立夏是中国二十四节气中的第七个节气，标志着夏季的开始。在立夏这一天，人们通常会食用一些特定的食物，以迎接夏季的到来。以下是立夏必吃的三样菜：

1. 立夏蛋：立夏蛋是立夏时节最为经典的传统食物之一。在这一天，家家户户都会煮上一锅香喷喷的鸡蛋或鸭蛋，寓意着“圆圆满满”、“吉祥如意”。立夏蛋的做法多种多样，有的用茶叶煮成茶叶蛋，有的用核桃壳煮成核桃蛋，还有的会加入各种香料和调料，让蛋的口感更加独特。无论是哪种做法，立夏蛋都是一道让人垂涎欲滴的美食。

   茶叶蛋

2. 立夏粥：立夏时节，气温逐渐升高，人们的胃口也开始变差。这时候，一碗热腾腾、滋补养胃的立夏粥就成了最好的选择。立夏粥的食材丰富多样，有精肉、蔬菜、海鲜等，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。熬煮出来的立夏粥不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋补养生的功效。在这个季节里，喝上一碗立夏粥，既能满足味蕾的需求，又能为身体带来满满的能量。

   

3. 立夏饭：立夏饭是由5种颜色的豆子加上大米制作而成的，寓意是“五谷丰登”。人们之所以吃立夏饭，一是因为是老传统，二是因为在立夏这一时节，它的早晚温差大，人们或许会感到疲倦，所以我们是应该注意养生的，因为吃立夏饭也是希望身体健康。

   

此外，立夏还有其他一些传统食物，如立夏馍、立夏面、立夏茶、立夏果等。在江苏，立夏吃“九荤十三素”，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

总的来说，立夏必吃的三样菜不仅美味可口，还蕴含着深厚的文化底蕴和民间智慧。在这个立夏时节里，让我们一起品尝这些传统美食吧！让我们一起在美食的世界里感受中华文化的博大精深吧！