可能含有带病原微生物的淋巴结，还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。其中，可能存在的病原微生物是重大隐患，如加热时间不足而被食用，会被吸收进人体出现感染。同时，甲状腺的主要成分是甲状腺素，其性质稳定、耐高温，要加热到 600℃以上时才会被破坏。人食用过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。 按照国家现行检疫制度，淋巴肉不能食用，屠宰时必须摘除，含有结块的只能作无害化处理。再次，槽头还是注射针剂的主要部位。若消纳时间不足，会存在药物残留，给人体健康带来一定风险；若注射不当，引起炎症，会形成脓包，切开散发恶臭。所以，槽头部位不但脏，还可能引发疾病。一些南方的朋友，喜食猪颈肉，当慎之又慎。值得注意的是，个别不法商贩通常将其加工成肉糜，用作包子、饺子、炸酱的原料，使消费者在不知情间上当，防不胜防，当引以为戒。

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猪身上猪肺和猪脖子最脏。猪脖子上布满了淋巴，猪体内的病菌病毒都输送到淋巴中，在那里，是病菌的坟场。就在人们不懂什么叫细菌的时候，猪脖肉也是价格最贱的。而猪肺子则布满灰尘，并且常有肺吸虫之类的寄生虫，建议不要吃这些东西。谢邀!

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俺吃，小时候，想吃没钱，等到过年，现在天天吃，没有肉，喝不下去氿，六十多岁了，猪的身上除了猪毛猪糞，什么都吃，香的很，忘本，让你在过一次六O年试试，树皮你都吃不到。

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猪身上最脏东西是：猪血脖肉、猪肺、猪肝、猪腰。这些都是猪身上最脏最能致病的东西。

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不论是猪，羊，牛，鸡，鸭。。。。。所有动物的淋巴结都不能吃，而且在颈部皮下有大量淋巴结，所以吃这个部位的时候大家要注意。

淋巴结为什么不能吃?

因为“脏”，致癌不致癌不好说，但是不健康确实是真的。淋巴结是动物（包括我们人类）免疫系统中重要的一部分，当我们身体被病菌入侵的时候，细菌、病毒，就会汇聚到淋巴结，淋巴结就会迅速增大。大家应该都有映像，扁桃体肿大，或者咽喉发炎，发高烧的时候，我们的颈部、下巴、耳朵后有时候就会肿起一个个黄豆大小的包，按上去还有些痛。这些就是肿大的淋巴结，大量细菌和白细胞在其中。当机体发生癌症时，淋巴结也是癌症转移的通道。

所以啊，吃肉的时候都别吃淋巴结，而且淋巴结口感也不好，也没有营养。

而动物的颈部下方有大量的淋巴结，因此吃的时候要注意看。其他部位的淋巴结也不要吃。

怎么区分淋巴结

淋巴结一般为椭圆形，绿豆大黄豆大，暗灰色，质地软。碰到这个就挑出来别吃

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谢邀，猪身上最脏的应该是肺部和肝脏这些地方都有致癌物。

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猪身上最脏的器官是腸、它与屎打一辈子交道，致于能否至癌谁都无权讨论，因为癌症的发病机制尚不清濋。

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脖子部位

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猪:作为猪容易吗？生要全面，又不能畸形，若偶蹄还被认是人鬼神托生，被杀了又要选精捡肥，那不可吃，这不可吃，只要不吃疙瘩瘤，不吃疙瘩腺体，不吃得病肺、肝，不吃病死的及毛，什么都可吃，作猪容易吗？不如不作猪，死了算，一了百了，管什么器官危害你什么人！

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哎……我听说吃猪肉多了，对人身体有影响，尤其瘦人不能吃多，那样就没有胖的人了