在考虑主食选择时，控制血糖水平通常需要选择低血糖指数（GI）的食物。血糖指数是衡量食物引起血糖水平上升速度的指标。以下是一些低GI的主食选择，它们对血糖的影响较小：

1. 全谷物食品：比如糙米、燕麦、荞麦、薏仁等，它们的纤维含量较高，可以缓慢释放糖分，帮助维持血糖稳定。

2. 杂粮饭：将糙米或其他全谷物与白米混合烹饪，可以降低整体GI值。

3. 豆类：如绿豆、红豆、黑豆等，它们含有较多的膳食纤维和蛋白质，对血糖影响较小。

4. 非淀粉性蔬菜：虽然不是主食，但可以作为餐中的一部分，如西兰花、菠菜、花椰菜等，它们几乎不含碳水化合物，对血糖影响很小。

5. 荞麦面：荞麦是一种低GI的谷物，适合作为面食的替代品。

6. 意面：选择全麦或者高蛋白的意面，它们的消化速度较慢，有助于控制血糖。

7. 薯类：比如甜薯、紫薯等，它们的GI值通常低于白薯，适量食用对血糖影响较小。

选择这些食物时，还需注意以下几点：

• 分量控制：即使是低GI食物，过量食用也可能导致血糖升高。
• 搭配蛋白质和脂肪：在饮食中加入蛋白质和健康脂肪可以帮助减缓食物的消化吸收，从而降低血糖上升速度。
• 整体饮食模式：保持整体的饮食平衡，多样化食物种类，避免单一食物长期大量摄入。

在调整饮食以控制血糖时，建议咨询医生或注册营养师，制定个性化的饮食计划。