对这个问题谈谈我的观点，供条友们参考。粗粮对三高确实有一定好处，但并不是多多益善。无论那一种食品都有各自的特殊成分，这种特殊的成分往往是人体所需的营养素。粗粮能预防三高，切确的讲应该是粗粮中各种杂粮分别少量的食用确实可以补充人体所需很多营养素，对预防三高有好处，但是，以粗粮为主，

对这个问题谈谈我的观点，供条友们参考。

粗粮对三高确实有一定好处，但并不是多多益善。无论那一种食品都有各自的特殊成分，这种特殊的成分往往是人体所需的营养素。粗粮能预防三高，切确的讲应该是粗粮中各种杂粮分别少量的食用确实可以补充人体所需很多营养素，对预防三高有好处，但是，以粗粮为主，不吃细粮或其它蔬果类，那将会适得其反，不但难以预防三高，而且会因营养素的缺乏发生其它疾病。无论吃粗粮还是细粮都要做到膳食合理，就是粗细搭配，吃杂粮品种要多量要少，但不能不吃细粮，尽可能食入人体所需各种营养素。

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谢谢邀请，肠道健康成于粗粮，同时也败于粗粮。从现实生活来看，粗粮是建议大家可以每日适量食用的谷类食物，无论在促进肠道健康方面还是避免血压、血糖过分升高方面均有积极作用。当然，万物皆以适量为健康，对于粗粮同样如此。粗粮食用过多反而会摄入较多的纤维素类物质，这样一来反而会损伤肠道，甚言于此，粗粮虽然建议你吃，但是并不能随意食用，如果过量反而容易对身体造成伤害，得不偿失。

粗粮，怎么食用更健康？

• 适量更安全（健康）：

任何食物，只有适量才能更健康。《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类 50～150 克，薯类 50～100 克。建议粗杂粮何以占到主食总量的1/3 ～1/2。

对于肠胃正常健康的人群来说，建议可以满足一半的粗杂粮量，如果是年龄较大的老年人或者胃肠敏感人群，应该尽量满足主食的三分之一是粗杂粮。

• 粗杂主食多样摄入：

对于每一种食物而言，都会存在这样那样的“食品卫生风险”，从安全角度考虑，建议大家在食用主食的过程中可以多样谷物共同摄入，粗细（杂）搭配，增加燕麦、玉米、薯类食物、杂豆类食品等多种主食的摄入量和摄入频次，降低安全风险，从另外一方面来讲也可以吃的更加营养。

粗粮食品，一种更适合现代人食用的健康食品，膳食纤维含量丰富且营养全面，吃起来口感独特，建议大家可以多吃。当然任何好的食物（食物）想要起到良好的作用都必须适量食用，对于粗杂粮也是如此，过量反而会对身体造成伤害。健康有益于粗粮，同时也可能有害于粗粮。

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导语：粗粮的好处的确很多，但并不是多多益善，健康饮食原则包括国内外公认和推崇的膳食结构都是建立在均衡合理的基础上，种类多种适量才是王道和前提。粗粮包括哪些？所谓粗粮是一个泛指的定义，是相对于精细米面而言的，粗粮一般包括：谷物类、杂豆类和薯类。谷物类：玉米、小米、黄米、黑米等。杂豆导语：粗粮的好处的确很多，但并不是多多益善，健康饮食原则包括国内外公认和推崇的膳食结构都是建立在均衡合理的基础上，种类多种适量才是王道和前提。粗粮包括哪些？谷物类、杂豆类和薯类。谷物类：玉米、小米、黄米、黑米等。杂豆类：黄豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等。薯类（块茎类）：红薯、土豆、山药等。为什么会有粗粮健康，对预防三高有好处的说法？问题一：之前以精细米面为主，一下子吃了过多的粗杂粮，肠胃可能很难适应，从而出现胃肠道不适情况。长期以往，消化功能容易受到影响，对食物的吸收利用也可能降低。问题二：粗粮饱腹感强，以前吃米饭可能吃两碗，但是吃粗粮可能吃一碗就饱了，这种情况容易导致热量摄入过低，营养供能减少，从而出现体力或精力不足、营养不良、消瘦等。那么如何健康的正确的吃粗粮？1、注意比例和摄入量2、注意搭配和烹调方式3、注意循序渐进

这么多年来，很多朋友一直是吃些精细米面，很少摄入粗粮，但听说粗粮对健康和预防三高有好处，很多朋友开始尝试吃粗粮，这时一定要注意循序渐进，因为粗粮相对于细粮难消化一些，如果一下子改变了饮食习惯，吃了过多的粗粮，就容易出现胃肠道功能不适，胀气、消化不良等情况。

所以吃粗粮要讲究循序渐进，开始时少量的添加，让肠胃有个适应的过程，然后再逐步添加到建议摄入量的范围，特别是本身胃肠道功能较弱的朋友要特别注意。

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粗粮的确能预防三高，但不是越高越好，特别对胃消化能力差的人，还有老年人，应该控制食用量。粗粮比例占每天食物总量四分之一即可。

粗粮的确能预防三高，但不是越高越好，特别对胃消化能力差的人，还有老年人，应该控制食用量。粗粮比例占每天食物总量四分之一即可。

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粗粮曾经被我们不屑一顾，如今早已经是身价倍增。每年在这些粗粮收获的季节，家里的老人往往会买上一些存起来。粗粮之所以如此受欢迎，原因就在于粗粮中保留了较多的营养物质，而这些营养物质往往与三高有着密切的关系。只不过粗粮虽好，真的是吃得越多越好吗？小米、玉米、糙米、黑米、荞麦和燕麦，是

粗粮曾经被我们不屑一顾，如今早已经是身价倍增。每年在这些粗粮收获的季节，家里的老人往往会买上一些存起来。粗粮之所以如此受欢迎，原因就在于粗粮中保留了较多的营养物质，而这些营养物质往往与三高有着密切的关系。只不过粗粮虽好，真的是吃得越多越好吗？

小米、玉米、糙米、黑米、荞麦和燕麦，是常见的粗粮。这些粗粮在加工过程中加工度比较低，往往是仅仅脱掉了粮食的谷壳。与精白米面相比，粗粮保留了更多的膳食纤维和B族维生素。

膳食纤维是人体不可或缺的七大营养素之一，不仅可以增加饱腹感，减少食物进食量起到减肥的作用，还能延缓餐后血糖的升高速度，有利于调控血糖。同时膳食纤维还能够降低血液中的钠、钾比值，产生降血压的作用。

粗粮加工度低，能够保留较多的B族维生素。B族维生素对于人体健康有着重要的作用，谷类食物中B族维生素的含量受食物加工度影响较大，加工度越高，B族维生素的损失也就越大。

也正是因为粗粮中保留了更多的膳食纤维和B族维生素，无论医生还是营养师都会推荐您多吃一点粗粮。多吃粗粮，并不代表吃得越多就越好。人体每天膳食纤维的摄入量为30克，膳食纤维的主要食物来源是蔬菜、水果和粗杂粮。

如果粗粮吃得太多，会造成膳食纤维摄入量超标。膳食纤维过量，也会影响钙的吸收，也可能会加重便秘症状。成年人每天粗粮的摄入量，控制在主食的三分之一到二分之一之间。老人和孩子的胃肠功能较弱，不宜吃太多的粗粮，粗粮的摄入量可以控制在主食的三分之一之内。

正所谓“物无美恶，过则为灾”，再好的食物吃多了也会出现问题。粗粮，也不宜多吃，控制好摄入量，粗粮才会吃出健康来！

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粗粮号称“能够预防三高”，可粗粮真的是“多多益善”吗？一般来说，粗粮指的是玉米、高粱、小米、黑豆、黄豆、绿豆、山芋等，在过去，生活条件一般，并且这些农作物的种植面积多，产量比较高，普通百姓基本以这些为主食。细粮主要是指小麦磨成的面粉，水稻蜕皮成的稻米，这些产量比较小，所以多数老百

粗粮号称“能够预防三高”，可粗粮真的是“多多益善”吗？

一般来说，粗粮指的是玉米、高粱、小米、黑豆、黄豆、绿豆、山芋等，在过去，生活条件一般，并且这些农作物的种植面积多，产量比较高，普通百姓基本以这些为主食。细粮主要是指小麦磨成的面粉，水稻蜕皮成的稻米，这些产量比较小，所以多数老百姓做不到经常吃。

在新中国刚成立时，就是玉米高粱也是定量的，加之那时副食太少，体力付出大，人们吃的普遍多，再加上用石磨，基本连皮子都吃了，但那时的农作物没有化肥农药，都是农家肥，生长周期长，光照时间长，造成农作物里的维生素，矿物质，生物类黄酮比较多，表面看比较贫穷，比较单调，环境污染比较轻，熬夜的比较少，暴饮暴食的比较少，没有那么多烟酒，生活方式比较单一，都是平平淡淡的生活，反而病人少。

现在的种植养殖方式，和过去比变化很多，加上电磨精加工，煎炒烹炸，等等诸多因素，导致食物的营养品质大大下降，维生素，矿物质，生物类黄酮等微量营养严重不足，这是现在病人多的一个主要原因。

有的比较高级的饭店，有窝头，虾酱小葱等，好像是粗粮，但和过去的窝头基本不一样，主要是里面的维生素、矿物质，生物类黄酮太少。

多吃粗粮，能平衡营养，但是过去那些实质意义的粗粮，现在太少。

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当然不是“多多益善”了，再好的食物吃多了也会适得其反或是造成不利！首先、吃粗粮对身体健康有益，对预防三高是有利的，这一点无可厚非，这是因为：一、粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质B 族维生素包括维生素B1、B2、B6/烟酸、泛酸等，在体内主要以辅酶的形式参与三大营养素的代谢，还有增

当然不是“多多益善”了，再好的食物吃多了也会适得其反或是造成不利！

首先、吃粗粮对身体健康有益，对预防三高是有利的，这一点无可厚非，这是因为：

一、粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质

B 族维生素包括维生素B1、B2、B6/烟酸、泛酸等，在体内主要以辅酶的形式参与三大营养素的代谢，还有增进食欲和促进消化功能，并维护神经系统的正常功能，与细粮相较而言，加工粗，所以B族维生素的含量要高于细粮，而且粗粮中的钾、钙含量以及植物化学物质含量也高，对血压有利。

二、粗粮中的膳食纤维含量高

膳食纤维都知道进入胃肠道，能吸水膨胀，增加肠内容物，起到促进胃肠蠕动，预防便秘的作用，同时粗粮中的膳食纤维多，能量密度较低，可使摄入的能量减少，有利于控制体重，防止肥胖。

三、调节血糖

粗粮或全谷物食物餐后血糖变化小于精制的米面，血糖指数较低，可延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。

四、防治心血管疾病

粗粮中的可溶性膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇，同时富含植物化学物质如：芦丁、木酚素、类胡萝卜素等，对防治心血管有好处。

那粗粮该吃多少？

每天推荐吃到100g(2两）即每天至少占到全天主食的1/3粗粮或是全各类食物。也就是每天谷类做到粗细搭配，食物多样化。不要觉得只吃粗粮就好。

吃粗粮应该注意：

1、不要食用过量，按以上比例搭配着吃就好，对于血糖高的人群最多粗粮可以占到一半；

2、老人和孩子讲究粗粮细作，可以将粗粮研磨成粉来吃

3、平时不吃粗粮的人，要循序渐进地添加

4、粗粮膳食纤维含量高，对于消化系统疾病患者不宜食用

5、痛风患者，肾病患者不宜吃粗粮

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这个与粗粮有关，但决不是多多益善。三高的主因应该是吃得太多及吃得太油腻，故此少吃及不油腻才是解决三高的主要方向。

这个与粗粮有关，但决不是多多益善。

三高的主因应该是吃得太多及吃得太油腻，故此少吃及不油腻才是解决三高的主要方向。

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问：现在很多人都认为粗粮有益于身体健康，那么粗粮吃得越多对身体越好么？食用粗粮时有没有需要注意的问题？答：适量进食粗粮，增加纤维素，确实对人体有益，值得提倡。由于健康、自然的饮食习惯已渐渐深入人心，使人们对粗粮越来越寄予厚爱，以至于出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗粮中含有大

问：现在很多人都认为粗粮有益于身体健康，那么粗粮吃得越多对身体越好么？食用粗粮时有没有需要注意的问题？

答：适量进食粗粮，增加纤维素，确实对人体有益，值得提倡。

由于健康、自然的饮食习惯已渐渐深入人心，使人们对粗粮越来越寄予厚爱，以至于出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便排泄畅通。这些作用对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合排出体外。

但是，有关专家认为，若过多进食纤维素，对人体也不利。

首先，纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。比如，吃煮黄豆或炒黄豆时，人体对其蛋白质的吸收消化率最多只有50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率则上升到90%，其原理在于加工过程破坏了黄豆中的纤维成分。长期大量进食高纤维食物，会使人体蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器组织功能的损害，降低人体抗病的能力。

所以，食用高纤维素食物即粗粮，并不是越多越好，而是要掌握一定限度。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10～30克为宜，蔬菜中纤维素较多的是韭菜、芹菜、菱白、南瓜、苦瓜、红豆、空心茶、黄豆、绿豆等，请适量食用。

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总的来说粗粮的确对三高有一定的作用，但并不代表多多就益善。“物极必反”大家都听说过吧，凡事凡物都有一个量中医养生学上叫平衡。如果你总是吃粗粮，就会引起某些营养不良，如蛋白质，维生素，钙铁……等等人体必须要物质和微量原素。所以物极必反。养生防病保健康是我们很多人的追求，但也不能盲目

总的来说粗粮的确对三高有一定的作用，但并不代表多多就益善。“物极必反”大家都听说过吧，凡事凡物都有一个量中医养生学上叫平衡。如果你总是吃粗粮，就会引起某些营养不良，如蛋白质，维生素，钙铁……等等人体必须要物质和微量原素。所以物极必反。养生防病保健康是我们很多人的追求，但也不能盲目地去调养身体。调养身体需要全面科学地去搭配，饮食要均衡，即保证营养又不会引起亚健康和疾病的发生，那才是正确的养生保健。总是吃粗粮引起营养不良和出现贫血，低脂低蛋白等等问题。

借些我再借楼主的地盘来再说一次预防三高疾病的正确养生饮食和生活习惯。我之前有几次保健视频都讲解了怎么样去预防中风防止三高的详细视频讲解。首先要保持身材标准，不肥胖。适当去做身体锻炼。其次生活上饮食清淡:不吃动物油脂，少吃高脂的四脚动物肉类，尽量吃鱼最好。四脚的脂肪胆固醇量要多于两条脚的，然后没脚的肉是最低的。平常饮食不吃那么咸每天三克为标准。多吃点新鲜蔬菜，适当搭配粗粮不但对防止三高有作用，对排便等等也是很有好处的。平常我们煮菜不要放那么多的油，建议吃橄榄油，这类油保健养生很不错。三不抽烟不喝酒。还有很多养生的保健常识，因为时间和空间问题，不能一下说完，要想了解，请继续等下回分解。