血糖高时，选择低糖、高纤维的食物可以帮助控制血糖水平。以下是一些有助于降低血糖的食物：
- 燕麦：燕麦含有丰富的膳食纤维，可以减缓血糖上升速度。
- 苦瓜：苦瓜中的某些成分有助于降低血糖。
- 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，富含维生素和矿物质，低糖且高纤维。
- 豆类：如绿豆、红豆、黄豆等，含有较多的膳食纤维和蛋白质，有利于血糖控制。
- 鱼肉：富含优质蛋白质，对血糖影响较小。
- 坚果：如核桃、杏仁等，含有健康的脂肪和蛋白质，有助于血糖稳定。
- 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于改善血糖水平。
需要注意的是，虽然这些食物有助于降低血糖，但糖尿病患者仍需注意总热量的摄入，遵循均衡饮食的原则，并在医生或营养师的指导下调整饮食。此外，降血糖还需要结合适当的运动和药物治疗。