以能不喝就不喝，特别是有些自酿的甜米酒，发酵程度把握不好的话，酒精度数也是很高的，为了安全起见，还是不喝为宜。

甜米酒中含有的酒精还能促进血液循环，对于有些手脚冰凉、怕冷的女性来说也能起到暖身的作用。

甜米酒含有丰富的碳水化合物，消化吸收快，餐后升血糖速度也快，如果是血糖高或者肥胖的人群，最好也要少喝，如果要喝，也一定要把握好量。

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作为北方人，一开始我并不知道酒酿这个东西，上大学以后，听说吃酒酿鸡蛋可以丰胸，就跟风买来了吃，发现根本就没有什么丰胸的效果，除非吃太多把自己给吃胖了！

不过酒酿的味道，倒是不错，酸酸甜甜的，吃着很开胃。我也从南方的同学那里了解到，南方人经常吃酒酿，大米发酵出来的，酒精含量比较低，但是经过发酵以后，营养非常丰富。

酒酿里面含有少量的酒精成分，在冬天的时候来一碗甜酒酿，对于容易手脚冰凉，怕冷的女孩子们来说，可以帮助血液循环，让自己身体变得暖暖的。

酒酿的酸甜味道，可以帮助刺激胃液分泌，让你食欲大增，通过发酵产生的多种维生素和矿物质，可以给姑娘们提供丰富的营养，而且经过了发酵，酒酿里面的蛋白质更加容易被人体吸收和消化。

对于女孩子来说，如果平时有点消化不良，食欲不振，不想吃东西，那么可以来一碗酸酸甜甜热乎乎的酒酿打鸡蛋，不仅可以提供给身体丰富的蛋白质和能量，还可以补充多种氨基酸，维生素和微量元素，是不错的选择哦！

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美容养颜

甜酒可以促进血液循环，促进新陈代谢，从而滋养血液，使女性看起来红润。适合手脚冰凉，胃痛的人群。甜酒酿也能直接当面膜涂抹在脸上，达到美白效果。

促进食欲

甜酒酿造香甜的酒精，可有效刺激消化腺的消化液，促进消化吸收。有些女性在月经前会食欲不振，这时便可煮一碗甜酒酿吃。

提气补虚

现代社会女性能顶半边天，白领女性的身体压力和心理压力越来越大，没有精神，月经量减少，这便是常说的身体“虚”了，常吃甜酒酿能改善体质虚衰,元气降损,月经不调等症状。

活血祛瘀

甜酒酿配合龙眼肉可补气血。患有痛经的女性在宫寒者更常见，但她们可以多吃甜酒，并应多注意保暖。产妇血瘀者也建议食用，但哺乳期甚食。

丰胸强心

许多营养学家都认识到甜酒酿的这种效果。在甜酒酿中加入鸡蛋可以产生事半功倍的作用，特别是对于丰胸和加强心脏循环。

补益生乳

中医认为，甜酒酿入肝经，肝主血，而乳汁是血化生的，所以甜酒酿能通乳腺发奶。

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我也很喜欢吃甜酒，小时候老妈一到夏天就做，而我很贪吃，吃了就流鼻血，丰胸应该有效果吧，我们那一片的女孩子基本上都是大胸，估计是甜酒吃得多。现在自己是两个孩子的妈，嫁得远，学着自己做，我都拿它当早餐了，今天早上刚喝了一碗，做好后要烧开，不然会老掉变成米酒，夏季天气热，发酵的时间短，一天半就可以吃了，吃了好几年，没有发胖的现象！！

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最大的好处是——会很快乐。

甜品能够让人抚平紧张的情绪，血糖的升高让人更容易感到心情舒畅。

为啥现在的上班族都喜欢喝奶茶？喜茶和奈雪的茶一杯30多，又贵又不健康，愣是生意那么好，点个外卖都要等两三个小时？还不是因为他们很甜，又因为他们特调的甜味让人觉得高级，既不腻人，又降低了不健康的负罪感，这样就能爽快的喝进一大堆糖，让人快乐得停不下来。

而酒酿就更厉害了，不仅甜，而且还有酒。

微醺是世界上最愉快的状态，不会失态，又让人飘飘然，对情绪的鼓励作用放大到山顶顶。

再加上，甜酒酿还有一堆听上去很养生的效果。

再加上，甜酒酿真便宜。

甜+酒+养生+便宜。这么多快乐的理由加在一起，还有什么能让人拒绝甜酒酿？

喝就是了，快乐就是最健康的事。

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甜酒酿我第一次吃的时候接受不了那味道，但听说有暖胃和补气血、美容还含有氨基酸等多种功效，然后又尝试了二次，第三次就吃上瘾了，但是吃甜酒酿很容易发胖，现在只能忍痛割爱很少吃了。

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甜酒酿很适合女人吃，它对女人有不少好处，特别是正在做月子的女人，一碗暖呼呼的甜酒酿更是必不可少的甜点。

甜酒酿，在我们广西，上点年纪的老人应该都会做，其实我也会做甜酒酿。甜酒酿的主要原料就是糯米加甜酒曲。

我们广西有这么个风俗，家里有女儿或媳妇准备要生孩子了，自己的妈妈或者家婆就会在临近预产期的时候给她做甜酒酿，待到她生下孩子坐月子的时候吃，对身体的恢复有帮助。要是没人会做甜酒酿，那也没关系，菜市场或者超市都能买到，直接去买也是可以的。

特别是我上班之后，来到融安，这里还有另一个风俗。就是有同事或者同事的老婆生孩子了，在她坐月子的时候，大概小孩15到20天大左右，同事们就会每人凑三五十元的份子钱，选一天的中午集体去她家里看望她和孩子，顺便去吃甜酒酿、炒粉和油茶之类的，他们把这个风俗称为“送汤”。

我当初做月子的时候，我妈妈也给我做了甜酒酿，几乎每天早上她都会给我煮一碗红糖鸡蛋甜酒酿，还放几片生姜，不仅好吃，最主要的是能滋补身体和暖身子。

因为甜酒酿是用糯米酿制而成，甜酒酿中不仅具有糯米的营养成分，可益气，可补脾肺，还能温中，酿造成酒之后又增加了酒性，又有通血脉，厚肠胃，润皮肤的作用。因着我们在煮甜酒酿的时候一般都放些红糖，还有利于产后恶露的排出。因此月子期间适当吃甜酒酿对身体恢复是很有好处的。

甜酒酿可以暖胃，特别适合胃寒的人食用。假如您有胃寒的症状，适量喝一点热的甜酒酿，可改善胃寒引起的疼痛和呕吐症状。

甜酒酿还有补血养颜的作用。甜酒酿虽然是一种酒，但是酒精含量却很低，甚至小孩也能适量食用。女人常喝甜酒酿可以起到补血养颜的作用，能让自己的皮肤更加白皙，气色也更好。

需要注意的是，甜酒酿味甜滋腻，患有痰热风病、湿热病、黄疸、痢疾等病之人及阴虚之人不宜食用。甜酒酿糖分含量较高，吃多了容易发胖，建议您不要长期大量食用。

关于甜酒酿，您了解多少呢？欢迎留言和我一起讨论。本文到这里就结束了，觉得本文还不错的朋友不妨点个赞，谢谢。我是紫茵，关注我，和我一起了解更多的中药材知识。（图片源于网络，如有侵权，请联系删除。）

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甜酒酿是我常做的早点???特别是在寒冷的冬天，来一碗酒酿，放几块姜下去！喝完立即暖全身，发热出汗了！甜酒酿是由糯米蒸饭加入酒曲发酵而成！它有很好的补虚，补气血的功效！特别是对女人产后调理有一个很好的补益作用！可以用它煮鸡肉，或鸡蛋，加上一点枸杞子和三片姜！口感香甜，有很好的养颜功效！我平时一般做几斤放在瓦罐子里，想吃就挖点出来吃！特别方便！适合久病虚弱，坐月子的女人喝！

上图就是我自己做的甜酒酿和煮鸡蛋！是不是很想吃哈????????

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女人吃有好处?

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我是客家人 。在我们客家人的菜谱里 ，甜酒酿是进补的佳品 ，尤其是对女人 。对客家人来讲，学习酿酒技术是必备的技能 ，这样才能常年有甜酒酿吃 ，我去年买了120斤糯米酿酒 。我来谈谈吃甜酒酿对女人的好处 。

第一点是催奶 ，我们都知道母乳是小婴儿的最佳食物 ，妈妈的母乳不够婴儿吃不饱 ，孩子就长得差很难带 。要想确保有充足的奶水，新晋妈妈们要学会催奶 ，催奶的最佳食品是酒酿子炖土鸡蛋 ，妈妈每天吃一碗 ，宝宝奶水喝不完 ，白白胖胖惹人爱 。

第二点是养胃 。我是偶然才发现甜酒酿有这个功效的 。我的脾胃比较虚弱 ，容易腹泻 。当我适当的吃点甜酒的时候，这个症状就缓解了，甚至消失了 。如果甜酒里泡点杨梅，疗效更加显著 。

第三点是美容助睡眠 。我们那里的女人，不管是多大年纪很少脸上有斑的 ，皮肤都比较光滑 。甜酒还有助于睡眠 。睡眠轻，长期失眠的朋友可以适当的在睡前半个小时饮一点甜酒酿 。

上次看电视，采访一个108岁的老奶奶 ，问她长寿的秘诀是什么？老奶奶轻描淡写地说，我们农村人有什么好吃的？我不就是每天吃一碗甜酒酿！ 甜酒酿对女人的好处还有很多 ，女性朋友们如果学会了酿酒，就可以确保常年吃到新鲜的甜酒酿 。