关注我【浅谈植物】，更多关于植物方面的问题，欢迎一起交流学习。药理学意义的“青霉素”是一种化学合成物，由英国细菌学家亚历山大 • 弗莱明发现。青霉素的主要核心成分为青霉烷，植物一般不直接含有此种物质，但有很多植物也素有“天然青霉素”之称。下面我列举几种具有杀菌消炎作用的蔬菜植物如① 大蒜：正式中文名为蒜葫，百合科葱属一年生草本植物，原产地在欧洲或亚洲西部，国内栽培相当广泛。② 怀香：正式中文名为茴香，伞形科茴香属一年生草本植物，原产于地中海地区，国内栽培很广泛。③ 五方草：正式中文名为马齿苋，马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，产于我国各省区。④ 胡萝卜：野胡萝卜变种，伞形科胡萝卜属一年生草本植物，产自西南、华东地区的一些省份等，国内各地均有栽培。⑤ 婆婆丁：正式中文名为蒲公英，菊科蒲公英属多年生草本植物，我国很多省份均产。

以上这些植物都均有杀菌消炎等作用，但和实际药理学所指的青霉素不同。仅供大家参考（图片来源于网络）。

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北方人叫它蒜苔，南方人叫它蒜苗。总而言之，是一道物美价廉营养丰富的优良食材。

“它”是蔬菜中的口服青霉素，特有的蒜素杀毒抗菌，孩子最爱吃。如果说起蒜苗的营养价值，你叫它天然的口服青霉素一点都不为过，为何？它含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。不仅如此，蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

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这个问题我觉得应该有两种答案。一是有青霉素残留的蔬菜有哪些。二是有象青霉素一样有抗生素功能的蔬菜有哪些。下面就谈一下我的看法供大家参考。

有青霉素残留的蔬菜有那些

说实在的，人用或者兽用的青霉素能用在蔬菜上我还是第一次听说。于是就上网查了一下，发现真的有人在用青霉素给蔬菜治一些细菌性疾病，因为青霉素是一种广普性的杀菌药。有的人认为用在蔬菜上应该也有效。现在有两种结论：有的说没有效果，而且还可能有残留，用了对人体可能有害处，因为有的人对青霉素过敏反应非常厉害，有的甚至会危及生命。有的人认为青霉素用在蔬菜上不会有残留，不但能杀菌治病，而且还能延长蔬菜的生长期。

但是呢，青霉素用在蔬菜上到底有没有残留，至今还没有权威部门给出一个科学的结论。上面两种说法只是一些民间实验，不是最终的结论，参考价值应该不大。不过我认为，市场上有青霉素残留的蔬菜应该几乎没有，因为我也种过几年菜，真的没听说过有谁用青霉素防治病害了。所以不用担心这个问题。

有和青霉素一样抗生素功能的蔬菜有那些

有抗生素作用的蔬菜也许有很多，其它的我都不了解，但是其中有一种我是知道的，这种蔬菜是我们生活中常用的，并且是几乎离不了的，那就是大蒜。大蒜具有植物中的“青霉素”的美喻，大蒜中含有的大蒜素具有很好的杀菌作用。记得小时脚痒了，妈妈就会用大蒜的断面给我搽痒的地方，很快就能止痒。有时候痢疾了，就用大蒜泥闷捞面条吃，很快就能好。

上面两个例子都是利用了大蒜里面的大蒜素的杀菌作用，因为上面两种毛病都是因为细菌感染造成的。所以说，大蒜被称为植物界的“青霉素”。

总之，蔬菜残留青霉素是几乎不可能的，可以放心食用。具有抗生素作用的蔬菜也就大蒜最有名了。也许还有其它的蔬菜具有抗生素作用的蔬菜，欢迎大家留言讨论。

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何为青霉素，它是一种天然的抗生素，大家了解，青霉素是很常见的抗菌药品，含有青霉素的蔬菜?有很多，比如我们老家的鱼腥草，也就是我们常说的折耳根，还有常吃的蒜苔和蒜，下面就将这些蔬菜一一列举出来

1、折耳根

在我们老家，折耳根也叫猪皮拱，它是一种常见的蔬菜，在南方尤为盛行，不爱吃的人避之不及，爱吃的人喜欢的很，有很好的食疗效果，常吃有利于身体健康，基本凉拌着吃

2、蒜?

蒜是我们经常用到的调味品，南方一般切碎做配料，北方不少地区将表皮剥掉直接开吃，口感辛辣刺激，它含有一种大蒜素，可以起到杀菌的作用，多吃可以增强人体免疫力

3、西兰花?

西兰花?它是一种进口蔬菜，价格稍微贵一些，本土的西兰花是白色的，它的颜色是全绿的，看起来更营养，有人说它是天然的青霉素，多吃可以加强身体的抵御机制

4、马齿苋

马齿苋是农村一种常见的野生植物，不仅食用价值多，药用价值也不错，它还有天然的抗生素，多吃还能改善身体健康状况，提高抵抗力

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没有！

青霉素是青霉菌分泌的毒素，半个世纪之前是抗菌素之王，经过几十年，现在几乎没有任何作用，绝大多数的致病菌都对青霉素耐药，青霉素目前仅仅治疗梅毒，其它感染几乎没用。

一个抗生素的生命周期并不长，而且道高一尺魔高一丈，它的对手细菌也会更新迭代不断产生耐药菌株，那么所谓的大蒜，大葱，生姜，，，，就不会生虫？致病菌就不会产生抗大蒜，抗大葱，抗生姜菌株？

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有青霉素的蔬菜有哪些？

有青霉素的蔬菜有：大蒜、生姜、紫苏、薄荷、鱼腥草、酸苔、菠萝、南瓜、豆角、海带、百合、芹菜等。

希望能够对您有所帮助。