尿酸高的人在选择食物时，应优先考虑低嘌呤、富含营养且有助于尿酸排泄的食物。以下是一些建议的食物类别及具体食物：

一、低嘌呤蔬菜

• 推荐食物：白菜、茄子、番茄、冬瓜、菠菜、圆白菜、苦瓜、香菜、苋菜、生菜、莴笋、苦菊等。这些蔬菜嘌呤含量较低，适合尿酸高的人食用。
• 注意：油菜、茼蒿、花椰菜、海菜、芦笋、韭菜、葱、豆角等蔬菜含嘌呤量偏高，尿酸高但不伴有并发症者，在尿酸正常后可少量食用。

二、低嘌呤水果

• 推荐食物：葡萄、菠萝、香蕉、梨、西瓜、苹果、木瓜、柠檬、哈密瓜、橙子、龙眼、芒果等。大部分水果属于低嘌呤食物，可适量食用。但需注意，如果伴有痛风性关节炎急性期发作，建议少食用含果糖较高的水果，因为果糖摄入过多可能会增加关节疼痛的风险。

三、低嘌呤主食

• 推荐食物：除花生、绿豆、黑米等以外的大部分米面等淀粉类食物。尿酸高者可食用这些食物作为主食。但需要注意的是，酵母粉中含嘌呤量较高，建议以面条代替发酵后的馒头。

四、适量蛋白质

• 推荐食物：蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）、牛奶、豆浆等。这些食物含有较低的嘌呤，且能提供必要的蛋白质。对于瘦肉、鸡鸭肉等，建议煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉，以减少嘌呤的摄入。

五、其他建议

• 多喝水：每天饮水量建议达到2000~3000毫升，以促进尿酸的排泄。如果出汗多，可以适当增加饮水量。
• 避免高嘌呤食物：如动物内脏（心、肝、肾、脑）、蛤蜊、蟹、蚝、沙丁鱼、酵母等，这些食物会显著增加尿酸水平。
• 少喝富含果糖的饮品：如含糖果汁、鲜榨果汁以及高果糖谷物糖浆的饮料（如玉米汁等），因为果糖摄入过多也会促进尿酸生成增多。

综上所述，尿酸高的人在选择食物时应以低嘌呤、富含营养且有助于尿酸排泄为原则，同时保持充足的水分摄入，避免高嘌呤食物和富含果糖的饮品。此外，还应注意饮食的均衡和多样性，以维持身体的健康状态。