清热解毒，沥水，治疗急慢性肠炎很有疗效，蒜蓉凉拌，马齿苋炒鸡蛋，开水烫完蘸酱，包馅，我多年肠炎大小医院去了恩次治不好，后期听老人说这个偏方，吃好了，现在我看见这菜还是当它是宝，一年四季吃。

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我今天买来吃了，一块钱一大把，因为我们这里地里到处都是，属野菜之一，所以价格便宜。我们一般是凉扮吃，洗干净了放在开水中烫熟捞起，再根据自己的口味放佐料，因为它自带酸味，就不要放酸了，还真的好吃，脆嫩的口感。

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吃：凉拌很护胃喝：煮水能祛病敷：外涂消皮炎

马齿苋还有具有收湿止痒、清热消肿的作用。夏天温度高、湿气大，容易导致皮炎，用马齿苋外敷可缓解症状。

新鲜马齿苋适量外用，捣成泥状，涂于面部或其他患处，适用于面部有扁平疣、痤疮以及湿疹皮炎类急性红斑渗出期的患者，每周l~2次。每次20分钟。

健康时报客户端编辑：王小磊

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马齿苋又称五行草，分布广泛。

马齿苋除了含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、铁等外，本身有着很高的药理作用。

（1）抑菌作用：对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌，老百姓经常用来治疗肠炎、痢疾等疾病；

（2）含大量去甲肾上腺素、钾盐及柠檬酸、苹果酸，对保持血糖稳定、降低血压、保护心脏有作用。

马齿苋鲜食、干食都可。

蒜泥马齿苋：洗净马齿苋，拍好蒜泥，用开水焯一下马齿苋，捞起切成小段，烧油翻炒两者。

马齿苋和粳米煮粥，或用新鲜马齿苋取汁和水煎，也可以与肉丝、蛋做成汤来食用。

马齿苋虽然好，但是有三类人还是要避免吃：（1）马齿苋有滑胎作用，孕妇不能吃；（2）腹泻的人也不要吃；（3）如果中药方中有鳖甲，不要同时吃马齿苋。（67）

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马齿苋只是地球上众多植物中的一种而己。

在人类野蛮时代被发现无毒可以果腹，后又被进化了的智人给它冠以什么价值，什么疗效，，，，，

其实它也只不过是一种可以食用的野生植物，至于什么什么只是摡念而己。

大凡地球上能被人，畜食用的植物，统统有它自身的特性，并没有什么多高尚。

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清热良蔬马齿苋

马齿苋是夏季的野菜佳蔬，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、核黄素、维生素C、维生素E、尼克酸、烟酸、皂甙、鞣质以及钾盐等多种矿物质。其中所含的某些活性物质，对心脏病、高血压、中风与糖尿病等有较好的防治功效。

中医传统认为，马齿苋酸、寒、无毒，走心、大肠经。功能为清热解毒，凉血消肿，治痢疗疮，利水去湿，常用于湿热泄泻（急性肠炎）、痢疾（菌痢）、百日咳、肺结核、肺痈、肠痈、乳疮、痈疮、产后与流产后子宫出血、痔疮出血、阴道滴虫症、湿脚气以及肾炎水肿等症的治疗。特别是对各型痢疾、化脓性疾患以及百日咳、肺结核的治疗功效最好。

现代研究显示，马齿苋对各型痢疾杆菌均有抑制与杀灭作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌与葡萄球菌等有显著抗菌功效，对皮肤真菌亦有抑制作用。此外，还有较强的收缩子宫的作用，以及利尿与收缩血管的作用。临床用于产后出血、剖宫产、电吸后子宫出血或不全流产、功能性子宫出血等。

马齿苋的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

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感谢邀请。

马齿苋是一种营养丰富的野菜，看它那深绿色的颜色就能推断出，它富集着营养成分。马齿苋中富含胡萝卜素、维生素C和硒元素，都有着抗氧化效果，另外它还含有某些坚果中含有的ω-3油酸，能够预防心脑血管疾病。马齿苋的药用价值很高，能够润肠，排毒，杀虫；治疗红肿和疼痛，捣碎做成的汁液还能够解铅毒。

因为马齿苋属性较为寒凉，有很好的清火效果，要是有痔疮的朋友可以用马齿苋捣碎做成药汁涂抹患处，多换几次药，很快就有好转。这是因为马齿苋还有接触疮痈肿毒的效果。马齿苋能够解热度李记，因为它入大肠经，有凉血止痢的效果。可以加入蜂蜜调制，也可以和米一同煮粥服用。

马齿苋的食用方式很简单，和普通蔬菜一样的做法都是可以的，比如清炒、凉拌，甚至还能洗净生吃。不过其中的草酸较多，味道涩口，最好是先要焯水一下，再烹饪。还可以用来做汤或者做成蘸料，甚至还能当泡菜泡了吃。

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谢邀。马齿苋的药用功能是清热解毒、凉血止血，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。1、马齿苋炒鸡蛋：材料： 鲜马齿苋50 克，鸡蛋清2 个。调料：盐2 克，料酒5 克。做法：1. 将马齿苋择洗干净，切成段；把鸡蛋清打散，加入马齿苋段调匀，加入盐、料酒调味。2. 锅置火上，放油烧热，将调好的混合物倒入锅内，快速翻炒至熟即可。2、马齿苋鸡肉粥材料：大米100 克，马齿苋100 克，鸡肉50 克，盐、色拉油各适量。做法：马齿苋洗净，切碎；大米淘洗后用冷水泡半小时；鸡肉洗净、切成小丁。锅内加入约1000 克冷水，放入大米，大火烧沸，改小火煮至米烂汤浓，加入马齿苋和鸡肉丁，调入盐和色拉油，煮一二沸即可。更多健康知识，请关注：“健康圈内人”，让您了解健康必须知道的那些事儿。

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在广东，大家对马齿苋并不陌生，看上去酸酸滑滑的，用开水烫过后做成凉拌菜，或者配皮蛋上汤，吃起来美味极了，深受大家喜爱。马齿苋生命力非常旺盛，广泛生长在田间、菜地和路边，所以菜市场销售的天然野生菜居多。在乡村的人，很多喜欢用马齿苋凉拌来吃。

　　制作方法：马齿苋用量50-100克（指干药材用量，如果是新鲜马齿苋用量加倍），根据出血的严重情况调整用量大小，生姜15-20克，鸡蛋1-2个。马齿苋和生姜熬水开后约5分钟，调入鸡蛋，吃蛋喝汤，1天1剂，严重的还可以上午、下午各用1剂。据医生所跟踪的患者情况看，均服用1剂见效，服用2-3天后血止，后期病症也明显减轻，如再发作可继续服用。

　　药理分析：马齿苋性寒，有清热解毒、凉血止血之功效，入药已经有很长的历史，内服可治疗痢疾和痈疮，外用治烫伤和皮肤感染等，都有很好的效果。现代药理研究发现，马齿苋作用非常多，包括杀菌消炎、利水消肿、防治心血管疾病、抗衰老等功效。在妇科的应用中，可以治疗炎症、收缩子宫、调经止血，也是非常好用的一味药。所以，用马齿苋、生姜煮鸡蛋的药膳方可起到运血驱寒的功效。配以鸡蛋，补充营养，提升患者抗病的能力。同时，患者可以自己根据口味选用放盐或者红糖，两者功效相差不大。

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我小的时候，回老家，田间地头有很多长着圆圆小叶子一样的野菜，妈妈告诉我这叫马蜂菜，学名马齿苋，摘了嫩嫩的马齿苋可以吃。裹上面粉揉一阵子，上锅蒸上几分钟，用香油蒜泥一拌，再加上几滴辣椒油，虽然味道微酸，但是滑溜溜的，每次都让我吃的满头大汗。如果不想吃蒸的，也可以切碎了拌上鸡蛋，做成菜馍，香喷喷的味道同样吃到肚子圆滚滚才肯停下来。

后来长大了才知道，马齿苋是一种野菜，也是一味中药草，虽然没有什么神奇的功效，但是古代药典里就有记载，它有一定的消炎解毒作用，古时候人们就常常用马齿苋来治疗肠炎腹泻、痢疾、痔疮出血等。现代研究发现，马齿苋里面含有丰富的钾元素，可以帮助维持细胞活性，除夕之外，还有钙、磷、铁及维生素B、维生素E、胡萝卜素等。它的ω—3脂肪酸含量也很高，这种成分有利于降低人体血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对于防治心血管疾病还有一定的好处。同时还可以通便，吃了马齿苋的那两天，便便总是特别顺溜。

如今马齿苋比起以前，可以说是身价倍增，到了季节菜市场上有很多人在卖，价格可以买到好几元一斤，就算是一些高档餐馆饭店，也会有这道新鲜时蔬里的特别菜式，一道香拌马齿苋价格可以卖到几十元。

虽然我们生活好了，这些野菜也是一种特殊的回忆，那是爸爸妈妈的从前，是我们的童年。光着脚丫在田间地头玩耍，回家的时候摘一把野菜，那是回忆的味道，也是家的味道，这些味道，哪怕时光境迁，也会存在于我们的脑海里，不会散去。