【番茄高汤】番茄高汤，听到高汤有些朋友以为要用骨头来熬的才叫高汤，其实番茄高汤所用的食材是没有加入骨头的，以番茄为主要材料熬出来的高汤。番茄高汤较为少用，一般用来做粉面汤底、或番茄牛腩、鱼片等菜品，有些火锅的汤底也会用到。详细制作方法请往下看。说到高汤市面上很多商家都会用香料或添【番茄高汤】番茄高汤，听到高汤有些朋友以为要用骨头来熬的才叫高汤，其实番茄高汤所用的食材是没有加入骨头的，以番茄为主要材料熬出来的高汤。番茄高汤较为少用，一般用来做粉面汤底、或番茄牛腩、鱼片等菜品，有些火锅的汤底也会用到。详细制作方法请往下看。说到高汤市面上很多商家都会用香料或添商用番茄高汤制作方法【所需食材】：清水30斤、番茄5斤、苹果3个、土豆250g、黄油、番茄沙司、番茄膏、大红浙醋、盐、白糖。>>>>【制作步骤】<<<<【番茄高汤之制作小贴士】1. 加入番茄沙司主要是增加番茄的味道，如果番茄味浓那就不用加了，这里没有确切的份量，根据口味添加。番茄膏主要是增加番茄高汤的色泽，看到颜色红艳就可以了。大红浙醋主要是增加番茄的酸味要搭配白糖使用，以酸甜为主，不要多加。结语这样制作出来的番茄高汤味道酸甜、番茄风味浓郁，而且制作方法简单、快捷，所以很多商家也会用这个高汤来制作粉面，或番茄鱼片。转发收藏起来留着创业开店备用吧，如果觉得满意请记得点右下角点赞支持哦，谢谢。想了解更多【高汤制作方法、美食干货】可以点右上角【关注】，每期分享更多内容。
感谢邀请：番茄是我们日常常吃的蔬菜之一，可以生吃，最主要还是用于烹饪上。番茄含有胡萝卜素、维生素A、B和C以及钙、镁、磷、铁、锌、钾等多种元素，当然还含有蛋白质，有机酸和纤维素等。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低感谢邀请：番茄是我们日常常吃的蔬菜之一，可以生吃，最主要还是用于烹饪上。番茄含有胡萝卜素、维生素A、B和C以及钙、镁、磷、铁、锌、钾等多种元素，当然还含有蛋白质，有机酸和纤维素等。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低
感谢邀请：
番茄是我们日常常吃的蔬菜之一，可以生吃，最主要还是用于烹饪上。
番茄含有胡萝卜素、维生素A、B和C以及钙、镁、磷、铁、锌、钾等多种元素，当然还含有蛋白质，有机酸和纤维素等。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
日常中番茄用来做配菜比较多，比如番茄牛腩、番茄鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋等等。番茄还可以用来做果酱和高汤，一次多做些放在冰箱里存着，工作繁忙的时候可以取出来做煮面或者和做鸡蛋汤等。
番茄高汤做法简单：需要番茄4个 小洋葱一个 番茄沙司少许 盐适量 把番茄洗净在顶部划十字放进开水里泡会后去皮，然后切小块备用。小洋葱切末。
熬制方法：热锅下油炒洋葱末，炒出香味后下番茄丁，炒到番茄变软后倒水煮半个小时。中途煮到20分钟左右下番茄沙司一搅拌均匀再煮10分钟，起锅前下盐调味即可。如果想汤浓郁的话油可以换用黄油或者椰子油都可以。起锅放凉装瓶子里，或者放进大点冰格里冻起来，想吃的时候拿几块煮开即可。
现在很多番茄或多或少都会有催熟的现象，我们在购买番茄的时候建议选择自然成熟的，比如果实颜色不能太均匀，正常的不太可能整个番茄遇到光照很均匀，有略微色差的才是正常的。颜色太暗的也尽量不选，自然承受的果实表皮上有均匀的细微白点，果实圆正且大，均匀饱满。果实太硬太轻的也不要选，外形是畸形的也别选。
番茄汤是家家户户都会做的一道汤，酸爽开胃，鲜香味美，深受大家的喜欢，我也是很喜欢喝番茄汤，制作番茄汤番茄一定要炒出汤汁，不用放太多的调料，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起做。番茄是我们生活中经常吃的，酸酸甜甜的，营养丰富又好吃，番茄的做法也是有很多种，炒、凉拌、做汤等都非番茄汤是家家户户都会做的一道汤，酸爽开胃，鲜香味美，深受大家的喜欢，我也是很喜欢喝番茄汤，制作番茄汤番茄一定要炒出汤汁，不用放太多的调料，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起做。番茄是我们生活中经常吃的，酸酸甜甜的，营养丰富又好吃，番茄的做法也是有很多种，炒、凉拌、做汤等都非
番茄汤是家家户户都会做的一道汤，酸爽开胃，鲜香味美，深受大家的喜欢，我也是很喜欢喝番茄汤，制作番茄汤番茄一定要炒出汤汁，不用放太多的调料，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起做。
番茄是我们生活中经常吃的，酸酸甜甜的，营养丰富又好吃，番茄的做法也是有很多种，炒、凉拌、做汤等都非常好吃，最受欢迎的做法就是做汤，番茄汤鲜香味美，酸爽开胃，营养丰富又好喝，相信很多人都喜欢喝吗，特别是不想吃饭的时候，来上一碗番茄汤，开胃好喝，下面就来分享一下番茄汤怎么做才好喝。
一、番茄汤好喝小技巧
1、做番茄汤要选择新鲜的番茄，番茄的皮要去掉，这样做出来口感才好，做番茄汤番茄一定要翻炒出汤汁，这样做出来才会汤汁浓郁，酸爽好喝。
2、做番茄汤不要放太多的调料，放太多的调料反而会影响味道，做番茄汤可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起做，营养丰富又好喝。
二、番茄菌菇汤
1、准备食材：西红柿、金针菇、白玉菇、香菇、嫩豆腐、香菜、葱、盐、胡椒粉、香油、生抽、淀粉水、鸡蛋液
2、西红柿洗干净，划十字花刀，用开水烫一下，把皮去掉，切成西红柿丁，金针菇去掉根部，撕成小朵洗干净，香菇去根洗干净，切成小块，白玉菇洗干净切小段，嫩豆腐切成小块。
3、葱洗干净切葱花，香菜洗干净切小段，锅里加入一点油，油热把葱花放进去，炒出香味，把西红柿丁放进去，多翻炒一会，翻炒出汤汁，加入适量的开水。
4、把香菇、金针菇、白玉菇放进去，再把嫩豆腐也放进去，把菌菇煮熟，加入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，加入水淀粉勾芡，煮开淋入鸡蛋液，最后撒上香菜，加入香油就可以喝了。
三、番茄浓汤
1、准备食材：番茄三个、蒜、葱、嫩豆腐、鲜虾、娃娃菜、生抽一勺、盐一勺、白糖一勺、蚝油一勺
2、番茄洗干净，划十字花刀，用开水烫一下，把皮去掉，切成小块，嫩豆腐切块，鲜虾去虾头、虾线、虾壳洗干净，娃娃菜洗干净切小块。
3、葱洗干净切葱花，蒜洗干净拍碎，锅里加入油，油热把蒜放进去炒出香味，把番茄块放进去，翻炒出汤汁，加入生抽、盐、蚝油、白糖调味，再把嫩豆腐、虾、娃娃菜放进去，煮两三分钟，撒上葱花就可以了。
总结：番茄汤就做好了，鲜香味美，酸爽开胃，原汁原味，看着就有食欲，营养丰富又好喝，做法也是很简单，番茄汤的做法也是有很多种，每个人的做法都不一样，根据自己的喜好来做，上面两种番茄汤的做法都非常的不错，喜欢的可以试试。
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番茄汤这样做，补水养颜又开胃，特别适合干燥的春天时下正值春季，多风干燥，吃番茄做的浓汤，也是一个由内而外的养颜好办法。滋润少油又补VC不说，还健胃助消化；番茄红素的抗氧化作用，能从肌肤底层发消除自由基，增加细胞活性，减慢皮肤细胞衰老速度。【番茄浓汤】材料：番茄2个（410克），小番茄汤这样做，补水养颜又开胃，特别适合干燥的春天时下正值春季，多风干燥，吃番茄做的浓汤，也是一个由内而外的养颜好办法。滋润少油又补VC不说，还健胃助消化；番茄红素的抗氧化作用，能从肌肤底层发消除自由基，增加细胞活性，减慢皮肤细胞衰老速度。【番茄浓汤】材料：番茄2个（410克），小
番茄汤这样做，补水养颜又开胃，特别适合干燥的春天
时下正值春季，多风干燥，吃番茄做的浓汤，也是一个由内而外的养颜好办法。滋润少油又补VC不说，还健胃助消化；番茄红素的抗氧化作用，能从肌肤底层发消除自由基，增加细胞活性，减慢皮肤细胞衰老速度。
【番茄浓汤】
材料：番茄2个（410克），小鸡蛋3个（135克），泡发的木耳50克。
配料：小葱2颗，面粉1汤匙，盐1小勺。
做法：1.将番茄的顶部用刀划开十字口，然后放热水里泡一会，然后将烫起的外皮剥掉
2.去皮的番茄切小丁，木耳切丝，鸡蛋磕入碗中打散，面粉中加半碗水搅匀待用。
3.锅中加一点点油，够爆香葱花的即可，然后倒入番茄块。
4.小火，慢慢的把番茄炒软炒出汤汁，越多越好，至看不到大块的番茄，都变成粘稠的汤汁才好。
5.加入热水，煮开后倒入木耳丝，拌匀。
6.再倒入面粉水，拌匀煮开，再淋入蛋液成细碎蛋花，最后加盐调味即可。
小贴士：番茄可以多用点，慢慢熬炒出多多的红汁才好。加面粉水，既可增稠，还可增加香甜味，尽量不要用淀粉代替。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?番茄的营养价值较高，富含胡萝卜素、蛋白质、维生素C维生素B族及多种矿物质，每天吃适量的番茄，对牙龈出血、高血压、高血脂等疾病，有一定的辅助治疗作用。番茄汤是营养丰富，做法简单的家常菜，下面介绍一下番茄紫菜蛋花汤的做法。用料：番茄、紫菜、香菜、鸡蛋大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?番茄的营养价值较高，富含胡萝卜素、蛋白质、维生素C维生素B族及多种矿物质，每天吃适量的番茄，对牙龈出血、高血压、高血脂等疾病，有一定的辅助治疗作用。番茄汤是营养丰富，做法简单的家常菜，下面介绍一下番茄紫菜蛋花汤的做法。用料：番茄、紫菜、香菜、鸡蛋
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
番茄的营养价值较高，富含胡萝卜素、蛋白质、维生素C维生素B族及多种矿物质，每天吃适量的番茄，对牙龈出血、高血压、高血脂等疾病，有一定的辅助治疗作用。
番茄汤是营养丰富，做法简单的家常菜，下面介绍一下番茄紫菜蛋花汤的做法。
用料：番茄、紫菜、香菜、鸡蛋、盐、香油、花生油。
一、番茄洗净，表面花十字刀，用开水烫一下，去皮后切块。
二、紫菜冲洗一下，撕成小块。
三、鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散。
四、香菜洗净，切碎备用。
五、锅中放少许油，油热番茄入锅翻炒至发软，加入热水。
六、水开后煮两三分，加入紫菜，淋入蛋液，蛋液凝固后关火。
七、加入香菜末、香油、盐，轻轻搅拌均匀即可。
谢谢悟空问答推荐。今天给大家介绍的是番茄龙利鱼汤的做法。龙利鱼即没有鱼刺也没有鱼的腥味，口感嫩滑，富含蛋白质。与番茄一起做成汤，酸甜口味，极其开胃。下面给大家介绍一下做法。主要食材：龙利鱼一块；番茄两个姜一小块生抽少许食用油少许料酒少许香油少许第一步：龙利鱼切成5cm x 5cm谢谢悟空问答推荐。今天给大家介绍的是番茄龙利鱼汤的做法。龙利鱼即没有鱼刺也没有鱼的腥味，口感嫩滑，富含蛋白质。与番茄一起做成汤，酸甜口味，极其开胃。下面给大家介绍一下做法。主要食材：龙利鱼一块；番茄两个姜一小块生抽少许食用油少许料酒少许香油少许第一步：龙利鱼切成5cm x 5cm
谢谢悟空问答推荐。
今天给大家介绍的是番茄龙利鱼汤的做法。龙利鱼即没有鱼刺也没有鱼的腥味，口感嫩滑，富含蛋白质。与番茄一起做成汤，酸甜口味，极其开胃。
下面给大家介绍一下做法。
主要食材：
龙利鱼一块；
番茄两个
姜一小块
生抽少许
食用油少许
料酒少许
香油少许
第一步：龙利鱼切成5cm x 5cm大小；
第二步：姜切丝，少许放入鱼块中；少许料酒，香油，生抽，食用油放入至鱼肉中，用手将调料搅拌均匀，腌制1个小时；
第三步：选取两个西红烧，顶部划成十字状，放入开水中，大约2-3分钟，将其捞出放置在冷水中，剥掉西红柿的皮，将其切成小块；
第五步：继续用焯西红柿的水，将龙利鱼块放入水中，待龙利鱼块定型后，取出备用；
第六步：锅放入少许油，待油温5-6成热放入少许葱花爆香，然后放入西红柿，加少许生抽，将西红柿炒软，炒出汤汁，加入水；
第七步：水开锅后放入焯好的龙利鱼块，大约2-3分钟后，加入少许盐（龙利鱼本身有盐味，建议少放盐），关火，加入少许香油，依据个人口味可加入香葱末。
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这样做，绝对比方便面里的汤包还要好喝!主料:鲜番茄 辅料:洋葱、胡萝卜、芹菜 调料:盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油 做法: 1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶洗净后切段; 2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入 番茄酱这样做，绝对比方便面里的汤包还要好喝!主料:鲜番茄 辅料:洋葱、胡萝卜、芹菜 调料:盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油 做法: 1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶洗净后切段; 2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入 番茄酱
这样做，绝对比方便面里的汤包还要好喝!主料:鲜番茄 辅料:洋葱、胡萝卜、芹菜 调料:盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油 做法: 1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶洗净后切段; 2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入 番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2--3小时出锅即可.特点:香鲜味浓，原汁原味。 制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多;制此汤时还可根据个人喜好加入牛奶。
这个我有发言权！我超级爱番茄的！番茄炖牛腩我就超级爱做，也爱吃！番茄弄的入味，这样的番茄牛腩才好吃，汤才好喝！先将番茄用开水烫一下，然后把皮撕掉！再将番茄切成小丁，可以切几个大块儿的，这样比较好看！锅中倒入油，油开之后倒入番茄丁，不停的翻炒，直至番茄都点儿软烂就倒入水，然后搅拌均这个我有发言权！我超级爱番茄的！番茄炖牛腩我就超级爱做，也爱吃！番茄弄的入味，这样的番茄牛腩才好吃，汤才好喝！先将番茄用开水烫一下，然后把皮撕掉！再将番茄切成小丁，可以切几个大块儿的，这样比较好看！锅中倒入油，油开之后倒入番茄丁，不停的翻炒，直至番茄都点儿软烂就倒入水，然后搅拌均
这个我有发言权！我超级爱番茄的！番茄炖牛腩我就超级爱做，也爱吃！
番茄弄的入味，这样的番茄牛腩才好吃，汤才好喝！
- 先将番茄用开水烫一下，然后把皮撕掉！
- 再将番茄切成小丁，可以切几个大块儿的，这样比较好看！
- 锅中倒入油，油开之后倒入番茄丁，不停的翻炒，直至番茄都点儿软烂就倒入水，然后搅拌均匀，再挤一点儿番茄酱，搅拌均匀后就慢慢的煮一会儿即可
如果是纯的番茄汤的话，搅拌均匀后等5分钟就可以关火啦，出锅前放入适量的盐和鸡汁即可；
如果是做番茄牛腩的话，番茄汤开之后，就可以将处理好的牛腩倒入，直至牛腩炖软烂之后即可出锅；
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活！
感谢悟空的邀请。说到番茄真的是家喻户晓，老百姓都喜欢的一种蔬菜。那我就和老铁说说番茄的营养和功效。1番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。2.番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使感谢悟空的邀请。说到番茄真的是家喻户晓，老百姓都喜欢的一种蔬菜。那我就和老铁说说番茄的营养和功效。1番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。2.番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使
感谢悟空的邀请。
说到番茄真的是家喻户晓，老百姓都喜欢的一种蔬菜。那我就和老铁说说番茄的营养和功效。
1番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。
2.番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。
3番茄中含有的番茄红素，有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用，食用番茄对于身体健康非常有帮助。
今天和老铁分享一下番茄的几种汤菜，西红柿鸡蛋汤，西红柿疙瘩汤。
一：西红柿鸡蛋汤。首先准备西红柿，鸡蛋，西红柿洗净备用，起锅烧水，水开下柿子轻轻烫一下，捞出去皮，改刀切小丁备用，起锅加油葱末炒香下柿子大火翻炒，炒香加适量的水，鸡精，鸡汁，盐，大火熬开撇去浮沫，水淀粉勾少许的欠，倒入鸡蛋液搅匀，撒上少许香菜末，好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了。
二：西红柿疙瘩汤。
首先准备西红柿，面粉，鸡蛋，柿子洗净备用，起锅烧水，水开下柿子烫一下，捞出拨去外皮，改刀切丁，起锅加油下葱末炒香加入柿子大火翻炒，炒匀炒香加适量的水，加鸡精，鸡汁，盐熬开，这时容器里加入面粉，鸡蛋，用筷子搅拌成疙瘩，满满的倒入锅内，勺子搅拌，熬一分钟，打入鸡蛋液翻匀，散上香葱出锅。
加一勺番茄酱...加一勺番茄酱...
加一勺番茄酱...