因为肝脏属于消化系统的一部分，负责部分营养素的代谢，合理的饮食可以避免加重疾病或影响疾病的治疗恢复。那么乙肝患者可以喝牛奶吗？牛奶中富含优质蛋白质，有利于促进肝细胞的修复，同时由于乙肝患者肝脏代谢合成蛋白质会受到一定影响，容易出现蛋白质缺乏的情况，从而增加腹水的风险，所以充足的蛋白质对乙肝疾病有益处，同时牛奶中含有的维生素B族等营养素具有促进肝脏代谢的好处，所以乙肝患者喝牛奶是可以的。但这里需要注意的是：重型肝炎合并肝性脑病的患者不宜高蛋白饮食，需根据医嘱摄入，此外如果出于肝炎的急性期或活动期，伴有恶心、腹胀等不适情况，暂时不宜饮用牛奶，以免加重不适反应。喝什么牛奶比较好？纯牛奶中的全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶都可以，乙肝患者饮食虽然会建议控制脂肪的摄入量，但是全脂牛奶中脂肪含量并没有比脱脂的高出多少，这点不必过于担心，但是不太建议市面上的一些调和牛奶，如早餐奶之类的，这类牛奶会添加一定量的糖，而乙肝患者不宜高糖饮食。同时酸奶助消化的作用更好一些，有利于缓解乙肝患者食欲不振的情况。

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不论乙肝病毒DNA量是高还是低，肝功能都能够长期保持在正常水平，彩超和其他影像学检查，也没有发现肝硬化和肝癌的迹象。可以根据自己的口味和具体的需求，选择合适的牛奶和乳制品。乙肝表面抗原转为阴性，乙肝病毒DNA检测不到，肝功能恢复正常。通常表现为乙肝病毒DNA载量高，谷丙转氨酶升高，患者通常有一些消化道症状，其症状的严重程度跟肝损害的严重程度有一定的关系。喝牛奶的时候需要从小量开始喝，待人体适应牛奶的消化和吸收之后，可以按正常量喝牛奶。

另外，对于合并肥胖的乙肝病毒感染者，要喝牛奶的话，以脱脂牛奶为主，以免增加脂肪的摄入，以及影响血甘油三酯的水平，从而加重脂肪肝。

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先说结果！乙肝患者建议饮用脱脂奶类！

乙肝是乙型肝炎病毒感染者，是病毒性肝炎中最为常见的，除此之外，还有丙型、丁型等，有一定的传染性，主要传播途径有病人的排泄物、食物、水源、血液及制品、乳汁等，乙肝一般青壮年发病较多。最有效的预防办法就是接种乙肝疫苗。乙肝一般慢性者多，主要因感染HBV引起。

对于乙肝患者来说，肝脏受损，所以对营养方面面的代谢会受影响，比如糖代谢、蛋白质氨基酸代谢、脂肪代谢以及微量营养素代谢，因此在饮食方面要注意。

乙肝患者饮食方面注意要点：

饮食本着减轻肝脏负担、减少干细胞损害，保护肝功能，提高机体免疫力为目的；

（一）调整饮食结构，均衡饮食，避免营养不良

营养不良可直接引起肝细胞的损伤，是不是有些不太明白，因为营养不良，会使机体免疫力降低，会使肝细胞更容易遭受病毒的侵袭。

（二）控制脂肪和糖的摄入

过多的糖、脂肪容易引起脂肪肝、肥胖和高血脂，给肝脏造成负担。因此，在选择奶类食物的时候，尽量以脱脂奶类为好。避免食用肥肉、荤油、糕点等食物。

（三）多食一些富含优质蛋白质的瘦肉、水产品、大豆或其制品以及富含维生素、微量元素的新鲜蔬菜和水果

（四）避免暴饮暴食，损伤肝细胞，增加肝脏负担

（五）忌酒精摄入，减少肝损害

（六）饮食烹调宜清淡、少盐、多选择拌、氽、蒸炖、滑溜等，避免煎炸、熏烤、腌制

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对于乙肝携带者及肝功能正常的病人，一般建议高热量、高蛋白质、维生素丰富而易于消化的食物为宜。因此，对于牛奶的饮用是没有什么限制的，可以依照自己的喜好来选择奶制品，更加推荐巴士奶和酸奶。

但对于肝功能异常的病人，如果选择牛奶时就要注意了，尤其是肝功能显著损害或血氨偏高的病人，应该限制或禁食蛋白质，待病情好转后逐渐增加蛋白质摄入。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

人体必需氨基酸，指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。一共八种：缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苏氨酸，赖氨酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的这八种必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。

牛奶中的蛋白质含有20多种氨基酸，其中就中有人体必须的8种氨基酸，因此牛奶是全蛋白。虽然牛奶的蛋白质含量并不高，只有3％左右，但它却是优质蛋白质；

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1.饮食应当避免油腻和腐坏食物：过于油腻的食物，尤其是像高脂肪的食物，对于肝脏其实是不好的，因为这些食物中含有大量的脂肪，如果长期的过多进食，就会导致肝细胞脂肪性变，导致肝功能出现异常，尤其是在本身患有乙肝的情况下，如果再加上脂肪肝的话，就会造成肝炎病变的加重。而在腐坏食物当中，含有黄曲霉素的存在，这种物质是属于导致肝癌的重要原因，对于肝功能也有着损伤，所以在日常食物的选择中，尽量的去避免选择腐坏的水果，长期存放的肉类，面食等。2.戒酒很重要：在临床上小克见到过很多本身是乙肝，但是因为长期，大量的酗酒，导致自己的乙肝向着肝硬化的程度发展，所以说患有肝病的患者，在生活当中，一定要戒酒，酒精对于肝细胞的损伤是非常直接和深重的。3.饮食原则：肝炎患者的饮食原则应该是以高蛋白，低脂肪，低胆固醇为主，而牛奶作为高蛋白的代表，自然是一种非常好的补充物质，而在牛奶的选择上，如果是普通的肝炎，在控制期的肝炎，可以选择市面上大多数的牛奶，而如果是像急性活动期的肝炎和肝硬化的患者，应该避免牛奶的饮用，因为牛奶当中也是有脂肪存在的，可以通过进食些蔬菜和水果来进行补充。4.除了饮食之外，肝炎的患者在日常生活中，还需要特别注意休息，要纠正熬夜，作息不规律，过度劳累的习惯和作息，调整好自身的心理状态。

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乙肝病人可以喝牛奶，什么品牌的牛奶都可以，喝牛奶对疾病没有任何的影响。乙肝病人应不要吃辛辣的食物，禁烟禁酒，不要吃加工食品如罐头和瓶装的饮料食品，这些由于瓶装的饮料食品中往往会加入防腐剂对肝脏或多或少都有毒性。不要滥用激素和抗生素，是药三分毒药对肝肾多有损伤。肝病患者一定要在医生的正确指导下合理用药，不要过多使用补品，膳食平衡是保持身体健康的基本条件。不要过多食用蛋白饮食，对于病情严重的肝炎病人来说，如果吃太多的鸡蛋，甲鱼，瘦肉等高蛋白食物会引起消化不良和腹胀等症状。

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