感谢你的提问。对于你的这个问题，我从以下三个方面作以解答：1.蛋白质是构成人体器官的重要物质，摄入多一般也不会引起肥胖我们知道，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水是维持人体正常状态的七大营养物质。而蛋白质是构成人皮肤、肌肉、血液、骨骼和毛发的重要物质，正常状态

感谢你的提问。

对于你的这个问题，我从以下三个方面作以解答：

1.蛋白质是构成人体器官的重要物质，摄入多一般也不会引起肥胖

我们知道，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水是维持人体正常状态的七大营养物质。而蛋白质是构成人皮肤、肌肉、血液、骨骼和毛发的重要物质，正常状态下，它不会为人体提供能量。正因为它是构成人体器官的重要物质，所以人体对其有大量的需求，尤其是正是成长发育的青少年。时下，由于年轻人吃的垃圾食品太多，摄入的蛋白质严重不足，所以很多人体内蛋白质是严重缺乏的，也正是因为缺乏蛋白质，才造成了营养失衡，这也是诱发人体肥胖的一个重要原因，所以多摄入蛋白质不仅不会引起人体肥胖，而且会让你的器官获得充足的“营养”，让你的皮肤更富有光泽和弹性。

2.体内脂类沉积是让人体肥胖的主因，所以平日要少吃脂肪和糖类

由于平日摄入的脂类和糖类过多、补充的蛋白质过低，再加之平日的运动量又太少，消耗过少，长期存有摄入远高消耗这种情况，才使之转化成脂肪在皮下组织不断沉积，从而使人越来胖。所以，要想减肥，就要做到，一是减少脂类和糖类的摄入，二是多运动消耗；三是多摄入优质蛋白质。

3.减肥的时候，一定不要忘记了多补充蛋白质，这样才不伤害身体

现在有些人在减肥时，并没有完全意识到摄入蛋白质的重要性，他或她只是通过节食或加大运动量的方式来减轻体重，实际上减掉只是体内的水分！而且如果不注重补充适量的蛋白质，减肥过程中，就会出现皮肤松驰、暗淡无光泽的现象，在恢复正常饮食后，大都会急速反弹。而且如果过度节食，不摄入足量的蛋白质不仅会让减肥者承受饥饿之痛苦，而且还极易给身体带来伤害。

总之，摄入足量的蛋白质不仅不会让你变胖，而且还会让你的皮肤在减肥过程中保持弹性和光泽，同时还会增加你身体的免疫力！

更多相关建议：
在谈蛋白质多不多之前，我们先看看人怎样才能胖？我们摄入的能量有三大产能营养素，包括碳水化合物，每克产热4大卡，脂肪，每克产热9大卡，还有蛋白质每克产热4大卡。一般来说，人不可能只吃纯蛋白粉活着，所以单纯讨论蛋白质过多能不能胖，基本上是说多吃含蛋白质丰富的食物，比如红肉（猪牛羊等哺

在谈蛋白质多不多之前，我们先看看人怎样才能胖？

我们摄入的能量有三大产能营养素，包括碳水化合物，每克产热4大卡，脂肪，每克产热9大卡，还有蛋白质每克产热4大卡。一般来说，人不可能只吃纯蛋白粉活着，所以单纯讨论蛋白质过多能不能胖，基本上是说多吃含蛋白质丰富的食物，比如红肉（猪牛羊等哺乳动物的肉），禽肉（鸡鸭鹅等），鱼类，贝类水产，豆制品，鸡蛋，牛奶等，有的增肌人群在膳食基础上，还会吃一些蛋白粉，我们要把所有的蛋白质加起来分析。

人归根结底发胖的原因，根据物质守恒定律，就是摄入能量大于支出的热量，不断积累，多余的热量在人体转化为脂肪储存，人就胖了。

四五十年前，物质比较匮乏，收入少，食物种类也少，白菜土豆顿豆腐就算好菜了，一个月吃不了一两次肉，也就是几毛钱买点肉馅，加上大白菜包饺子吃，那时候没什么油水儿，买一块钱肉都要肥的，回家炼油，炒菜吃。也没几户人家能够天天吃鸡蛋喝牛奶，鱼虾贝类除了沿海渔民，内陆城市一年也吃不到几次带鱼。蛋白质大部分是来自植物蛋白，比如各种主食，豆腐也不是随便吃的，而且粮食也是限量供应。所以基本上是摄入和支出刚刚平衡，基本没有胖子。

而根据我国居民膳食调查，近几十年摄入的粮食主食类是逐年下降，而脂肪超标最多，蛋白质类食物也在增加，尤其是大城市，每顿饭不吃主食都没事，但是不能没有肉。蛋白质丰富的食物都混搭着脂肪，这个表格是100克可食部蛋白质丰富的肉蛋奶鱼豆制品食物的脂肪含量。

比如你吃100克猪肉，不仅吃进去13.2克蛋白质，还吃进去37克脂肪，其实100克猪肉没多少，一般一顿饭一下子吃半斤红烧肉的大有人在，那就吃进去1000大卡的热量了，还不包括别的主食，蔬果，其他荤食，也不包括通常早上的豆浆油条等其他两餐。一个轻体力活动的成人，女性推荐量是1800大卡，男性2250大卡。这样的“肉食动物”热量保守说全天要超过2500大卡了，蛋白质超过150克了，一般一个不练健美普通人，每公斤体重按照标准体重摄入1克蛋白质即可，也就在100克以内就行。无论哪种产能营养素吃多了，超过消耗量，都会长胖，蛋白质食物除了带来脂肪和热量以外，超过人体需要的蛋白质都会运输到肝脏，脱去氨基，成为碳水化合物，要么给人体提供能量，多余也也会转换为脂肪储存。有人说吃肉不长肉，练完多吃蛋白粉，那都是妄想。

按照中国居民平衡膳食宝塔推荐量，蛋白质类的食物红白肉水产贝类加起来不超过150克，一个鸡蛋，一块100克左右的豆腐，还有一两杯牛奶就70克蛋白质了，再加上主食啦蔬果坚果，也差不多八九十克左右了，普通成人够用了。

蛋白质是一种必需营养素,我们每天都必需补充它。不过需要补充的量并不多,大约是一天1千克体重补充0.8克优质蛋白质。生长发育中的，还有一些素食人群系数要大一点，一般每天运动一小时的人群可以从食物获取1克到1.2克/公斤体重，健身增肌人群可以达到1.5克/公斤体重，练健美的最高2克到2.5克/公斤体重。但是并没有证据表明，过多摄入蛋白质可以提高运动成绩。0.8克到1克/公斤体重，对饮食正常的人来说,这个量并不难达到。

如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐、鱼虾水产等这些优质蛋白食品,那么是不太可能会缺乏蛋白质的。

任何营养素都是不多不少刚刚好正合适，按照膳食宝塔和膳食餐盘吃饭，加上每天有规律运动，不会长胖。如果要是吃蛋白质含量高的食物太多，活着蛋白粉吃太多，运动又跟不上，就会长胖。

这是1500大卡配餐的食物，碳水化合物50%，脂肪25%，蛋白质25%（90克）

里面的牛肉和三文鱼加起来是150克，大家感受一下。

每餐按照这个比例和量化别多吃：

蛋白粉，蛋白质也不是多多益善的。氨基酸进入体内后,如果不被用以制造蛋白质,将会在肝脏中被脱去氨基,转化成碳水化合物提供能量,或转化成脂肪储存起来,会使人发胖。说吃肉不长肉的人，都是妄想，肉不仅含有蛋白质还有脂肪，吃很多蛋白粉的人，超过人体需要的也会催肥。

脱下的氨基变成氨,是一种毒素。之后氨转化成尿素由肾脏排出。因此摄入蛋白质过多会对肝脏、肾脏造成负担,并且还会使体内的钙流失,损害骨骼健康。如果吃红肉过多，还有癌症糖尿病痛风等风险。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

更多相关建议：
会的！要看具体情况：人会变胖主要有两个大方面的因素：第一个是内在的因素，比如遗传、瘦素、胰岛素抵抗、脂肪组织的变化等，还有就是饮食因素，主要是指摄入能量过多，大于能量的消耗，这样多余的能量则以脂肪的形式贮存于脂肪组织，导致体内脂肪的增加。那么能量的摄入主要是依靠食物中碳水化合物、

会的！要看具体情况：

人会变胖主要有两个大方面的因素：第一个是内在的因素，比如遗传、瘦素、胰岛素抵抗、脂肪组织的变化等，还有就是饮食因素，主要是指摄入能量过多，大于能量的消耗，这样多余的能量则以脂肪的形式贮存于脂肪组织，导致体内脂肪的增加。

那么能量的摄入主要是依靠食物中碳水化合物、脂肪、以及蛋白质来提供的，一般1g碳水化合物提供的能量在4kcal，1g蛋白质可提供4kcal、1g脂肪提供能量9kcal,也就是说同等重量的脂肪所供的能量是碳水化合物和蛋白质的2.2倍。但往往富含蛋白质的食物，同时也是含有脂肪的，而且富含蛋白质的食物脂肪的含量也不低，再说了，人们摄入蛋白质，不可能只摄入单纯的蛋白质。如果你摄入的蛋白质过量，而且所摄入含蛋白质的食物都是高蛋白、高脂肪的食物，那一样会胖。比如肉食类，猪肉（肥瘦）、羊肉（肥瘦）等，蛋白质含量高，同时脂肪含量也高，还有一些禽肉（禽肉相对含有的不饱和脂肪酸较高，相对来说好于猪羊肉）。

所以说，肥胖不能单纯地把罪责都指向碳水化合物、脂肪，如果长期大量摄入高蛋白、高脂肪的食物导致能量过剩，也是会胖，这里最重要的是能量的多少。这也就是在减肥、控制体重的时候为什么要选择高蛋白低脂肪的食物的原因，而且一再告诫要控制全天能量的摄入。

过去物质匮乏、粮食短缺的年代，人们大都是蛋白质、脂肪的摄入不足，吃得碳水不少，但能量消耗大，肥胖的人很少，肥胖也仅仅是出现在一些生活富裕的家庭。而到了现在，物质生活条件富裕了，肥胖的人数也日益增多，逐渐成为全球范围内的流行病。最重要的还是饮食结构发生了改变，总体出现了能量过剩。加之能量消耗不足，比如：不爱运动、身体活动少、久坐等等。

总之，想要避免肥胖，就需要均衡饮食，三大营养素比例合适，控制好全天能量的摄入，并主动产生能量的消耗（身体活动），这样才能保证一个健康适宜的体重，而不是单纯的只限制某一种营养素的摄入。

更多相关建议：
蛋白质摄过多并不会使人发胖（减重饮食其中就有一种叫做高蛋白饮食，了解一下）。提这个问题的小伙伴，真的是好有钱的，因为蛋白质在碳水化合物和脂肪这三种产能营养素当中，价格是最贵（鱼肉蛋奶豆，不过听说最近蔬菜价格飞涨看来膳食纤维也成为贵族了）。╮(‵▽′)╭蛋白质过多风险吗？很多人担心

蛋白质摄过多并不会使人发胖（减重饮食其中就有一种叫做高蛋白饮食，了解一下）。

提这个问题的小伙伴，真的是好有钱的，因为蛋白质在碳水化合物和脂肪这三种产能营养素当中，价格是最贵（鱼肉蛋奶豆，不过听说最近蔬菜价格飞涨看来膳食纤维也成为贵族了）。╮(‵▽′)╭

蛋白质过多风险吗？

很多人担心蛋白质摄入过多会加重肾脏风险，（肾脏疾病）过多摄入蛋白质并不会产生副作用，因为人体对蛋白质的摄入量，范围比较宽泛占总能量的10%到35%都是可以。也就是说，每日蛋白质摄入量从50克到175克都是合理范围内。

如果按照公斤体重来计算的话，那每日蛋白质摄入量最好不要超过2克/kg体重。

蛋白质摄入过多导致能量浪费

蛋白质在体内不会存储很多，而且也很难转化成脂肪。 蛋白质在细胞中会被强制代谢掉，生成水、二氧化碳、肌酐，二氧化碳随着呼吸而排出，而水和机关会随着尿液排出。

蛋白质会引起很强食物热效应，蛋白质的食物热效应20~30%，是三大产能营养素中食物热效应最高的。食物热效应会使身体散热增加，消耗热量，最不容易发胖，尤其是过多摄入情况下。

富含蛋白质的食物

优质蛋白的最佳来源当然是鱼禽肉蛋奶豆（大豆杂豆不算）。很多减脂增肌的健身人群都会食用蛋白质粉来增加蛋白质的摄入量，这也是一种简单易行的好办法。 谷物中的蛋白质含量约为10%。蔬菜水果中的蛋白质的含量相对较低可以忽略不计。

作者筱赧，高级营养保健师，健康管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班五期学员。

更多相关建议：
感谢邀请，对于题主提出的来的问题“蛋白质摄入过多会胖吗？”这个问题是比较有意思的，要来回答这个问题，首先，我们要知道身体长胖的原因。提起长胖的原因，我想大家应该都知道，我们每天吃的米饭、蛋奶、肉类、蔬菜、水果、零食、饮料等等所有食物，通过人体消化吸收，其中含有的能量，一部分供给人

感谢邀请，对于题主提出的来的问题“蛋白质摄入过多会胖吗？”这个问题是比较有意思的，要来回答这个问题，首先，我们要知道身体长胖的原因。

提起长胖的原因，我想大家应该都知道，我们每天吃的米饭、蛋奶、肉类、蔬菜、水果、零食、饮料等等所有食物，通过人体消化吸收，其中含有的能量，一部分供给人体正常生理代谢、活动用，用不完的部分，最终就以脂肪的形式在人体内存储起来，就形成了肥胖。

食物中含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质是能量的主要提供者，在这三者当中，碳水化合物承担最主要的供能角色，其次是脂肪，而蛋白质供能最少，蛋白质提供的能量仅占人体需要的总能量10-15%。

碳水化合物作为主要的供能的营养物质，经过消化吸收后除了供给人体的各种能量消耗之外，多余部分会转化为脂肪在身体内储存，因为脂肪最为稳定，也最不容易被分解、消化，它可以作为非常好的能量储存方式，在人体必要时候可以缓慢释放，再为人体提供必要的动力。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，有着重要的生理作，作为一种大分子组成的营养物质，不能被人体直接吸收利用的，需要将蛋白质水解为氨基酸，才能被人体吸收利用，食物中的蛋白质在人体消化系统中水解成氨基酸，从而被吸收进人体中成为游离的氨基酸，合成蛋白是主要用途

正常的人体生理生化的反应当中，蛋白质几乎不会转化为脂肪，且不会在体内存储很多，因此与脂肪这类营养物质不一样，多余的不会转化为脂肪在身体内储存；别外，蛋白质相比碳水化合物、脂肪而言，具有更高的的食物热效应，能达到30%-40%，从能量代谢的角度来看，食物热效应只能增加体热的外散，而不能增加可利用的能量，从而会消耗更多热量，在三大供能的营养物质中也最不容易引起发胖了。

因此，摄入过多的蛋白质，只要身体有糖类可供消耗，蛋白质首先解决人体合成代谢机能，多余部分基本排出人体，极少部分在特殊情况下才会分解为糖类或脂类，不会引起身体发胖的。

希望我的回答能帮到您，如有问题请在评论区留言！更多营养健康养生知识欢迎关注我的公众号。

更多相关建议：
蛋白质摄入过多不会导致肥胖，但有可能引起其他健康问题。简单点说，人体只所以会胖，主要是与能量的供需矛盾具有极大关系。当能量的供给量大于需求量，剩余的能量以脂肪形式储存于体内，人体就变得肥胖；当能量供给量小于需求量，体重就会逐渐下降，人体变得消瘦。那么，蛋白质在产热供能方面到底能起蛋白质摄入过多不会导致肥胖，但有可能引起其他健康问题。结语：基于以上事实，蛋白质摄入过多显然不会引起肥胖。但是，有研究表明，蛋白质摄入过多有可能增加肾血流量和肾小球虑过率，使尿钙的排出量增多以及影响肝细胞的代谢功能。所以即使减肥、增肌也不易超过平均摄入量的2倍。

更多相关建议：
如果是单纯的摄入过多的蛋白质则不会变胖。胖出来的是脂肪，跟蛋白质是两个东西，并且这两个东西也不能相互转化所以蛋白质摄入过多并不会胖，但蛋白质摄入过多对身体也不好，会患上“蛋白质过多症”。人体每天需要蛋白质的量是差不多的，过度摄入蛋白质会加重身体的负荷，迫使身体花多余的功夫分解蛋白

如果是单纯的摄入过多的蛋白质则不会变胖。

胖出来的是脂肪，跟蛋白质是两个东西，并且这两个东西也不能相互转化所以蛋白质摄入过多并不会胖，但蛋白质摄入过多对身体也不好，会患上“蛋白质过多症”。

人体每天需要蛋白质的量是差不多的，过度摄入蛋白质会加重身体的负荷，迫使身体花多余的功夫分解蛋白质并排出氨基酸，长期下来会造成肾功能降低，骨质疏松症。

然而现实是你无法单纯的摄入蛋白质（除非你只吃蛋白粉），事实是过多的蛋白质摄入必然导致过多脂肪的摄入，所以生活中蛋白质摄入过多会导致变胖。

除了蛋白质摄入过多外，糖类物质摄入过多同样会导致身体变胖，这是由于糖和脂肪都属于“能量类物质”，它们在体内的作用主要是给身体供能以完成各种生理活动。

糖类物质摄入过多后，身体里的血糖会相应升高，刺激胰岛素的分泌，在胰岛素的作用下多余的葡萄糖会被肝脏转化成脂肪并储存在身体各处，长期下去人也就慢慢变胖了。

除了直接的糖类零食或者含糖食物外，生活中的糖类物质主要是米饭、面条、面包等含有淀粉的食物。因此想要减肥或者保持身材的朋友在进食时除了少吃肉类之外最好相对的少吃米饭，多吃蔬菜。（运动量大的朋友直接忽略）

拥抱科学终生受益

更多科普请关注蚂蚁科学官方微信小程序

更多相关建议：
首先，我们要了解一个最主要的问题，那就是蛋白质，究竟在人体内的代谢过程是什么样的。蛋白质是大分子，人体无法直接吸收，需要首先将蛋白质水解为氨基酸，氨基酸在我们体内的代谢又分为两种模式。一方面，氨基酸合成为人体所需要的蛋白质，被各个器官吸收利用另一方面，氨基酸在脱氨后确实会转化为部

首先，我们要了解一个最主要的问题，那就是蛋白质，究竟在人体内的代谢过程是什么样的。

蛋白质是大分子，人体无法直接吸收，需要首先将蛋白质水解为氨基酸，氨基酸在我们体内的代谢又分为两种模式。

一方面，氨基酸合成为人体所需要的蛋白质，被各个器官吸收利用

另一方面，氨基酸在脱氨后确实会转化为部分的糖类和脂类，糖类也就是我们通俗指的碳水化合物，但是需要明确的是，氨基酸转化为糖类是十分有限的，可以说是氨基酸的“副产品”，量小，而且由于蛋白质→氨基酸→糖类这个过程需要消耗更多的ATP来供能，所以可以说这点糖类产生的能量不足以使人长胖

通俗讲，蛋白质不会使人长胖，因为其消化为糖类所需要的能量更多，也就是这点能量还不够油钱

更多相关建议：
基本不会脂肪是能量过多而后堆积成脂肪，蛋白质按照健美标准体重1kg吃3g蛋白质，基本不存在过量的可能性，即使过多了也就是浪费或者腹泻，并不会转换成脂肪。喜欢我的可以关注 “吃瓜群众小范”

基本不会

喜欢我的可以关注 “吃瓜群众小范”

更多相关建议：
过量摄入蛋白质，一样会长胖身体每天的营养素需求是固定的。叫代谢基础但是每天进行运动的，会增加我们的代谢总量，这是额外的！蛋白质，动物蛋白质，主要在乳制品，肉类，鸡蛋中。植物蛋白，蔬果，米饭面都有人体每天摄取大量的蛋白质。只要供过于求，就会产生盈余，以多糖的形式存在，并输送到身体各

过量摄入蛋白质，一样会长胖

身体每天的营养素需求是固定的。叫代谢基础

但是每天进行运动的，会增加我们的代谢总量，这是额外的！

蛋白质，动物蛋白质，主要在乳制品，肉类，鸡蛋中。植物蛋白，蔬果，米饭面都有

人体每天摄取大量的蛋白质。只要供过于求，就会产生盈余，以多糖的形式存在，并输送到身体各个地方，脂肪细胞从来都是来者不拒的，所以就会储存下来。所以脂肪细胞胖了！

里面有一个食物分解，吸收，转化，输送的过程

不是你吃蛋白质就往肌肉上面堆，你吃脂肪就往脂肪细胞上面送的...亲！

为什么经常进行力量训练的人吃那么多蛋白质，不发胖？

因为在训练的过程中，肌肉受到刺激，肌肉纤维束受损，有修复的需要，修复需要各种氨基酸和蛋白质，这是需求！吃进去利用起来了，所以不胖！

如果你不练，跟重训的人吃一样的高蛋白饮食试试看？