肾脏，是五脏六腑之一，与新陈代谢有关，在人体内起着过滤尿液的作用，还与男性的生殖健康有着莫大的联系，因此，肾脏的健康与否对人体的健康有着重大的影响。也正因如此，许多民众时常担心自己的肾脏不好，希望通过日常的饮食来“补补肾”；更有甚者，觉得“是药三分毒”，试图利用食疗来缓解肾虚等肾脏疾病。今天笔者就跟大家聊聊，民众趋之若鹜的补肾食物有哪些，而这些食物，补肾的功效是否真的这么神奇，甚至可以替代药物呢？

在解答这个问题之前，我们要明白，中医的“补肾”和西医的“补肾”是不同的。西医的补肾指的就是补肾脏这一个器官，而中医的补肾则还包括内分泌系统、生殖系统、泌尿系统、呼吸系统等，是一个十分大的概念。而今天我们是就西医的角度来展开对补肾食物的讨论的。网络上有几种呼声很高的食物：黑豆或黑芝麻、鸡蛋、韭菜。那么，这几种食物是否真的对维护肾脏健康有好处呢？

第一，黑豆或黑芝麻（网友俗称黑色食品）。这类食品中均含有较丰富的蛋白质及矿物质，且含有皂苷类活性物质，有利于排尿，故称有补肾的效果。但是，且不说这种活性物质在黑豆、黑芝麻中的含量如何，就算含量较高，人一天也不可能把黑豆、黑芝麻当做主食，摄入量也不足，若是完全依靠它们里面的活性物质来促进排尿，那真的太委屈自己的肾脏了。

第二，鸡蛋。有人说鸡蛋中含有丰富的氨基酸，其中精氨酸有利于补肾。但是，鸡蛋中同时也有较多的蛋白质和胆固醇，吃多了同样会加重肾脏的负担，若是要用鸡蛋补肾，恐怕有点入不敷出了。

第三，韭菜。韭菜算是流传很久的“补肾名菜”了，可它真正补肾的功能如何呢？原来，韭菜的补肾功能主要功劳在它里头的锌元素。锌元素有利于男人生殖系统的完善，对维持精子的活性也有一定作用。但是，在众多食物中，韭菜是“含锌之王”吗？实际上，韭菜中的锌含量只有1~2mg/100g，远不及生蚝等食物的十分之一。况且，韭菜中的粗纤维含量较高，吃太多也对消化功能不好的人群不利。

说了这么多，想必读者们也明白，其实，并没有什么绝对可以补肾的食物，以上列出的三种食物，以及网上还流传着的如西兰花、山药、枸杞等，适量使用对肾脏是没有害处的，但如果要依靠它们来补肾，恐怕有点难以做到。

说到这儿，可能有些读者该着急了：既然没有食物可以真正补肾，那肾脏不太好的人在饮食方面还需要注意点什么吗？这里笔者给肾脏不好的患者朋友们两点建议：1、建议多吃清淡的食物，少吃含钠、钾盐高的食物。尤其对于血钾高的肾脏慢性病患者来说尤其注意。2、少吃油腻的、蛋白含量高的食物。由于肾脏是解毒器官，少吃此类食物，可适当减轻肾脏的负担。3、患者们应定时回医院复诊，以免耽误病情。对于肾脏慢性病患者来说，除了少吃以上所说的食物外，如果还要选择什么食物来“补肾”，那就按需选择吧，只要适量食用，且密切留意病情，就不会对肾脏造成不利影响。

作者：吴晓彤 赵力超

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饮食是最好的养肾药

虽然现代科技已经发明了某些药物，可以抑制某些衰老基因的活性，但药物总会带来负面影响，不如用饮食预防的方法方便、安全。

中医说，肾脏衰老是肾气的流失，因此保养肾脏最好的方法是补肾气。尽管中医与基因说看起来并不搭边，但中医亦是一种科学，而且有着神秘的能量，结合中西医学可以更好了解身体，让人体保持更加健康、年轻的状态。

在中医理论中，肾属水，为黑，常吃黑色的利水的食物，对肾气的补养非常好。因此，

主食或豆类中，人们可以选择小米、小麦、粟米、薏米、薯类、黑豆、蚕豆等；

肉、蛋的选择上，应多选猪、羊、鸭肉、鸽蛋、鹌鹑蛋、动物内脏，以及各种鱼和海产品等；

蔬菜中可选用具有壮阳气作用的韭菜、山药、香椿、黄花菜、芥菜、葫芦瓜等；

水果可以多吃一些樱桃、葡萄、石榴、栗子、李子、桑葚等养气之物；

调料中可以多选花椒、桂皮、茴香、芝麻、枸杞子、胡桃仁、白果、银耳、莲子等温热的补肾品。

除了单独食物本身具有补肾之功外，各种食物搭配更能将补肾功能很好地发挥，所以生活中也可试试下面介绍的茶饮或食谱：

1.枸杞红枣茶

原料：枸杞20克、红枣5颗

调料：冰糖适量

做法：

①枸杞、红枣冲洗干净。

②用煮沸的水冲泡枸杞、红枣，最好盖好盖子闷3～5分钟。

食谱分析：枸杞具有养阴补肾的作用，能增强机体免疫功能，促进血液循环，对防止血管的硬化以及肾脏中微小结石颗粒的排除有很好的效果。不过需要注意的是，枸杞不可吃多，否则会让胃感觉不适。每天20克的量最好。

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肾虚有阳虚阴虚精气不足，需要阴阳双补，食补吃牛鞭，牛蛋，羊鞭羊蛋，韭菜了，枸杞子，生蚝，泥鳅鱼，鹿茸，狗肉大虾等等都是补肾的好食材。

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生蚝，海参，羊肉，韭菜这些都能很好的补肾益气，自己平时都可以买点做着吃，也可以多吃黑色的食物，例如黑木耳、黑芝麻、桑葚、黑豆等，黑色食物具有滋阴补肝肾的作用。其次要多做户外运动，增强自身的体质，当然也可以搭配甚强归阳进行内服调理，这样效果会更快的，我就是这么调理回来的

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吃什么食物补肾？先要分清以下几个问题：

一、人什么情况需要补？

人在什么情况下需要补？身体虚的时候需要补，什么是虚呢？人体五脏六腑虚所会的病，虚就补之，补其不足。

有虚就有实，虚实是病的根本，人体精气不足就虚，精属阴，气属阳。

阴虚者补阴，阳虚者，益阳气。这时候一切克伐攻击的药物，都不要轻易使用，容易虚上加虚。

身体虚，容易被邪侵犯，病邪占据，病气盛，就会出现实的状态，邪若还在，不要轻易进补，如果补，就会造成实上更实。

食物相对安全，是补养的好方法，古人说:五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，可以补精益气。所以大家都注意食补，即享美味，又补身体，一举两得。

二、什么是肾虚？

人有阴阳，肾也有阴阳，虚也就分阴虚，阳虚。

先说阴虚，阴者血，水，精也，相当于物质，一个人如果不注意保养，纵欲过度，或放任喜怒，或嗜好辛热，温补，可能会导致肾水真阴不足。形成阴虚，阴虚要补阴，阴却是容易亏，难于补，即使用药，也是难以旦夕见效。所以补阴要有耐心。

更要注意的是，人肾阴虚真水不足之病，十人有九。阳虚真火不足之病，百不有一。

再说阳虚，阳者气，火，神也，犹如能量，阳虚者，一是先天禀赋过薄，二是不知保啬精气，妄加施泄，三是志气有所怫郁。

肾藏精与志，有年轻人因郁闷不舒，志意不逐而导致阳痿，不可以补阳，只须宣通志意即可。

补阳，能使胃气一时强壮，饮食增加，性欲呈现，有似神助，医生和患者都喜欢，温补之药盛行，却不知为其所伤。所以补阳要慎重。

补肾不止是补阳，有时是要补阴的。补阴也是补阳，阴是阳之守。

三、什么食物可以补肾？

肾在色为黑，黑色食物可以入肾，如黑芝麻，桑葚等

其谷为豆，如黑豆，大豆黄卷等

其畜彘，是指猪，猪为水之畜，猪肉，猪肾，有一个猪皮做的方剂，养阴效果很好。

其虫鳞，是指水里动物，如鲤鱼，鲈鱼，龙骨，贻贝，牡蛎等

其果栗，是指板栗。

其菜藿，是豆苗叶。

山药，补水之上源

益阳食物:肉桂，茴香，核桃，覆盆子，韭菜，羊肉，蚕蛹，狗肉，海参，虾，鸽肉等。

止涩固精的食物:牡蛎，芡实，荷叶等。

肾为作强之官，肾不坚，无以作强，四气以遇湿热即软，饮酒多了，伤肝伤肾，暗生湿热。祛湿热也是补肾。

五味以得咸即软，得苦即坚，肾欲坚，急食苦以坚之。这个坚通常是用地黄，黄檗药材。那么苦瓜苦味食物代表，有补益肾脏作用吗?

清代名医王孟英在其《随息居饮食谱》中描述:“青则涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾。”看来也是有作用的。

补肾食物很多，滋阴，补益气血的食物都可能直接或间接补肾。

总之，不足才补，补对才是补。不要妄补，过犹不及。