味觉和嗅觉失灵可能由多种原因引起，包括感冒、神经病变、鼻腔息肉、长期暴露于刺激性环境等。以下是一些恢复味觉和嗅觉的方法：

1. 中药调理

中药调理是一种传统的治疗方法，适用于因风热犯肺引起的嗅觉减退。通过口服具有清热解毒、宣通鼻窍功效的中成药来缓解症状。例如，麝香、冰片等具有芳香走窜性质的药材可以调和气血、开窍通络，适用于因气滞血瘀引起的嗅觉味觉减退。

2. 鼻腔冲洗

使用生理盐水或专门的冲洗液清洁鼻腔内部，可以清除过敏源、分泌物等导致嗅觉障碍的因素。每日可根据需要多次进行，适合于慢性鼻炎、过敏性鼻炎等导致的嗅觉障碍。

3. 维生素补充

补充维生素B群及抗氧化剂如维生素C和E，可以支持神经功能和减少氧化应激损伤。针对营养缺乏引起或合并有营养不良患者有效。

4. 激素替代疗法

长期应用低剂量皮质类固醇可改善下丘脑-垂体-肾上腺轴功能紊乱所致的嗅觉丧失。对于自身免疫性嗅神经炎或其他免疫相关嗅觉障碍可能有益。

5. 神经营养药物

神经营养药物可以促进受损神经细胞的修复和再生，恢复嗅觉信号传导。适用于嗅觉中枢损伤或周围神经病变导致的嗅觉减退。

6. 嗅觉训练

嗅觉训练通过持续地闻取强烈的香味物质来刺激感觉神经，从而帮助恢复嗅觉。在进餐时，可以尝试多种食物，并在舌头上多花时间去感受食物的味道来恢复味觉。

7. 保持鼻腔畅通

使用盐水漱口或鼻腔冲洗来清洁鼻腔，避免使用烟草和过度饮酒等不良习惯，也有助于恢复味觉嗅觉。

8. 营养均衡

摄入富含维生素A、C、E及锌等营养素食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，在抗氧化、促进细胞修复方面发挥重要作用，对味觉和嗅觉的恢复有积极影响。

9. 避免刺激性食物

在恢复期间尽量避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重症状或影响恢复。

10. 熏蒸口鼻

适用于因感冒导致的味觉和嗅觉丧失，在杯子中倒入滚烫沸水进行口鼻熏蒸，可减轻鼻腔黏膜充血、水肿症状，促进味觉和嗅觉恢复。

11. 高压氧疗

高压氧疗能够增加血液中的氧气含量，提高组织器官的氧供，进而改善细胞功能，可能对某些原因造成的味觉和嗅觉减退有益。对于减压病、潜水员失压病等引起的相应症状具有一定的治疗价值。

12. 心理压力管理

长期心理压力可能影响神经系统功能，放松技巧如深呼吸、冥想可缓解紧张状态，提高生活质量。适用于因工作生活压力大而导致的暂时性嗅觉味觉减退。

13. 药物治疗

根据具体病因，可能需要使用抗感冒药物、营养神经药物、抗病毒药物等进行治疗。例如，对于感冒引起的味觉和嗅觉丧失，可以遵医嘱服用感冒药，能够缓解感冒症状，包括鼻塞、流涕等，有助于恢复味觉和嗅觉。

14. 手术治疗

如果味觉和嗅觉丧失是由于鼻腔息肉、肿瘤等器质性病变引起，可能需要通过手术来摘除，并在术后配合抗生素和止血的药物巩固治疗。

15. 多喝温水

对于因疾病引起的味觉和嗅觉丧失，可以通过多喝温水来促进新陈代谢，同时也能发挥湿呼吸道的作用。建议每天保持2000~3000毫升的饮用水量。

16. 吃清淡易消化的食物

在味觉和嗅觉丧失期间，应避免食用高盐、高糖、辛辣刺激性食物，以免加重不适症状。可以吃适量的液体食物或半液体食物，如米粥、鸡蛋汤、面条等，加工食品时，避免添加大量调味品，尽量保持原味。

17. 局部热敷和按摩

局部热敷和按摩可以缓解鼻腔黏膜的充血和水肿，有助于恢复味觉和嗅觉。

18. 保持充足休息

充足睡眠有助于身体恢复，提高免疫力，促进味觉和嗅觉的恢复。

19. 避免接触刺激性环境

如果味觉和嗅觉丧失由于接触过多刺激性气体导致，应尽快转移到空气流动且清新的地方，避免进一步受损。

20. 定期健康检查

定期进行健康检查，特别是对于年龄增长者，以早期发现并处理潜在的问题。

需要注意的是，每个人的治疗效果可能不同，在失去味觉嗅觉的情况下应咨询医生进行专业的建议和指导。如果味觉和嗅觉丧失持续时间较长或症状较重，建议及时前往医院就诊，排除器质性病变或严重疾病的可能性，医生会根据具体情况制定针对性的治疗方案。