洋葱的栽培历史悠久，作为蔬菜已有数千年，原产于西南亚，20世纪初才在我国大量栽培。
作为一种葱属植物，洋葱具有强烈的气味。洋葱除了和其他蔬菜一样，含有丰富的矿物质和维生素，更重要的是富含一些对健康十分有益的植物化学物质，包括含硫化合物和类黄酮等。洋葱根据颜色可分为白皮洋葱和紫皮洋葱，二者在营养成分上略有差别。白皮洋葱维生素C和胡萝卜素含量较高，而紫皮洋葱膳食纤维和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质含量较高。另外，紫皮洋葱黄酮类物质含量也高于白皮洋葱。
洋葱中的含硫化合物是洋葱产生辣味和刺激性气味的原因。这些含硫化合物原本安稳的存在于洋葱细胞的细胞质中，当切洋葱的时候，洋葱的细胞遭到破坏，细胞质中的含硫化合物与存在于液泡中的酶偶遇了，然后发生化学反应，产生出刺激性的含硫气体，也就是洋葱的催泪因子。其实除了“催泪”这个副作用之外，洋葱中的含硫化合物能够发挥多种有益健康的效应，包括抗菌消炎、抗血小板聚集从而预防血栓形成、降血糖和降血脂以及抗癌等。以“流泪”这一小小代价换取如此多的有益作用，还是超值的！
洋葱中的另一类活性物质叫类黄酮，主要包括黄酮醇类和花青素类，其中槲皮素活性最强，在红/紫皮洋葱中含量最高。近年来，类黄酮物质的生理功能被广泛关注，它们通过强的抗氧化机制，发挥保护心脑血管健康、抗衰老、抗肿瘤等作用。
另外，洋葱还是目前发现的极少数含前列腺素A的食物。前列腺素A是一种血管扩张剂，能够降血压及预防血栓形成。
经常食用洋葱对健康真是大有益处。特别是患慢性病的人，常食洋葱对于控制血糖、血脂，保护心脑血管都是极好的。
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谢谢邀请。洋葱只是一种普通食品，食用并不会有降血脂的作用。洋葱，一种可以烹制成多种美食的食物，无论是中餐（洋葱木耳、洋葱鸡蛋等）还是西餐（洋葱汤、洋葱牛奶等），都离不开洋葱的点缀。作为一种与蒜、葱同属的“辛辣食品”，洋葱在食品圈里有着极高的“威望”，有人甚至将其誉为“蔬菜皇后”。既然如此，常吃洋葱对身体有哪些好处？理性对待这种“基础蔬菜”，常吃有益，但不可神化。
洋葱，总体来看，它是一种“低热量、高水分、富含膳食纤维的普通蔬菜”，和普通蔬菜不同的是，洋葱中还含有不少的保健物质，比如说含硫化合物、类黄酮、前列腺素A等物质；正因为含有这些物质，食用后会有一定的补充作用。
经常吃洋葱，对身体有哪些实质性好处？
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增强食欲，让你变得更爱吃饭：
洋葱和葱、蒜一样，有着辛辣且独特的味道，食用可以增强我们的食欲，让大家变得更爱吃饭，品鉴更多美味的餐食。
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填充每日蔬菜摄入量，补充各类营养物质：
对于很多人来说，每日的蔬菜摄入量并不能满足300—500克（《中国居民膳食指南》中的推荐量），而洋葱的经常摄入，就有补充蔬菜摄入量的作用。
另外，任何一种食物都有着它独特的“营养物质构成”，洋葱同样如此，无论是膳食纤维还是含硫化合物，再或是前列腺素A，食用会有不错的补充作用，从而也能起到一定的预防营养素缺乏症的作用。
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促进肠道代谢，有助于预防便秘：
这个作用比较现实，洋葱中含有一定量的膳食纤维，食用之后会有一定的促代谢、增强饱腹感的作用，这样更有利于预防便秘等肠道问题，促进肠道健康。
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抛开营养物质的剂量来看，吃洋葱有抗氧化、预防心脑血管疾病的作用：
洋葱中含有一定量的含硫化合物，常吃可以起到杀菌、消炎的作用；洋葱还含有一些前列腺素A，常吃对血管有健康促进作用，降低血液粘稠度，预防动脉硬化等心脑血管疾病；洋葱中含有一些类黄酮物质，常吃可以起到抗氧化的作用，有助于美白、抗衰老。
当然，您对这些作用并不能迷信，这些作用都是在不谈每次食用量和营养物质的含量的前提下说起的，并不能盲目信赖。
健康吃洋葱，想跟您说两件事：
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关于“烹调”：
第一件事，想和您聊聊关于“洋葱的烹调”。如果您想生吃洋葱，推荐您选择白洋葱，水分含量较高，且甜度较高，口味更利于人体接受；如果想感受洋葱辛辣的味道，可以选择生吃紫皮洋葱，这样能吸收更多的营养物质。
另外，建议您可以用各种蔬菜与洋葱一同拌着吃，比如木耳、青椒等蔬菜，增添美味与营养。
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因人而异：
第二件事，洋葱虽然是一种不错的蔬菜，但也并不是人人都能吃。对于胃肠敏感的人群，不建议生吃，更不建议大量吃；对于本身对洋葱过敏的人来说，请拒绝摄入。
洋葱，不错的食材，诱人的美味，优质的营养，可以吃，但要“健康品鉴”。
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洋葱是一种含有多种活性成分的食物，常吃洋葱可以补充营养，促进健康。但吃洋葱是否可以降血脂，还有待进一步的研究。
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洋葱富含水分，口感清脆，在我国已有上千年的栽种历史。洋葱可以散发出一种特殊气味，具有很好的去腥作用，是家家户户中必不可少的调味品。洋葱作为一种食物，无论是醋泡、凉拌还是清炒，都独具风味。
一、洋葱的营养成分及其特点
- 营养素丰富全面：洋葱中含有人体所需的多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及矿物质。
- 含有机硫化物：有机硫化物就是洋葱刺激性气味的原因，它是一种生物活性物质，也是洋葱发挥多种保健功能的主要成分。
- 类黄酮类化合物：洋葱中含有黄酮类、黄酮醇类和花色苷类等类黄酮化合物，具有很好的抗氧化作用。
- 含有前列腺素：洋葱是极少数含有前列腺素的蔬菜，并且洋葱中含有不同类型的前列腺素。前列腺素在人体中发挥着多种功能。
- 花青素：紫皮洋葱中含有一种天然的强抗氧化剂——花青素。
二、洋葱的保健作用
- 刺激食欲、开胃消食：洋葱中的有机硫化物，可以促进胃液分泌、刺激食欲、帮助消化。
- 抗氧化：洋葱中含有的类黄酮、超氧化物歧化酶都是抗氧化能力很强的物质。
- 前列腺素类作用：洋葱中的前列腺素，是一种具有多种功能的不饱和脂肪酸，参与体内炎症的水平、血管扩招及血脂调节等。
- 调节免疫：洋葱富含硒元素，硒元素可以促进人体免疫反应，调节免疫力。
三、洋葱的小食谱
- 醋泡洋葱：新鲜洋葱洗净切丝，在清水里浸泡20分钟，沥干水分。把洋葱丝放入盘内，加入陈醋完全没过葱丝，搅拌均匀食用即可，
- 洋葱炒鸡蛋：洋葱洗净切丝，热锅冷油炒香鸡蛋，然后放入洋葱， 炒出香味即可。
洋葱是一种具有多种保健功效的优质食物，常吃洋葱有益健康，但不要将其神化。
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洋葱与别的蔬菜不同，味道独特、口感辛辣，也正是由于这一点，让人们对它寄于了特别的期待。在民间有着很多的传言，比如“洋葱能降血脂、降血压、抗癌等等”，那么事实上真是这样吗？
洋葱是国际上公认的健康蔬菜，属于葱属类。和大部分的蔬菜一样，含有丰富的维生素C、B族维生素、钙、钾、镁等矿物质、膳食纤维和植物化学物，营养价值高。
洋葱的水分含量大，属于低脂低热量的食物，是适合减肥人群或者三高患者食用的。此外，洋葱中还含有含硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷、酚等植物活性物质。含硫化合物是洋葱产生辣味和刺激性气味的原因，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素A的蔬菜，黄酮和酚类化合物是葱属植物中主要的抗氧化活性成分。民间流传的洋葱具有的某些功效也大都是从这些物质的功能衍生出来的。
但洋葱中的这些物质含量有限，要想达到降血脂的功效也是不可能的。洋葱作为一种蔬菜，含有多种营养物质和有益健康的植物活性成分，平时经常食用对健康有一定的好处。但不能指望它来治疗疾病。
健康的身体需要营养均衡的饮食结构，对健康有益的食物也往往是指某一类食物，比如蔬菜、水果，而不是单指某一种蔬菜。因此，在平时，我们更需要把关注点放在膳食结构上，看一日三餐搭配的是否合理，食物多样、平衡膳食才是健康的基础。
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洋葱是常见的蔬菜之一，洋葱的辛辣味道可以让人更有食欲，即使家里只有一颗洋葱，也就就着馒头吃上一顿。只不过喜欢吃洋葱的人，却并不一定愿意剥洋葱皮，每次都弄得自己有点狼狈。其实，洋葱所含有的营养物质较多，经常吃洋葱对于身体健康有着诸多的好处。
增强食欲
小时候比较顽皮，有时候在外面玩耍时感到饥饿，回家后看到馒头就直接吃。干吃馒头没滋味，拿着洋葱就着吃就吃得津津有味。洋葱中含有葱辣素，这种辛辣刺激的物质具有开胃的作用，能够增强食欲。也正是因为这种物质的存在，在切洋葱的时候 ，会让您出现“两眼泪汪汪”的情况发生。
维护心脑血管健康
前列腺素A是洋葱中比较突出的营养物质，也是对于身体健康十分有益的物质。这种物质对于降血脂，保护血管和预防动脉硬化有着积极的作用。同时洋葱中含有的类黄酮物质比较多，比如黄酮醇类、花青素和槲皮素，其中槲皮素的活性比较强，这些类黄酮物质具有抗氧化作用，起到保护心脑血管健康、抗衰老、抗肿瘤等作用。
预防便秘
便秘虽然不是大问题，只不过很多人在遇到的时候往往羞于启齿。便秘的发生与饮食有着很大的关系，饮食中缺乏膳食纤维是便秘发生的主要原因。膳食纤维主要存在于蔬菜水果和粗杂粮中，洋葱中也含有一定量的膳食纤维。经常食用洋葱，也可以起到预防便秘的作用。
为身体补充营养物质
每一种食物都有自己的特点，也有一定比较突出的营养素，洋葱也是如此。洋葱中含有蔬菜中常见的维生素C、钾、膳食纤维等营养素，同时硒元素的含量也较高。这些营养物质也是身体所必需的营养物质，尤其是类黄酮物质，食用洋葱的作用不能被忽视。
有些人不爱吃洋葱，尤其是不喜欢被洋葱弄的自己眼睛流泪。其实这样的情况也可以避免，您在切洋葱之前，先把洋葱放入冰箱，半小时之后再取出来，切洋葱的时候就不会再出现眼睛流泪的情况发生。
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吃洋葱当然好了，洋葱为葱蒜类蔬菜，虽然样子不怎么样，但是有很好的营养价值与保健价值。
洋葱中含有丰富的膳食纤维以及多糖类，钙含有维生素C、钙、钾等多种维生素和矿物质。可以起到促进消化和预防便秘的作用，除此之外还含有多酚类物质，比如有机硫化合物——葱辣素以及前列腺素A，对防止动脉硬化和降血脂有帮助。
但是，如果说直接降血脂，效果还是有限的，毕竟洋葱也只是一种食物。而且对于降血脂来说，如果单纯的去吃某一种食物，还不如整体调整饮食和改善生活方式来的靠谱与实惠。
还有网上流传的洋葱木耳能起到软化血管降血糖的作用，这些都是不靠谱的。虽然动物实验中洋葱的提取物有一定的凝血作用和降糖，但实际洋葱中所含的量也是有限的。并不能达到实验剂量。
还有说把洋葱撇开之后摆在屋里可以预防感冒，也是不靠谱的说法。因为洋葱切开并不能吸附空气中的细菌，变黑也只是一种酶促褐变反应罢了。预防感冒还需要合理饮食、增加运动来增强自身免疫力以及讲究卫生远离病毒感染。
总得来说，洋葱作为一种蔬菜来吃，是非常不错的，非常适合于三高人群食用。但不要把它当成\"三降药物\"来吃。
最后提醒，吃洋葱，想要吸收的葱辣素多一些，最好生着吃。因为洋葱毕竟辛辣，摄入的量不能太多，一年刺激到脾胃，尤其是为不太好的一定要注意了。
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常吃洋葱，好！但降血脂功效存疑。
一种硫化丙烯的油脂性挥发物，蕴藏在洋葱内。切开后，随着空气挥发出来，具有强烈的辛辣味，会刺激人体分泌眼泪保护眼睛。但是，这种油脂性挥发物在高温下被分解后，洋葱呈现出淡淡的甜味！
常见的菜肴：
洋葱炒鸡蛋，铁板牛肉，洋葱凉拌黑木耳，新疆大盘鸡，洋葱炒面……
洋葱的另类味道，非同寻常！
洋葱，百合科葱属多年生草本植物，原产亚洲西部。球形鳞茎，肉质肥厚，一层一层包裹，常见的有紫色和白色两个品种。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱产量大，耐储藏，价格低廉，是一种很普通的家常菜。做菜后，其肉嫩汁多，适合多种生食、凉拌、爆炒、清炒等多种烹饪方式。
每100克洋葱，有水分89.2克，热量40千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物9克，不溶性膳食纤维0.9克。胡萝卜素20微克，钙24毫克，钾147毫克，铁0.6毫克，锌0.23毫克。
此外，洋葱还含有维生素C、叶酸、硒等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度、降血压。这样看来，常吃洋葱，对缓解高血脂病情有益。
然而，不能指望靠吃洋葱降低血脂，因为人的饮食和健康，是一个复杂的体系。
洋葱，不仅出现在超市、餐桌，而且出现在文学作品中。《洋葱头历险记》脍炙人口，童叟可亲。具有洋葱头形象的伊斯兰和东正教建筑，成为世界建筑史上的经典！
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常吃洋葱有哪些好处？
（1）洋葱中含有磺脲丁酸，能加大细胞对血糖的利用程度，降低胰岛素抵抗；
（2）洋葱里还有类似磺脲类降糖药的物质，能选择性地作用于胰岛β-细胞，促进胰岛素分泌；
（3）洋葱是目前唯一含有前列腺素A的植物。前列腺素A具有扩张血管、促进钠盐排泄、降低血压和血液粘稠度、预防血栓形成的作用。
由此可见，多吃洋葱对降血糖、降血压都是有好处的。
洋葱能降血脂吗？
洋葱中含有前列腺A，前列腺A不仅能扩展血管防止血液粘稠，还能防止低密度脂蛋白胆固醇的形成，对血脂健康有好处。
但这些功效只能起辅助作用，它能防止低密度脂蛋白胆固醇形成，但不能消除已形成的低密度脂蛋白胆固醇，所以单靠吃洋葱来降血脂是不科学的。
所以想要降血脂，还是要全面调整饮食结构。
对于降血脂还有疑问？可以参考我们的专栏：《从零开始降胆固醇：药物及饮食》
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大家常吃洋葱有哪些好处？可以降血脂吗？
现在，随着人们社会生活越来越富有，我们的生活也跟着发生翻天覆地的变化，从以前连吃一餐最简单的猪肉都非常困难，到现在每天大鱼大肉都非常简单，但是任何事情都有它的两面性，短时间大吃大喝是没有什么问题，长时间大吃大喝对人们身体带来了不好的影响，比如身体肥胖，高血压，高血脂，高血糖，高尿酸等，这时候大家有点心慌了，去寻找各种各样的食材来改善身体，比如水泡菊花，金银花泡水，荷叶泡水等，其时这些东西的效果也不是大家想像的这么大。
哪么，常吃洋葱有什么好处，它可以降血脂吗？洋葱是国外引进的品种，后来被引进国内被广泛种植，洋葱我也喜欢吃，我也是高血压患者和高血脂患者，对于我来说，洋葱只是一种食材，对于能降我的血脂不报什么希望，自己听医嘱，该吃降压药和降脂药就吃，洋葱只是我们口中的食材，不是药物，效果跟其它蔬菜差不多，所以靠洋葱降血脂，我是表示怀疑的，大家要控制血脂正常，除了医生叫你服药外，大家还要只量吃少脂的食物，和少吃动物内脏，戒烟限酒，每天多吃新鲜水果和蔬菜，再加上适量运动，也许对我们控制血脂有一点帮助。注，这只是我控制自己血脂一些方法，因为每个人情况不同，请勿模仿。