EB 病毒（Epstein - Barr virus）是一种常见的病毒，感染后可以通过饮食等多种方式来提高免疫力对抗病毒，以下是一些建议：

富含维生素的食物

• 维生素 C：它具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，帮助身体抵抗病毒感染。例如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果富含大量的维生素 C。每 100 克橙子中维生素 C 的含量约为 33 毫克，草莓中维生素 C 含量约为 47 毫克，猕猴桃更是高达 62 毫克左右。除了水果，西兰花、青椒等蔬菜也是维生素 C 的良好来源。
• 维生素 A：对维持呼吸道和消化道黏膜的完整性至关重要，能够阻止病毒进入人体细胞。动物肝脏含有极为丰富的维生素 A，例如每 100 克猪肝中维生素 A 含量可达 4972 微克。另外，胡萝卜、菠菜等蔬菜中含有大量的 β - 胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A，每 100 克胡萝卜中 β - 胡萝卜素含量约为 8285 微克。
• 维生素 E：是一种抗氧化剂，能够保护免疫细胞免受自由基的损伤。坚果类食物如杏仁、核桃中含有较多的维生素 E，每 100 克杏仁中维生素 E 含量约为 26 毫克，每 100 克核桃中约含 43 毫克。此外，橄榄油等植物油也是维生素 E 的来源之一。

富含蛋白质的食物

• 瘦肉和鱼类：它们所含的蛋白质是身体构建免疫细胞和抗体的重要原料。例如，每 100 克鸡肉含蛋白质约 20 克左右，每 100 克鲈鱼含蛋白质约 18.6 克。这些优质蛋白质能够帮助修复身体组织，增强身体的抵抗力。
• 豆类和豆制品：以黄豆为例，每 100 克黄豆中蛋白质含量约为 36 克。豆腐、豆浆等豆制品也是很好的蛋白质来源，并且容易被人体吸收。它们还含有大豆异黄酮等营养成分，具有一定的抗氧化和调节免疫功能的作用。
• 蛋类和奶类：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，每 100 克鸡蛋含蛋白质约 13.3 克。牛奶也是不错的选择，每 100 毫升牛奶含蛋白质约 3 克左右，并且富含钙等其他营养成分，有助于维持身体的正常生理功能，提高整体免疫力。

富含锌的食物

锌是人体必需的微量元素之一，在免疫功能调节中发挥关键作用。例如生蚝是含锌量最高的食物之一，每 100 克生蚝含锌量约为 71.2 毫克。此外，牛肉、豆类、坚果等食物也含有一定量的锌，每 100 克牛肉含锌量约为 4.73 毫克，有助于维持免疫系统的正常运作。
除了饮食之外，保持良好的生活习惯如充足的睡眠、适量的运动，减少压力等对于提高免疫力也非常重要。如果感染 EB 病毒后症状严重或者持续时间较长，建议及时就医并遵循医生的治疗建议。