“一两鸡内金相当于二两黄金”民间对鸡内金的评价很高，因为鸡内金能帮我们解决不少胃肠毛病。其实细想鸡胃还是挺强大的，啥啥都吃，又没有牙齿，有的时候为了能够促进消化，会把一下沙石头或者硬物吃进去，在胃里帮助消化吃进去的食物。这得要有多强大的胃壁来接受这些硬物的摩擦，这些沙石甚至都被研磨成了粉，这就是鸡内金的功劳。

鸡内金

鸡内金其实就是鸡的胃的内壁，在内存逢年过节才舍得杀鸡，杀鸡的时候鸡的羽毛舍不得丢，再者就是鸡内金弥足珍贵了，把鸡胃剖开后将鸡胃内壁硬硬的胃内壁敲打几下，剥离下来，放到屋檐下晾干，以备不时之需。

说到这里，其实小时候胃部不适我也是在父母的督促下吃了不少鸡内金，方法很简单就是在火上烤了嘎嘣脆，然后敢吱嘎吱就吃了。味道还不错，以致于有的时候闲暇无聊，都会去搜寻来烤了当零食吃。

鸡内金怎么吃呢？

目前市面上见得多的也只有鸡内金粉了吧！而且做饭也生火了，想要像我上述那样的吃法恐难以实现。而且就鸡内金主要的功效不就是调理脾胃，消积化滞，这都是小孩子最容易出现的，鸡内金粉腥味比较浓，想要给孩子直接吃恐难遂所愿，由此有人就有了注意。就是搭配蜂蜜来吃，具体怎么做呢？

先把鸡内金粉放在热锅里炒到微微发黄，这样能去腥。之后把蜂蜜用文火加热一下，放入炒好的鸡内金粉，搅拌后结成丸子的形状，密封保存，这仿佛裹了糖衣的丸子还担心孩子不吃吗？加入了蜂蜜就也有了蜂蜜的功效。

鸡内金搭配功效

鸡内金属于中药范畴，所以一般都会与其它药物或者一些药食同源的食物搭配食用，一方面是为了提高药效，一方面也是为了吃起来不那么困难。

以上就是一些关于鸡内金用法的及功效。当然具体的药搭配最好找医生根据你得实际情况指导服用，毕竟药物剂量掌握还有搭配还需要根据个人身体体质来，还有一点在于目前也不是以前缺医少药的年代了。

就目前来说我家还在出现我小时候的胃部不适，饱胀我也是不会给他吃鸡内金的，虽然我自己也吃了，而且也说了各种吃法，但是这么折腾直接到医院吃现成，味道更好，疗效更是能有保障的，可能的副作用清清楚楚，明明白白的药物岂不是更安全？当然如果有专业的医生指导，也并非说鸡内金就不安全，没有药效，毕竟这也是多少祖先的经验总结的，就连我也收益其中。

以下人群也不宜吃：

身体有跌打损伤者不建议吃，因为鸡内金含有促进凝血因子生成的物质，吃了可能加重淤血不利于损伤恢复。

高血脂者慎用，食用过多可能会导致脂肪含量超标。

脾虚无积食者慎用。

总结

对于鸡内的搭配方式很多，但是不建议你擅自搭配服用，一些搭配剂量掌握不当易发生不好的影响。如果有一些症状或不适，最好寻求医生的帮助，在医生的指导下服用。

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医学家张锡纯盛赞内金消食化积的作用，他说“内金，补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积”。临床上，内金常与健脾益气药配伍使用，既能为健脾药增效，又能促进饮食的消化，缓解脾胃虚弱带来的饮食积滞，《医学衷中参西录》中记载“鸡内金与白术并用，原能健脾胃以消饮食也。况脾为后天资生之本，居中央以灌溉四旁”。“术”是健脾之品，善于补益脾胃，增强脾胃运化，当脾胃虚弱，饮食无法运化停滞时，医家常配伍内金，以达到健脾与消食的双重目的。

★鸡内金的作用原理分析

• 鸡内金的来源是鸡胗的内皮，清洗干燥后入药使用，通俗讲，就是鸡的脾胃，大家都知道，鸡吃的食物比较广泛，米谷砂石都可以消化，中医理论有“形质入脏腑”的取象思维，所以，鸡内金以鸡之脾胃入人之脾胃，以促进饮食消化。
• 入药的鸡内金颜色黄，味甘无毒，可食用也可药用，脾胃位于人体中部，是饮食运化的重要场所，脾胃将食物中的精微营养吸收供人体所用，糟粕形成粪便下行排出体外，当劳累过度，饮食饥饱无常或先天脾胃偏弱，食物积滞于脾胃无法消化，常会引起腹胀嗳气，打嗝胃胀等表现。调理饮食积滞就需要选择消化食积的药物来解决这个问题。

★鸡内金的常用组合

• 内金没有补脾胃的作用，它针对的是脾虚引起的饮食积滞问题，实际上，脾虚食积是继发问题，是脾虚导致的饮食积滞，单纯性饮食积滞，例如有些孩子偶尔一次吃的太多出现消化不良，也可以考虑使用它。
• 既然内金没有健脾作用，当脾胃虚弱继发饮食积滞时就要用健脾益气的药物强壮脾胃，同时搭配内金相须使用，临床上，比较常用的组合是白术内金组合。
• 白术是菊科植物，气味清香，炒后气味更香，香气通脾胃，味甘健脾胃，颜色皮黄肉白，有良好的健脾益气作用，搭配内金以实现健脾与消食的组合，针对脾虚与食积共存的问题。
• 如果单纯性食积，脾胃运化只是被吃的过多无法消化而短时间出现急性食积表现，如饮食过多后饱胀反酸，嗳气打嗝有食物的酸臭味，大便臭秽，恶心呕吐，舌苔厚腻，这种情况多见于小孩子，一般来讲中医会选择内金加焦三仙（楂，六曲，麦芽），这三味也有消食化滞的作用，与其结合后消食力量更强。
• 此外，怀山和蒙芪也常与内金搭配，其原理也是健脾消食，怀山与内金同为药食两用之品，药性更为柔和，年老体衰或小儿脾胃虚弱的人群。

总结

鸡内金的作用部位是中焦脾胃，属消食化滞之品，调理脾胃时主要是配合健脾益气药，具有健脾胃，助消化磨谷消食的作用。除此之外，内金的消磨力量，尚有化石的作用，结石于肾脏时多与利水通淋药配合使用。

最后，希望我的回答对您有帮助。

备注：大家好，我是中医朱旭阳，文中参考了中医理论著作，结合个人经验，图片来源于网络。

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鸡内金是家鸡的干燥砂囊内壁。它味甘性平，归脾、胃、小肠、膀胱四经。鸡内金单味药本身就是消食运脾的要药。其消食运脾的原理是这样的：

人的脾与胃是互为表里的两个脏器。胃主食物的受纳，脾主精微的转化。也就是胃把人体从外界摄取的食物腐熟后转给脾。脾再把其转化成水谷精微后运送给各组织器官。这样，正常情况下，脾胃协调配合来共同完成人体的消化工作。

可当胃的消化功能出现状况时，人体就会出现食积不化的脘腹胀满、嗳腐吞酸、恶心呕吐、大便失常等症状。这时，我们就可以用鸡内金来消积导滞以助力胃的消化。这样一来，问题就来了。

由于鸡内金的消化力量很强，它如同给人的胃安了一台“粉碎机”，不停地促进食物的消化，又不停地把消化后的物质传递给脾。从而促使脾也必须跟着不停地运化。我们想象一下，脾若这样“超负荷地工作”下去，结果会怎样？结果很容易至脾于“气不从心”的病态。因此，为了避免鸡内金的消化力过强导致脾气虚，我们最好把鸡内金与补气药搭配使用。从而来保证脾胃功能的协调统一。比如：

一、鸡内金+白术，鸡内金甘平消散，能消食化积，白术甘温补气，善于益气健脾。两者合用，能治疗脾胃气虚，消化不良的食少便溏，嗳腐反酸，胃脘胀痛、食积不化以及小儿的脾虚疳积等症。

二、鸡内金+山药，山药甘平，既能益气补中，又能缓急止痛。其蜜炙品的补气缓急力更强。它与鸡内金合用，能增强健脾和胃功效。从而治疗脾虚乏力、食少便溏、脘腹挛急疼痛以及小儿脾虚疳积等症。

另外，鸡内金除了消食运脾还有固精止遗、化坚消石的功效。可用于治疗遗尿，遗精，胆结石等症。

最后补充一点注意事项：由于鸡内金有耗气的弊端，故脾虚无积滞者勿单独服用此药。

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要说鸡内金，可是调理肠胃重要食材之一

鸡内金指的是鸡胗内壁的一层膜（也就是鸡的胃黏膜）

通过对其进行分析，发现鸡内金的营养丰富，含有大量的蛋白质、多糖、氨基酸、微量元素，其主要功效可以改善胃肠功能，健胃消食。

• 从现代医学和营养学角度来讲

它主要是通过增加人体内胃蛋白酶的含量，促进肠胃消化。

其本身可以单独用来调理肠胃，但日常条件下面，可以用鸡内金配合猪肚炖汤喝，每周可以进行一到两次，这样对我们的肠胃有很好的调理作用。

• 但是由于胃蛋白酶容易受到PH值的影响

在酸性条件下活性比较高，当pH值升高到5以上其活性逐渐丧失。

因此，当出现消化不良、胃排空障碍，建议。在平时保健的同时，还需要增加胃酸的摄入，比如补充苹果醋、盐酸甜菜碱等，刺激胃酸的分泌，让胃蛋白酶可以在强酸条件下面充分发挥它的消化作用。

中药配伍

另外鸡内金属于一种常见的中药，在神农本草经里边被定义为家禽类。

所以在中药里面有很多的配伍方式。

比如张锡纯经常会用鸡内金配伍白术、生山药、生麦芽等；

还有中医将鸡内金配合焦三仙，来消食导致化积健脾。

不管鸡内金的作用有多好，更为重要的还是要调理日常生活习惯，

习惯通则万病除！

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现在许多人都容易出现脾胃虚弱或者脾胃不和的问题，比如消化不良、积食、腹泻等，这往往与饮食存在很大的关系，比如在大热天许多人喜欢喝冷饮，喜欢吃冰镇西瓜，这样自然就容易损伤脾胃。

当出现脾胃虚弱或者脾胃不和的问题，许多人想到的自然是调脾胃，而调脾胃比较好的自然就更鸡内金了，但是鸡内金还需要搭配才能发挥比较好的作用，而这个搭配也是有学问的，并不是随便可以搭配。

要说鸡内金与什么搭配调理脾胃最好，其中只需要与一味中药搭配就好，而且这一味中药还是常见的一种中药，具有药食同源的作用，平时一起搭配还可以通过食疗的作用来调理脾胃虚弱或者脾胃不和的症状，而这一味中药就是山药。

为什么说鸡内金与山药在一起就可以起到很好的调理脾胃的作用呢？

其实这一个食疗搭配的方法来源于清末民初的名医张锡纯，在他的医书《医学衷中参西录》种就有明确的记载，里面有一味“薯蓣粥”的方子，搭配着鸡内金可以治疗脾胃虚弱引起的大便滑泄、身体羸弱虚损之症。同时记载了多个应用病例，每次使用都非常有效。

书中记载有一个农村的小孩，因为在夏天经常饮凉水，而且非常喜欢吃瓜果，从而损伤脾胃，出现腹泻，加上小儿不喜欢吃药，家人也没有办法，从而导致经久不愈，造成病情越来越严重。后来经张锡纯诊断之后，只用了一味山药粥，加入少许白糖调和，再加入少许鸡内金，一日两次煮服，几天之后就好了。

这一味简简单单的鸡内金搭配山药做成的山药粥，可以说是一个再平常不过的食物，谁又会想到又这么大的作用呢？

在《中药大辞典》对于鸡内金的记载，它具有消积滞，健脾胃的作用，可以用来治疗食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积等疾病；而在《中国药典》对于山药的记载，它功能主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。可以用来治疗脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳等症状。

所以说，这两个一起搭配使用的话，具有非常好的调理脾胃的作用。

那为什么要将山药煮成粥呢？张锡纯认为，只有将山药煮成粥，那样才可以增加山药的粘稠之力，这样才能使山药在胃肠里停留的时间较长，更加有利于山药发挥健脾养胃的作用。

那为什么要在山药粥中加入鸡内金呢？这是因为鸡内金不仅可以健脾胃，消积食，而且还可以去除山药造成腹胀的副作用，两者一起搭配使用可以说是相得益彰。

其实，鸡内金与山药一起搭配使用，不仅仅是可以治疗腹泻、消化不良等脾胃问题，它对于身体虚弱、营养不良等也有较好的作用，脾胃调理好了，营养自然就能够有效吸收，这样原本身体虚弱、营养不良等症状自然就得到很好的改善，特别是小孩平时消化不良，身体一直不长肉，虚弱多病的，不妨试一下长期服食山药粥，会有意想不到的效果。

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鸡内金是家鸡的砂囊内壁，就是鸡的内胃膜，其味甘，性平，归属脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石等功效。

用于呕吐、 腹泻、小儿囤积、遗尿、遗精、石滴痛、胆道忧郁症等疾病，临床应用广泛。

营养成分

鸡内金的营养成分主要包括蛋白质、多糖、氨基酸和微量元素，具有抗氧化、改善血糖血脂水平和血液流变学参数以及改善肠胃功能等药理作用。

治疗

作为一种常用药，它的炮制方法颇多，因此产生的功效也不同，主要有醋制、炒制、生用等方法。

1、醋鸡内金具有疏肝健脾的功效，中医有醋制入肝的说法，故认 为醋鸡内金有疏肝健脾的作用，常用于治疗脾胃虚弱、脘腹胀满等证。

2、炒鸡内金具有消食健脾的功效，治疗食积不化，脘腹胀满，多与山楂、 麦芽、青皮配伍使用；治疗小儿脾虚疳积，多与白术、山药、使君子配伍使用。

3、生鸡内金具有消癥、消石的功效，《医学衷中参西录》云其“中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。”用于治疗石淋的石苇散，加入鸡内金、海金沙等药物可以增强排石消坚的作用。

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鸡内金味甘、性平，能健脾胃、消食积、行壅滞，助消化。调理脾胃配神曲、麦芽、木香、香附、炒莱菔子、海螵蛸、川楝子、枳壳、柴胡、白芍。

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鸡内金治疗消化功能紊乱时比较常用的，一般配和焦三仙（炒神曲、炒麦芽、炒山楂）一起用比较多。中医注重的是辨证，要根据辨证去立法、选方、组药，不能乱服用药物的。

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鸡内金和焦山楂，焦麦芽，焦神曲各6克熬水，可调理积食症状！

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鸡内金是传统中药之一，就是鸡胗中的内层黄皮，凡是见过杀鸡的都对鸡内金有直观的了解。鸡内金始载于《本草蒙筌》，该药性味甘平，归脾、胃、小肠、膀胱经，主要的功效有三点：1、消食运脾，善消各种积滞，如食积停滞、小儿脾虚疳积；2、固精止遗，用于遗精遗尿；3、通淋化石，用于泌尿系结石及肝胆结石。

鸡内金消食又能运脾，治一切饮食积滞，对脾胃虚弱者尤为适宜。鸡内金既能单独使用，又可以与其他药物配伍，如鸡内金配白术、使君子，白术为健补脾胃之主药，但多服久服有壅滞之弊，若配以鸡内金消淤积，则补益与宣通并用，久服可消腹中一切积聚。使君子善驱蛔虫，并有健脾化积之功，三药共用可收消疳化积、健脾益气的功效。

鸡内金功在助脾健运，适用于各种消化不良。根据经验鸡内金微炒研末吞服疗效较入汤剂为好。