有的病友在控制饮食时，「少吃肉」往往就变成了「不吃肉」，因为痛怕了。但是，痛风真的不能吃肉吗？不吃肉痛风就不会发作了吗？如果能吃应该注意哪些问题？痛风能不能吃肉？首先，痛风是可以吃肉的，但是要考虑肉的种类、食用量及痛风病情等情况。至于为什么要考虑这么多，最直接的解释就是「很多病友有的病友在控制饮食时，「少吃肉」往往就变成了「不吃肉」，因为痛怕了。但是，痛风真的不能吃肉吗？不吃肉痛风就不会发作了吗？如果能吃应该注意哪些问题？痛风能不能吃肉？首先，痛风是可以吃肉的，但是要考虑肉的种类、食用量及痛风病情等情况。至于为什么要考虑这么多，最直接的解释就是「很多病友有的病友在控制饮食时，「少吃肉」往往就变成了「不吃肉」，因为痛怕了。但是，痛风真的不能吃肉吗？不吃肉痛风就不会发作了吗？如果能吃应该注意哪些问题？水，对于痛风和高尿酸患者来说是最好的饮料。但若觉得喝那么多白开水是种负担时，可以试试这个食疗方——菊苣栀子茶，能改善痛风。

具体怎么喝？

食材：菊苣15克、栀子花15克、葛根10克、桑叶14克、百合10克，洗净加水煎服，每日两次，饭后服用。菊苣、栀子帮助降尿酸，在《金匮要略》、《千金要方》等中医典籍中皆有记载，菊苣根富含有糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等成分，对于降尿酸的医学作用明显，栀子花中富含的栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平。一般服用1周左右，尿酸就会明显降低。

考虑到痛风常在夜间发作，特别推荐痛风和高尿酸患者在睡前1小时适度喝杯菊苣栀子茶，稀释血液中尿酸的浓度，可以在一定程度上防止夜间尿液浓缩造成尿酸沉积。

可以吃肉，但一定要吃对。可能很多文章都说肉类是高嘌呤食物，痛风了就不要吃肉了。但其实，只要正确认识自己的病情，同时聪明选择肉类，吃肉是完全没问题的。肉类嘌呤含量不同，可以选嘌呤相对低的国内营养学专家曾对不同肉类的嘌呤含量做过测试对此，结果发现不同动物以及动物的不同部位，嘌呤含量并可以吃肉，但一定要吃对。可能很多文章都说肉类是高嘌呤食物，痛风了就不要吃肉了。但其实，只要正确认识自己的病情，同时聪明选择肉类，吃肉是完全没问题的。肉类嘌呤含量不同，可以选嘌呤相对低的国内营养学专家曾对不同肉类的嘌呤含量做过测试对此，结果发现不同动物以及动物的不同部位，嘌呤含量并畜类动物（如猪牛羊）嘌呤相对高于禽类动物（鸡鸭鹅）；而在畜类动物中，又以猪肉最高；禽类动物中，以鸡肉最高。同个动物，内脏嘌呤含量最高，肉和肉制品次之，血液最低；不同做法，嘌呤也不同少量吃。

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痛风患者不能吃肉这个观点过于片面，肯定是不正确的，肉类含有人体必须蛋白质，不吃肉人体营养会跟不上。我们建议是限制吃肉量而并不是完全不能吃，意思就是吃少点，吃嘌呤含量低点的肉类，不能暴饮暴食。饮食的控制对于痛风的治疗有一定的帮助，但即使我们严格的限制饮食，对尿酸的降低的效果也是有限痛风患者不能吃肉这个观点过于片面，肯定是不正确的，肉类含有人体必须蛋白质，不吃肉人体营养会跟不上。我们建议是限制吃肉量而并不是完全不能吃，意思就是吃少点，吃嘌呤含量低点的肉类，不能暴饮暴食。饮食的控制对于痛风的治疗有一定的帮助，但即使我们严格的限制饮食，对尿酸的降低的效果也是有限我们建议是限制吃肉量而并不是完全不能吃，意思就是吃少点，吃嘌呤含量低点的肉类，不能暴饮暴食。饮食的控制对于痛风的治疗有一定的帮助，但即使我们严格的限制饮食，对尿酸的降低的效果也是有限的，最终还是需要依靠降尿酸治疗。当然，饮食、生活方式的改善也是痛风治疗中必不可少的。根据我国卫生和计划生育委员会（现在称为卫生和健康委员会）发布的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》的意见，痛风患者应针对不同个体制定个体化的原则，需要合理的饮食习惯及良好的生活方式，同时限制高嘌呤动物性食物（请注意是限制，不是禁止或避免），控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。具体饮食选择如下：一、应避免摄入的食物（最好不吃）二、应限制食用的食物（尽量少吃）（三）建议选择的食物（尽量多吃）感谢阅读，希望对大家能有所帮助。

谢谢邀请，敲黑板，划重点 痛风患者是可以吃肉的。不要觉得，得了痛风，不要觉得，我不能吃这个，不能吃那个，大可不必当个假和尚，每天面对着单一的素食，当个所谓的“草食性高级动物”。其实，在这里你要选择性的去吃，平时还是可以好好享受美食的，不过我们都知道，凡事都讲究个度，过了肯定不好。谢谢邀请，敲黑板，划重点 痛风患者是可以吃肉的。不要觉得，得了痛风，不要觉得，我不能吃这个，不能吃那个，大可不必当个假和尚，每天面对着单一的素食，当个所谓的“草食性高级动物”。其实，在这里你要选择性的去吃，平时还是可以好好享受美食的，不过我们都知道，凡事都讲究个度，过了肯定不好。

谢谢邀请，敲黑板，划重点

痛风患者是可以吃肉的。不要觉得，得了痛风，不要觉得，我不能吃这个，不能吃那个，大可不必当个假和尚，每天面对着单一的素食，当个所谓的“草食性高级动物”。其实，在这里你要选择性的去吃，平时还是可以好好享受美食的，不过我们都知道，凡事都讲究个度，过了肯定不好。

有的人就问了，我能吃哪些肉呢？你可以选择腿肉、里脊肉等脂肪少的瘦肉部分。另外，尿酸易溶于水，在烹调肉类时，最好用煮、炖的做法，不要喝汤。为什么不要喝肉汤呢？因为食物在煮熟之后，其中的嘌呤会从食物中析出，融入食物的汤汁里。我国传统观念认为汤是大补的，汤汁是食物的精华所在，具有很高的营养价值，但痛风患者食入的话，这些汤汁是痛苦的源泉，往往会引发痛风。

把握好了饮食，就迈出了控制尿酸的第一步。在饮食控制的同时，也要进行药物的配合，眼下，治疗痛风的药物有很多，中药也好，西药也罢，要记住一点，痛风根治是不可能，不要被忽悠了，把尿酸控制在一定的水平，不进一步的发展才是最重要的。

另外，在痛风发作的这几个时期，饮食还需要注意：

1、处于急性发作期

血尿酸非常高，身体状态很脆弱，在选用食材食材方面很重要，应选低嘌呤食物，多喝水，多吃水果等碱性食物，促进尿酸排泄；

2、处于高尿酸血症的时候

以低嘌呤食物为主，中嘌呤少量，高嘌呤要避免；

3、处于间歇期，高尿酸血症得到控制的时候

以低嘌呤食物为主，中嘌呤限量食用，高嘌呤食物少吃；

（中嘌呤食物指的是鸡、鸭、牛等家禽、豆类产品等；高嘌呤食物以鱼类居多）

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最近问痛风的网友越来越多，而且大多数对痛风后的饮食了解并不多。体内嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高，血尿酸的水平决定于尿酸产生和排泄之间的平衡。80%的尿酸源于体内代谢产物，20%来自食物中的嘌呤。尿酸的高低还受遗传，膳食习惯，年龄，体质肥胖等因素影响。血尿酸浓度超过正常范围的上限时称最近问痛风的网友越来越多，而且大多数对痛风后的饮食了解并不多。体内嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高，血尿酸的水平决定于尿酸产生和排泄之间的平衡。80%的尿酸源于体内代谢产物，20%来自食物中的嘌呤。尿酸的高低还受遗传，膳食习惯，年龄，体质肥胖等因素影响。血尿酸浓度超过正常范围的上限时称

最近问痛风的网友越来越多，而且大多数对痛风后的饮食了解并不多。

体内嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高，血尿酸的水平决定于尿酸产生和排泄之间的平衡。80%的尿酸源于体内代谢产物，20%来自食物中的嘌呤。尿酸的高低还受遗传，膳食习惯，年龄，体质肥胖等因素影响。血尿酸浓度超过正常范围的上限时称为高尿酸血症。而高尿酸血症引起的急性关节炎的发作，痛风石的形成以及关节和肾脏的改变时称为痛风。高尿酸血症的程度越重，持续时间越长，则引起痛风发作机会越多。

痛风可以吃什么？减少嘌呤食物的摄入

了解了痛风的来龙去脉，就知道我们应该限制食物中嘌呤摄入，虽然这只能起到小部分作用，但聊胜于无，能减少就减少。根据食物的嘌呤含量，分为高嘌呤，中嘌呤，和低嘌呤食物。当然如果您正处于痛风发作期，高和中嘌呤食物尽量别吃，多吃一些低嘌呤食物，比如蛋类，奶类，豆浆等豆制品补充优质蛋白，如下图。

如果是痛风缓解期，可以少量吃中嘌呤食物，但依旧以低嘌呤食物为主，以减少嘌呤摄入，比如桂鱼，牛肉，金枪鱼，鲈鱼，不吃鱼子。

减少内源性尿酸生成

限制总能量，但也不能过度节食；适当蛋白质的摄入，尽量以植物蛋白为主，动物蛋白质可选择牛奶，蛋类，质量优，嘌呤含量又少；适当的糖类（碳水化合物），可减少脂肪分解的酮体，有利于尿酸的排出，但尽量减少简单糖和加工食品（果糖，果葡糖浆等）的摄入，因为它们分解后一半成为果糖，果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖较高，故不宜食用。

增加尿酸排泄

除了控制嘌呤摄入，增加尿酸排泄也很重要，这和良好的生活方式很重要。尿酸主要由肾脏（66%）和肠道（34%）排出体外，已经证实肠道尿酸排泄减少不是高尿酸血症的主要原因。保持理想体重，戒酒，限制脂肪摄入，多食用碱性食物，多饮水等都可以增加尿酸的排泄。

（图片摘自网络）

痛风患者不建议食用肉类，但是但是都有个例外，作为一名营养师就是要教会你如何巧妙的食用肉类。罹患痛风的患者最主要的是尿酸高，而往往引发尿酸高的都是一些高嘌呤含量的食物。在沿海地区痛风的发病率会更大程度的增高，并不是说沿海地区有遗传性疾病亦或者基因决定的，80％的原因是和饮食与生活习痛风患者不建议食用肉类，但是但是都有个例外，作为一名营养师就是要教会你如何巧妙的食用肉类。罹患痛风的患者最主要的是尿酸高，而往往引发尿酸高的都是一些高嘌呤含量的食物。在沿海地区痛风的发病率会更大程度的增高，并不是说沿海地区有遗传性疾病亦或者基因决定的，80％的原因是和饮食与生活习

痛风患者不建议食用肉类，但是但是都有个例外，作为一名营养师就是要教会你如何巧妙的食用肉类。

罹患痛风的患者最主要的是尿酸高，而往往引发尿酸高的都是一些高嘌呤含量的食物。

在沿海地区痛风的发病率会更大程度的增高，并不是说沿海地区有遗传性疾病亦或者基因决定的，80％的原因是和饮食与生活习惯息息相关，所以痛风患者在服用药物的同时，最好也要控制好自己的饮食，痛风患者禁忌如下：

①不要食用海鲜＋啤酒，众所周知海鲜啤酒中的嘌呤含量超级多，会加重痛风。

②减少火锅的食用量，更加确切的说应该是减少生冷肉类的摄入量，水煮蔬菜没有任何问题，但是水煮肉类就会亮红灯，肉类当中含有较多的嘌呤，人在食用后会加剧肝脏的负担。

③不食用动物肝脏及动物脑：猪脑当中嘌呤含量特别多，诸如一系列的脑类。猪肝，羊肝中也不会少到哪去，所以痛风患者不要食用。

④痛风患者可以适当控制饮食，但是不建议剧烈运动，剧烈运动过后会加剧痛风。

综上所述，痛风患者虽然不能食用过多红肉，但是鸡肉，鱼肉还是可以适量补充，毕竟人体需要足够得优质蛋白质。

高爽

国家注册营养技师

国家二级公共营养师

谢邀回答。痛风患者是可以吃肉的，只是要注意肉的摄入量。痛风患者有频繁发作的急性痛风患者，也有间歇性发作，基本能够控制好病情的患者，前者还是严格限制自己的饮食为宜，后者可以适量吃一些中嘌呤的食物。首先痛风大部分是由“高尿酸血症”引起的，高尿酸血症患者8~18%可能恶化为痛风，当体内谢邀回答。痛风患者是可以吃肉的，只是要注意肉的摄入量。痛风患者有频繁发作的急性痛风患者，也有间歇性发作，基本能够控制好病情的患者，前者还是严格限制自己的饮食为宜，后者可以适量吃一些中嘌呤的食物。首先痛风大部分是由“高尿酸血症”引起的，高尿酸血症患者8~18%可能恶化为痛风，当体内

谢邀回答。

痛风患者是可以吃肉的，只是要注意肉的摄入量。痛风患者有频繁发作的急性痛风患者，也有间歇性发作，基本能够控制好病情的患者，前者还是严格限制自己的饮食为宜，后者可以适量吃一些中嘌呤的食物。

首先痛风大部分是由“高尿酸血症”引起的，高尿酸血症患者8~18%可能恶化为痛风，当体内尿酸浓度较高，随着血液流经，可能沉淀在关节部位，久而久之形成尿酸结晶而肿胀关节，刺痛关节，诱发了痛风，而控制尿酸的关键是控制嘌呤的含量，有80%左右内源性嘌呤，也就是我们自身合成的嘌呤，有20%属于外源性嘌呤，也就是从食物中摄入的部分，虽然外源性嘌呤对总嘌呤的影响较小，但也是不可忽视的部分，痛风患者日常也需要多注意选择低嘌呤食物的摄入。

肉类的嘌呤普遍是中高水平，不过这不代表痛风患者就不能吃。对于间歇性痛风患者来说，每日摄入50g左右的肉类还是合适的，多选择精瘦肉，避免肥肉、五花肉，海产品中的肉类如海蜇、海参肉还是可以吃的，它们泡发后经过蒸煮嘌呤大幅损失，含量并不算高，属于低嘌呤食物；龙虾、鳌虾类可少量食用，不超过50g，草虾类最好不要食用，部分嘌呤中低水平的鱼类可以吃，如鳝鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲤鱼等，高嘌呤鱼类最好不吃，如秋刀鱼、鳗鱼、鱼干，不过鱼的种类难分，最好还是不吃鱼。

如果是频发痛风的朋友就需要引起重视了，最好是不吃禽肉，选择畜肉，禽肉如鸡鸭鹅嘌呤含量较高，而畜肉的嘌呤相对较低，常见肉类中最低的是猪里脊肉，建议还是一两内为宜，另外最好不喝肉汤，肉汤中容易融入脂肪、嘌呤、胆固醇等成分，不利痛风患者，鱼类、贝类、虾类最好放弃，不过还是海蜇、海参可适量食用。所以其实痛风患者也不是完全不能吃肉的，控制量的摄入其实不会有太大影响。肉的烹饪方式最好清淡，如蒸、煮、炖、焖都行，但避免油炸、爆炒、烧烤等方式。另外要注意的就是少吃加工类肉制品，如香肠、肉罐头、火腿肠等，多吃天然肉类。

很多痛风患者都被医生或亲友告知“肉类”的嘌呤含量太高，要少吃。于是，“少吃肉”逐渐地变成了“不能吃肉”。其实，这是一种误解，痛风患者可以吃肉，只是要讲究吃肉的技巧。1.吃肉要“回锅”所谓的“回锅”就是先将肉类在水中煮一下或焯一下，弃汤之后再进行烹饪。因为嘌呤易溶于水，肉类在煮或焯很多痛风患者都被医生或亲友告知“肉类”的嘌呤含量太高，要少吃。于是，“少吃肉”逐渐地变成了“不能吃肉”。其实，这是一种误解，痛风患者可以吃肉，只是要讲究吃肉的技巧。1.吃肉要“回锅”所谓的“回锅”就是先将肉类在水中煮一下或焯一下，弃汤之后再进行烹饪。因为嘌呤易溶于水，肉类在煮或焯猪瘦肉（每100克）含热量143千卡，含嘌呤约122.5毫克。猪血（每100克）含热量55千卡，含嘌呤约11.8毫克。猪肝（每100克）含热量129千卡，含嘌呤约229.1毫克。猪肾（每100克）含热量96千卡，含嘌呤约132.6毫克。在猪肉的各个部位中，猪血、猪瘦肉中所含的嘌呤相对较少，可以适当多吃一些。本文摘自北京协和医院内科主任、风湿免疫科主任张奉春编著的《张奉春：痛风饮食+运动》一书。

痛风对于患者来说是个很头疼的病，老年人比较容易患上痛风病，一到阴雨天就会发作，发作起来会很疼，所以在接受医院治疗的同时，也需要及时坚持痛风的饮食原则，做到合理饮食，这样就会慢慢的控制病情。肉属于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；肉在加工过程中，嘌呤可溶于水痛风对于患者来说是个很头疼的病，老年人比较容易患上痛风病，一到阴雨天就会发作，发作起来会很疼，所以在接受医院治疗的同时，也需要及时坚持痛风的饮食原则，做到合理饮食，这样就会慢慢的控制病情。肉属于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；肉在加工过程中，嘌呤可溶于水

痛风对于患者来说是个很头疼的病，老年人比较容易患上痛风病，一到阴雨天就会发作，发作起来会很疼，所以在接受医院治疗的同时，也需要及时坚持痛风的饮食原则，做到合理饮食，这样就会慢慢的控制病情。

肉属于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；肉在加工过程中，嘌呤可溶于水，所以肉汤的嘌呤含量更高，属于高嘌呤食物。如果肉吃多了，肉汤也喝了，嘌呤摄入量也就多了，自然会引起痛风。

痛风的饮食原则有很多，常规的是以下几种：

1.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。然后可以每天两杯 郑九味避风汤 可以中和、溶解、排出，达到绛低尿酸，控制痛风的发作。

2.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

3. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

4.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

5.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 这些都是痛风的饮食原则，希望看到的患者能好好遵循。

6、限制高嘌呤食物的摄入，既然尿酸是由嘌呤产生的，故痛风患者降低尿酸的水平就要减少嘌呤含量高的食物的摄入。如动物内脏、沙丁鱼、蚝、蛤、蟹等嘌呤的含量丰富，鱼虾(特别是海鱼)、肉类、果仁、豆类等也含有有比较丰富的嘌呤，因此上述食物应少吃，尤其在痛风急性发作时要禁止食用。可以食用鸡蛋、牛奶等蛋白质较丰富而嘌呤含量相对较低的食物及蔬菜水果等。

痛风发作怎么办

1、局部冷敷

痛风发作时，可使用冰袋或者冰矿泉水冷敷疼痛关节处20～30分钟。冷敷能减轻局部炎症和疼痛。

2、抬高下肢

痛风发作时，疼痛部位通常都会存在水肿的情况，因此可利用「水往低处走」的原理，抬高下肢减轻水肿。比如，睡觉时在脚下垫一个枕头、下床活动时缩短站立时间。

感谢邀请。 痛风患者也能吃肉，多注意肉的摄入量和肉的选择，痛风患者也是可以开荤的。痛风一般是由于高尿酸血症恶化导致，血液中尿酸流量大，沉积在关节处后长时间形成结晶，结晶必然让关节肿胀刺痛，甚至变性，给患者造成巨大的痛楚，所以痛风患者一定注意日常血尿酸的控制，控制得稳定的话一般不会感谢邀请。 痛风患者也能吃肉，多注意肉的摄入量和肉的选择，痛风患者也是可以开荤的。痛风一般是由于高尿酸血症恶化导致，血液中尿酸流量大，沉积在关节处后长时间形成结晶，结晶必然让关节肿胀刺痛，甚至变性，给患者造成巨大的痛楚，所以痛风患者一定注意日常血尿酸的控制，控制得稳定的话一般不会

感谢邀请。

痛风患者也能吃肉，多注意肉的摄入量和肉的选择，痛风患者也是可以开荤的。

痛风一般是由于高尿酸血症恶化导致，血液中尿酸流量大，沉积在关节处后长时间形成结晶，结晶必然让关节肿胀刺痛，甚至变性，给患者造成巨大的痛楚，所以痛风患者一定注意日常血尿酸的控制，控制得稳定的话一般不会爆发，或偶尔发作，如果还不忌口的话那就会常被病痛折磨。控制尿酸的根本在于控制体内的嘌呤，因为嘌呤的最终代谢产物是尿酸，嘌呤过多自然尿酸的生成也较多，所以日常就应当优先选择低嘌呤食物食用。

肉类属于中高嘌呤的食物，所以很多痛风患者担心吃肉会不利尿酸控制。对于痛风患者来说有频发痛风的人群，也有偶尔才发作一下的人群，对于痛风频发的朋友们来说鱼虾肉、贝类、禽肉类最好不吃，它们的嘌呤含量普遍较高，畜肉控量，选择精瘦肉，最好选择猪里脊，在常见肉类中它的嘌呤含量最低，一天内摄入量不超过50g。如果是偶尔发作，血尿酸控制不错的朋友，每日肉类40~70g为宜，如果想吃海鲜，鱼肉选择嘌呤较低的种类，如鳝鱼、鲤鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，避免高嘌呤鱼类，如鱼干、鱼子、秋刀鱼、鳗鱼、鲑鱼等等。贝类、草虾类最好不吃，可少量食用龙虾、鳌虾类，如果实在分不清鱼的种类，最好的方式就是还是避免吃鱼类，不过无论哪种痛风患者都可以适当吃海参、海蜇，它们的嘌呤含量较低，可食用。

不管痛风是频发还是偶尔发作，日常肉类的烹饪方式最好清淡为宜，例如用蒸、煮、清炒、凉拌、炖都是不错的选择，不过类似烧烤、油炸、盐煎肉、爆炒回锅等方式最好就避免，它们油多，盐重，虽然不会直接影响到血尿酸的含量，但它们可能增加高血压、高血脂的危险，而很多研究都很明确地发现，三高或肥胖更有几率爆发痛风。