1. 长期吃面条养胃还是伤胃：面条是常见的面食，是用面粉加工制成。面粉属于精细面食，磨得比较细，相比于其他食物来说，比较容易消化。而且煮出来的面条也很软烂，吃起来更易消化。加之面条中含有一些碱性物质，可以中和胃部中多余的胃酸对于胃酸过多导致的胃病患者而言，可有效缓解胃部不适症状。因此，由面粉制成的面条对于胃不好的人而言，确实有助养胃。面条正确的烹饪方式：应该是清汤面，即为用清汤或者是水煮，而且要煮得尽可能软一些、烂一些，不能半生不熟，也不要加过多的调料，尤其要少油、少盐、少胡椒辣椒等辛辣刺激性调料、少放各种各样的酱等。当然也不建议用油炸、拌面、炒面等，因为这些烹饪方式会无形中增加油脂、调味品等的加入，会过于油腻，增加胃部负担，反而不利于消化，加重胃病。2、养胃的饮食注意事项：对于胃不好的人群而言，必须管理好自己的日常饮食。注意规律饮食、均衡营养的同时，也要在平时多吃一些有助养胃的食物，而避免食用伤胃的食物。常见的养胃食物应该是温软、易消化、素鲜的食物，如粥类、面食、山药、红薯、卷心菜等。而伤胃的食物就是我们常说的生冷、坚硬、过热、过酸、辛辣刺激性食物等，以及油炸食物、肥肉、甜品等高热量、高脂肪食物，过多食用这些食物会增加胃部消化负荷，也不利于胃部健康。除此之外，一些不当的饮食习惯也会损害胃部健康，如狼吞虎咽、暴饮暴食、饮食过饱等，胃不好的人应注意改变这些习惯，吃饭注意少量多餐、细嚼慢咽、七八分饱等。

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俗语说十人九胃，这句话说明得胃病的人是比较多的。我们的胃是比较强大的，它每天接受各种各样的食物，包括辣的、酸的、甜的、刺激性的，虽然它能消化这些食物，但是有时候却显得那样力不从心。现实中很多人朋友因为没有注意饮食，所以把胃弄坏了，稍微吃点饭就会感觉到吃饱了，而且还会经常感觉到胃部不适。

胃的工作量其实挺大的，那些食物每次从胃经过的时候，都会对胃造成一定的机械损伤，虽然胃有一定的应对机制，但是这样的长期机械损伤，肯定会使胃的功能减退。不少人知道自己的胃不好，就开始想办法养胃，据说吃面条可以起到养胃的作用，但是又不知道真假。今天医者良言一文解答这个问题。

1.长期吃面条到底是养胃还是伤胃？

大家估计都知道面条的主要原料就是面粉，虽然也有别的添加剂，但是这些添加剂的成分是比较少的，所以面条是一种比较容易消化吸收的食物。

目前来说制作面粉的原料就是小麦，站在中医的角度来考虑，小麦性平、味甘、容易消化，而且它本身就是一种碱性的食物。我们都知道胃为了更好地消化食物，就会分泌适当的胃酸。现实中很多人胃不好，所以可能会使分泌的胃酸量太多，这样的话就会造成反酸、烧心、腹部不适的症状。由于小麦呈碱性，所以在一定程度上可以中和胃酸，对于腹部不适有一定的缓解作用。

不考虑别的因素，单纯说面条的话，它还是具有一定的养胃的作用。但是这个也不是绝对的，如果面条自身有一定的问题，比如发霉了、产品达不到国家标准（添加剂超标、面条不干净等），这些肯定会对人的健康造成一定的威胁。霉变的面条里面含有比较多的霉菌，它被吃进去以后，会对胃粘膜造成损伤，而且还会使肠道菌群出现一定的问题。与此同时，霉菌可能还会产生某种物质，比如黄曲霉素，煮面条的高温是不足以破坏它们的。

但是需要，如果长期吃面条还有可能会对胃不好。虽然面条本身是一种比较容易消化的食物，但是如果长期单纯吃这种食物，那就会使人的消化功能下降，这样的话对胃肯定也是不利的。这就好比大家平时说的口语“不干不净、吃了没病”，也就是说致病菌和人体是一种平衡状态，之所以没有被感染是因为免疫力和致病菌处于平衡状态或者免疫力强一些。经常吃那些不是太干净而且又不足以让人致病的食物，能对免疫力有一定的锻炼。长期吃面条以后，由于面条太容易消化了，所以胃的功能得不到一定的锻炼，所以对胃也不好。

2.面条的正确吃法是什么？

吃面条时，注意别吃的太饱。现在的食物不像过去那样匮乏了，大家也都能吃饱喝足，但是现实中有很多人吃饭的时候都是吃到吃不下去为止。大家可能只是认为吃的太饱会让人容易变胖，但是很多人估计会想不到吃的太饱会增加胃肠道的负担。我们的胃在某种程度上来说就相当于打工者，它每天也需要休息，也需要工作适度。如果每天都吃的太饱，那胃得不到休息，如果一天了胃还能承受得住，但是长期处于超负荷的状态，胃也是扛不住的，最终胃功能肯定也会下降的。面条虽然相对来说容易消化，但是吃得太多对胃也是不好的。我们的胃每天都会经受食物的机械刺激，之所以胃还能正常工作，主要是因为它的自我修复能力比较强，但是胃也需要一定的时间去修复机械损伤。吃面条的时候可以控制在7分饱左右，让胃得到一定的休息时间。

吃面条，不要吃的太油、太辣。不知道大家有没有发现一个问题，一旦有一天吃的太油的时候，就不容易感觉到饥饿，甚至还会感觉有点腹胀。其实这种现象主要是因为油腻的食物加重了胃肠道的负担，而且减慢了胃肠道的蠕动，所以吃的油肯定是对胃不好的。还有的人在吃面条的时候，喜欢在里面放一些辣椒，甚至有些人不管吃什么饭，几乎是顿顿有辣椒。大家都知道辣椒是一种刺激性比较强的调味品，它里面的辣椒素对胃粘膜有强烈的刺激，如果一次吃的辣椒太多，就会造成胃黏膜的充血，而且辣椒还会刺激胃酸的分泌，这些胃酸会刺激胃黏膜，从而加重胃部的不适。不过也不是说一点辣椒也不能吃，只是需要控制摄入的量和辣椒的辣度。适当的吃辣椒其实能够增加胃部的血流量和粘液的分泌，对于胃具有一定的保护作用。但是如果吃辣椒的时候，出现了不舒服，那就是身体在发出警告，提示不要再吃辣椒了。

吃面条的时候，不要仅仅只吃面条，还要加入点别的物质，并且注意细嚼慢咽。大家估计经常听到要做到营养均衡吧，虽然面条好消化，但是它里面的营养物质是不多的，说白了它里面就是一些糖类。一个正常成年人每天不仅仅需要摄入糖类，还需要摄入蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。做面条的时候，可以在里面加点蔬菜、肉丝，这样不仅仅能做到营养均衡，还能够锻炼胃肠道的消化功能。在吃面条的时候，还需要注意细嚼慢咽。现在的生活节奏比较快，很多人在吃饭的时候，都是选择狼吞虎咽，殊不知这样会让面条咀嚼的不够充分，不利于面条的吸收和消化。

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面条是最为常见的主食之一，那么，长期吃面条究竟是养胃还是伤胃呢？

其实，任何食物只要适量吃，基本不会对身体健康有影响，毕竟，即便长期吃面，咱们也不是光吃面，也会跟其他食物搭配着吃。

就像北方人爱吃面，面的种类就特别多，比如炸酱面、臊子面、热干面、刀削面……还有各种“码子”，搭配在面条里，所以，从营养方面来说，吃面跟吃饭是没有太大差别的，主食大多富含碳水，都能够给人体供能。

长期吃面条是养胃还是伤胃？

都说“喝粥”养胃，其实只要是容易消化的温热的食物，不会加重胃的负担的，虽然不至于有“养胃”的作用，但至少不会对胃造成伤害。

而面条经过水煮后，比较容易消化吸收，尤其适合胃酸过多的患者，面条中含有碱性成分，对于胃也是有一定好处的。

所以医生会建议有急性胃病、急性胆囊炎等消化道脏器炎症性疾病的患者，从米汤、面汤，然后逐步向米粥、面条进行过渡，再逐步向软食过渡，逐步过渡到正常饮食。

究其原因，就是因为面条比起米饭等主食，更容易消化吸收，不至于加重症状，而如果进食比较难以消化、比较粗糙、坚硬的食品，就会加重病情。

综上所述，之所以有人会说面条养胃，主要是因为：

• 面条大多是用小麦磨面制作而成，小麦性平、味甘、易消化；
• 面条偏碱性，能够中和分泌过多的胃酸；
• 胃好的人，不建议长期大量吃易消化的面食，可能会使胃的功能下降。
• 脾胃虚弱或者急性胃肠炎的患者,建议适量吃点面片汤或者饺子汤等。

所以，面条中并不具有“养胃”的成分，主要还是因为清淡的面条容易消化吸收，对胃黏膜的刺激不大，跟面条的烹饪方式也有很大关系，如果吃下一碗辣椒炒面条、油汤面，那么，就不一定是养胃，而可能是“伤胃”了。

面条的正确吃法是什么？

日常吃面，朋友们完全可以选择自己喜欢的口味跟做法，不过需要注意的是，要掌握正确的烹调方法。

1、最好吃清淡的面条，比如清汤面，主要是要煮的软一些、烂一些，不要半生不熟的。当然，如果是胃比较好的人，也可以吃点凉拌面，炸酱面，也不用将面条煮的太烂了。

2、面条里不要加过多的调料，本来是一碗清汤面，但如果在里面加上咸菜、剁辣椒、油盐酱醋等等，立马就可以变为一碗“重口味”的面条，这肯定是不太适合那些胃不好的人食用的。

3、吃面的时候，需要注意营养均衡的问题，可以再搭配一些蔬菜、肉类或者蛋类，比如西红柿鸡蛋面、香菇面等，可以在面里加点醋，一些慢病患者，比如糖尿病人，尽量少吃汤面，可以吃卤面、拌面，也不要煮得太久，容易升高面条的升糖指数。

如何养胃？

最后，再分享一下日常养胃的方法。

• 三餐定时定量，不要饱一顿饿一顿，或者暴饮暴食。
• 建议少食多餐，入睡前要尽量不吃东西，以免影响睡眠。
• 胃不好的人，尽量戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。
• 空腹不宜运动，饭后不宜马上运动，建议饭后一小时再进行运动。
• 胃病三分在治，七分在养，所以要注重日常调养，保持好的饮食习惯。
• 注意胃部保暖，寒冷天气，适当增添衣物，睡前可顺时针方向按摩腹部。
• 寒性胃痛者，不要吃凉性、寒性食物。

结语：

适量吃面条，对于胃还是有好处的，因为面条容易消化吸收，而且偏碱性，还是比较适合有胃病的患者食用的。

不过，对于胃好的人，并不建议长期大量食用面条，可能会影响胃的功能，建议饮食方面，尽量保证食物多样化，均衡营养，对胃的养护也有好处。

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吃什么样的食材是最养胃的：下面，我们给大家说说面条的正确吃法？

1、北方地区吃的面条多半是家中自己制作的手擀面，南方地区，由于是吃米饭的缘故，几乎不会在家中制作各种面食，说起吃面条多半是指，超市买的各种挂面；

2、从购买挂面的角度来说，真有好坏之分，我建议大家尽量购买知名品牌的挂面，毕竟一分钱一分货，只有买错的，没有卖错的，所以，建议大家尽量在超市购买；

3、在家给爸妈做清汤面，也不能太过于清淡，但我还是特别注意，尽量少油少盐，不放过于辛辣的各种调料；

4、我常见的做法是这样的，首先炒一盘青椒炒肉丝，然后往炒好的青椒炒肉丝中放入少许的青菜，比如大白菜叶、小白菜，让其在青椒肉丝的汤汁中煮至断生，然后小火煨着，做成清汤面的臊子，蔬菜吸收了青椒肉丝中的油脂，放入面条中后，几乎就感觉不到油腻了；

5、清水下面，锅中放入大半锅清水，大火煮沸后，放入3-5个泡发好的香菇，增加面汤的鲜味，多煮一会，放入挂面，将挂面煮熟，软烂一些后，盛入碗中，面汤中，我会再放入少许的青菜和，煮至断生后，同香菇一起盛入面条的碗中；

6、最后依据个人的习惯，放入面汤，最后放入另外一口锅中的青椒肉丝，来一点汤汁，这是一碗标准的清汤面，但是，味道却非常不错；

写到最后，还想啰嗦几句，长期吃面条究竟是养胃还是伤胃，这个也要因人而异，有人长期吃米饭，偶尔换换口味，来点面条还可以，突然改变，长期吃面条，想想就不是一件容易的事情；

改变一个人的习惯是一件非常困难的事情，如果想要改变一个人的饮食习惯，我觉得会更加困难，所以，想要养胃，不是只有吃面条这一个选择的，只要我们的饮食有规律，少吃多餐，每次能做到只吃七分饱，不暴饮暴食，按时吃饭，按时睡觉，少吃油炸、辛辣烟熏的食材，过酸过凉的刺激性食物少吃，多吃素菜和粗纤维的食物，我想这样也能养好我们的胃，最重要的是，这是一个长期的过程，我们要找到最适合自己的吃法；

最后的最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，说说您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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感谢邀请。

吃面条是一种简单又美味的饮食方式，不过很多朋友会担心如果长期吃面会不会对健康有威胁，其实科学吃面对健康没有太大影响，不过大部分人吃面的方式都不太正确。面条大多用精白小麦粉做成，它的主要营养成分是碳水化合物，主要作为主食类食物食用，含有少量矿物质、维生素，所以，如果面条要作为一顿正餐的话，我们肯定还要添加其他丰富的配菜才行。但我们平时吃的面条大部分都是“以面条为主”，一碗面里基本上都是面，特别是在外面馆子吃面，最多的绿色竟然是香葱。

一碗面要想成为“一碗健康的面”，那么我们最好是添加更多的肉、菜共同食用，而不是像大多数面条那样，一整碗面，来点葱姜蒜，只要酱料美味那么就足够了。推荐面的摄入量在2~2.5两，对于糖友来说最好不要多吃，2两就足够了，不过肉类、菜类，包括鱼虾类或蛋类的添加应当丰富起来，至少也要占整碗面的50%~60%，这样我们所需要的蛋白质、维生素、矿物质等成分才能满足，这碗面才能更像一碗正餐。另外，面条的调味料添加也应当适量，我们平时吃的很多面条都注重酱料，但这样可能会造成盐分摄入过多的情况，特别是我们常常吃的挂面，挂面中保留的食盐成分其实是较多的，如果再添加较多的食盐、酱油等含盐量较高的调味料，那么这一碗面条又有些瑕疵了。
很多朋友关心面条是养胃还是伤胃，大部分朋友的观点是“吃面养胃”，其实面条中没有什么养胃的成分，吃面养胃的原因可能有两点，一是面条的制作过程中可能添加碱，让面条更白皙Q弹，碱能够中和部分胃酸，对于胃酸释放多的朋友来说吃面条可能会是更好的选择，但治疗胃酸分泌过多还要用更有效的方式，例如适当中和胃酸的药物，减少暴饮暴食，刺激性食物的摄入，面条起到的效果可能是微乎甚微的；二是普遍面条给我们的印象比较清淡，清淡食物对胃肠粘膜刺激较小，不过其实更多朋友吃面可能是油多酱重，这样的面条并不利于养胃。什么食物适当食用，合理食用对肠胃都是有益的，但过量食用，烹饪方式不当，对肠胃就都是不利的。

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大家好，晓胖来回等这个问题。

长期吃面条，究竟是养胃还是伤胃？正确的做法是什么？

面条是一种面食，在北方人的家庭中，常常吃，都已习惯了吃这种面食。吃面条是养胃还是伤胃？晓胖觉得看你怎么吃法？

面条中含有大量蛋白质，淀粉。可以补充人体的营养，淀粉分解成糖，可以为人体提供能量。面条是养胃还是伤胃？这里说胃，我也喜欢暖暖的，软软的食物，如果你吃的食物很烫，对胃黏膜有伤害，如果你吃的食物很硬，胃液消化起来很困难。你面条的做法不同，对胃的影响就不一样，面条过硬不易煮，肯定吃了伤胃，刚出锅的面条，立即去吃，很烫，也易伤。所以说面条本身是养胃的，它是一种面食，一种北方人天天吃的面食。

怎样做是好的方法？

我给大家推荐一种手擀面

手擀面做出来的面条软软的，容易消化。和面食加个鸡蛋，面更有营养。当然了，吃面条时再吃一些菜，营养更全面。

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大家好，我是一名肛肠科医生，很多病人经常在痔疮术后咨询我，有老胃病，平时不舒服吃点面食感觉会比较好，如馒头、面条或喝点小米粥。是不是这类食物有养胃的作用 呢?其实这不完全正确。面食含有小苏打，碱性生成分为主，部分胃酸分泌异常的患者进食后确实起到中和胃酸的效果，但若进食面食后出现不适感则不建议进食。下面林医生在具体谈谈面条养胃这一话题。

经常吃面条，到底是在养胃还是伤胃？

中国人爱吃面，“面条养胃”的说法也早已深入人心。但真相却意想不到：

一、对于急性病或手术后的人养胃：面条是由精细面粉制作而成的食物，进入到人体之后，会很好的被胃吸收和消化。而且面条当中含有很多的营养物质，对于胃来说的确是个不错的食物。

因此，病人在急性胃肠炎以及急性胆囊炎等消化疾病的恢复期，都会建议患者从米汤、面汤，然后逐步向米粥、面条进行过渡，再逐步向软食过渡，逐步过渡到正常饮食。

如果患者在做手术后，肠胃会出现应激性反应，所以我们都会注射护胃的药物，并且嘱患者清淡饮食，这个时候进食面条就是一个非常好的选择。

二、对于老胃病或健康人长期吃可能伤胃：

现在人们生活条件好了，吃得饱又吃得好，浅表性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等胃病患者增加，这部分病人进食粥类会加重胃病。这是因为粥易消化，会刺激胃酸分泌，大量的胃酸会刺激胃部溃疡面或胃粘膜，阻碍溃疡创面的愈合，胃溃疡、浅表性胃炎病人如果长期喝粥还会引起反流性食管炎，甚至导致整个食管糜烂。

正常人长期吃面条会让胃消化功能下降的。因为长期吃面条，胃部负担下降，形成了习惯之后人的胃部消化能力也会受到影响。如果长期进食面条，突然进食一些粗糙的食物，就可能会出现消化不良的情况，这样对胃部功能的改善也不利，可见，长期吃面条并非是养胃的有效方法。

想要面条发挥到更好的效果，我们应该如何吃，会更有利于健康？

1.面条最适合中午吃

面条中的碳水化台物占50％， 是脑细胞的绝好源泉。所以中午吃一碗荤素搭配的面条是最好的选择。而早上一般应该吃蛋白质含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

2.面条要温乎乎地吃

面条的吃法多种多样，有加冰的冷面，也自极高的油泼面。经常吃过凉或过热的面对食道不利。太热的面对食道会损伤，太冷则不利于消化吸收。因此在大部分时间里，吃一盘温乎乎的面最合适。

3.吃面条要搭配丰富的食材

我们在吃面条的过程当中也可以搭配一些食物，搭配要合理，才能够使我们身体更加的健康，我们在吃面条的时候搭配一些豆腐，豆干，腐竹一类的豆制品，也可以配上一些蔬菜，而且还可以根据自身的体质而定，这样的话面条的营养就更丰富了。

作者寄语：我是林医生，每天用通俗的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果您喜欢我的文章，欢迎点赞+关注支持我，您的点赞是我的动力。如仍有疑问，可以评论区留言！

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面条是属于流食的一种，可以直接就可以送到小肠，对于胃溃疡、胃动力不足、刚刚做完胃部手术的人，可以适量的吃些，并不是大家所了解的养胃，只不过是减轻了胃的负担罢了。

如果是对于健康的成年人来说，长期吃这样的主食，是不会起到养胃的效果的。

一个是因为它熬粥的时间长，这样极易容易损失其中的营养。另一个是长期性吃面会造成胃里的消化吸收工作能力减弱，一旦那样的习惯性产生之后，胃的工作能力反倒能变的没以前那麼健壮了。

假如常常吃面的一个人，在想翻过去吃一些杂粮或是不那麼细致的食材的情况下，便会非常容易出現消化不良的状况，由于胃早已接纳不上那么不光滑的食材了，消化道的肠蠕动工作能力会变弱，因此 当它遭受一点刺激性之后便会发现异常。

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长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？

注意上图哦，是清汤面才养胃的。他的正确吃法就是清汤面加个鸡蛋最好，当然还有配菜。清汤面怎么做我就不教了很简单的。

再炒个菜，吃面条非常美味，但是对于上班族的我，有时候不想做菜，就想下碗面吃，下面我就教大家几种面条的新吃法，保证营养的前提又不失美味。

1、炝锅荷包面

主料：面条一人量，鸡蛋一个

怎么很好的拿出一人量的面条呢，这里我教个小妙招，食指指尖掐在拇指根关节上就是一个人的量，看图（忽略我的手，看文字）。

我是男生我吃的多点，我一般吃两个人的饭量正好

辅料：

食用油适量、食盐适量、酱油少量、耗油 或者 味精少量

1. 锅内放油放一点食盐，把模具放下去预热，鸡蛋打进去

2. 等鸡蛋煎的定型的时候把模具取掉，把鸡蛋翻面煎一下。

3. 鸡蛋煎熟盛出来备用。

4. 锅内烧开水，放食盐。

5. 把面条放进去煮熟 放一勺盐。

6. 准备一个碗，里面放上酱油和蚝油。

7. 倒上凉水。

8. 把面条夹进碗里，把鸡蛋放上面即可。

好了，出锅。我喜欢吃面条，今天教大家的是炝锅面，其实还会炒面也非常好吃，有机会当面教你。

你见过最贵的面条多少钱一碗？欢迎在评论低下留言。