补铁是预防和治疗缺铁性贫血的重要手段，以下是一些富含铁元素的食物：

1. 红肉：牛肉和羊肉含有丰富的铁质，而且这种铁的吸收率相对较高。

2. 猪肝：动物肝脏是铁的良好来源，猪肝的铁含量尤其丰富。

3. 鸡蛋：尤其是蛋黄中的铁含量较高。

4. 深绿色蔬菜：比如菠菜、苋菜、油菜等，虽然植物性食物中的铁吸收率不如动物性食物，但也是补铁的良好来源。

5. 豆类：如大豆、黑豆、红豆等，都含有较多的铁。

6. 坚果和种子：如南瓜子、芝麻、杏仁等。

7. 全谷物：如燕麦、小米、糙米等。

8. 海产品：如海带、紫菜等。

9. 干果：如葡萄干、杏干、枣等。

为了提高铁的吸收率，可以搭配维生素C丰富的食物一起食用，因为维生素C能够促进非血红素铁（主要存在于植物性食物中）的吸收。例如，可以在吃菠菜的同时吃一些西红柿或青椒。另外，避免与咖啡和茶一起食用，因为这些饮料中的鞣酸会干扰铁的吸收。