人体所常需的钾元素，磷元素含量较高，金桔中钾元素高钠元素含量少，属于高钾低钠食物，适合高血压患者食用，可以促进钠离子排出，可以调整血压，有助于保持血管外渗透压平稳。金桔中富含钙元素，100g中含有56mg，在水果中含量较高，京剧中还含有多种微量元素，如铁、锰、铜、锌、硒等等。金桔的维生素含量也很丰富，有丰富维生素A和维生素C含量，还有一定的维生素E含量，有助于抵抗自由基，预防血管老化，还能保护生殖系统，提高免疫。金桔不仅味道香甜，营养丰富，还能入药。金桔能生津止渴，开胃促进食欲，可添加在其他饮品中提味，味道更甜美，金桔能预防血管破裂，缓解血管硬化，研究还发现，金桔能调节高血压症状，对预防冠心病很有利。金桔还能行气解郁，止渴化痰，所以秋季咳嗽也常用金桔泡水辅助缓解咳嗽。常吃金桔能提高免疫力，预防感冒。不过金桔含糖量较高，升糖速度略快，高血糖、糖尿病患者少吃，金桔常用语做成金桔蜜饯，金桔膏，其中添加的蔗糖都较多，更不易吃。金桔性温吃多了虽然能御寒，但对于本来体质燥热的朋友来说不利，如牙龈上火的人就不能多吃。

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很多的人很喜欢吃金桔，金桔也有很多的功效。但是吃金桔时一定要小心，因为有的人是不适合吃金桔的，还有吃金桔一定要适量下面介绍了一些吃金桔的禁忌，马上跟着小编去看看吧!

　　金桔

　　别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮

　　分类：水果、柑橘类

　　五行属性：金

　　【适宜人群】：一般人群均可食用

　　【禁忌人群】：凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食

　　金桔介绍

　　金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。

　　常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点;叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋，具短柄;花两性，整齐，白色，芳香;萼片5;花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。

　　金桔的营养价值

　　1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

　　2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

　　3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

　　4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。 金桔的食用效果

　1.美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　2.开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　3.预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　金桔的食用禁忌

　　1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

　　2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

　　3.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

　　4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

　　金桔的存储

　　通风干燥处保存。

　　金桔的烹饪小技巧

　　1.治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

　　2.治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

　　3.治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

　　4.胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

　　5.用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　在食用金桔时应注意以下几点：

　　控制食用量

　　据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

　　金桔不宜与萝卜同食

　　萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　金桔与牛奶不宜同食

　　牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

　　饭前或空腹时不宜吃金桔

　　因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

　　老年人要少吃

　　胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

　　有些孩子多吃金桔会上火

　　有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1~2周再吃。

　　关于金桔的一些小常识：

　　金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮，可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒. 金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。

　　总结：金桔不是每个人都适合吃的，有的人的体质不适合吃金桔，吃了不但不会给身体带来好处，反而会影响身体的健康，所以，大家在吃金桔时一定要注意哦!

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材料准备：黄豆60g，大米20g、金桔3枚。设备：家用全自动豆浆机步骤：备注：金桔大米豆浆理气解郁、养阴润燥、适合春季调养肝脏气机时候饮用。可将金桔打成果汁，加入豆浆中饮用。脾胃气虚者不宜多饮。我是“野蔬”，为答谢每天阅读的500000读者朋友，免费赠送一本《食物相宜相克2000例》（电子版）作为福利。如果刚好你也喜欢，可以私信回复“2000”，等你哟！

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成分：金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

性味：性温、味辛甘酸

归经：肝,胃

功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。

金桔的作用：

一、抗寒作用：常食可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

二、醒酒作用：金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。

三、观赏价值：金桔果实金黄、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。它既宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，有多方营养价值。在南方暖地，亦将其果树经营栽植。盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

四、助消化的作用：现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。

五、降血压作用：金桔不仅美观，其果实含有丰富的、金桔甙等成分，金橘对血压能产生双向调节，对维护功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。

六、美容止乳痛作用：金桔果实含丰富的，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔的对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

七、助肌肉收缩作用：含有钙和钾。钙，钾下降的矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。

八、保护血管作用：金橘对防止血管破裂，减少脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

九、驱寒安胎作用：用金桔、、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

十、防治感冒作用：常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防；

十一、开胃生津作用：金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

十二、预防慢性病：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高等疾病有一定的作用。

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1.保护视力：金桔含有丰富的维生素C，尤其是皮中的维生素C含量高，所以有不错的抗氧化作用。金桔中还含有丰富的维生素A、叶黄素，对于保护视网膜，维持健康的视觉功能都有积极作用。2.开胃促消化：金桔的皮中含有一种挥发性芳香物质，能够促进消化，缓解肠胃刺激。3.预防慢性病：金桔中含有丰富的黄酮类化合物，能够维持毛细血管的弹性，预防动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病。4.防感冒治咳嗽：金桔性温，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、治疗咳嗽、化痰。5.滋润皮肤：金桔中富含多种维生素，抗氧化性良好，能够延缓皮肤衰老，增强皮肤的光泽、弹性，防止色素沉着、长皱纹。口舌碎痛等口腔问题。

3.如果要喝金桔来化痰，建议不要加糖，糖加多了反而容易生痰。

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小金桔是个好东西，金桔果皮中含有丰富的维生素和矿物质，有很高的营养价值；金桔还有很高的药用价值，可以理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。在寒冷的秋冬季节，金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒。

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大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。1、开胃2、缓解咳嗽预防感冒3、预防心脏病4、滋润皮肤食材：做法：我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

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金桔是个好东西，我家乡胜产金桔。不但好吃金桔皮也是可以吃的，甜甜的感觉带点麻麻的感觉非常棒。皮是有止咳化痰的功效。我吃金桔都直接整个一起吃。

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又到了吃金橘的季节，金橘可以带皮一起吃就可以，适合想吃橘类又不爱剥皮的人，比如我，开个玩笑。金橘的果皮营养价值很高，金橘整个果实的维生素C的80%都在皮中，还含有挥发性芳香油，柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，有助于消化。
🌳中医认为，金橘性温，味辛甘酸，归肝、胃经，有理气、补中解郁、消食散寒、化痰醒酒等作用。

🌳从营养学角度，金橘不仅对肝脏有解毒功能，还能养护眼睛，保护免疫系统。日本的医学杂志有介绍，金橘能增强机体的抗寒能力，可以防治感冒，降低血脂，对于治疗老年性疾病有很大帮助。
⚠️吃金橘的宜忌⚠️1、吃金橘前后一个小时左右不要喝牛奶，否则会感到腹胀难受。2、饭前或空腹时不宜多吃，否则会引起胃部不适。3、喉咙发痒、咳嗽时，喝金橘茶不宜加糖，糖多宜生痰。

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