扁桃体手术后，恢复正常饮食的时间通常在2周左右，但具体时间会根据个人的恢复情况有所不同。以下是详细的恢复过程：
术后24小时内
术后24小时内，一般建议禁食，因为此时伤口容易出血。如果没有出血等异常情况，可以开始进食少量的冷流食，如冰棍、冰淇淋、冷牛奶等。这样可以使血管收缩，减少出血和疼痛。
术后3-7天
术后3-7天，可以逐渐过渡到半流食，如米粥、烂面条、鸡蛋羹等。食物的温度仍然要偏凉，避免过热。此时伤口开始形成一层白色的膜，这是正常的愈合过程，但仍要注意避免食用粗糙、坚硬、辛辣的食物，以防刮伤创面或引起疼痛。
术后7-14天
术后7-14天，如果恢复良好，白膜开始脱落，可以尝试吃一些软食，如软米饭、馒头、煮烂的蔬菜等。但仍要注意咀嚼充分，避免狼吞虎咽。在进食过程中，要注意观察有无出血、疼痛加剧等异常情况。
术后2周左右
大多数人在术后2周左右，伤口基本愈合，此时可以逐渐恢复正常饮食。但仍要注意保持饮食的均衡和清淡，避免过度刺激咽部。有些人可能恢复较慢，需要更长时间才能完全正常饮食。如果在恢复过程中出现感染等并发症，正常饮食的时间可能会进一步推迟。
特殊情况
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术中没有明显出血点，术后没有感染：这种情况一般恢复比较顺利，术后6小时就可以冷流质饮食，如凉的纯牛奶，冰淇淋等，术后第二天就可以进食室温下的流质饮食，一般半个月就可以慢慢恢复正常饮食。
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术中有明显出血点：这种情况一般扁桃体窝有结扎线头，过早进食粗糙食物容易导致线头过早脱落引起出血，可以一个月左右慢慢恢复正常饮食。
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术后出现感染：这种情况会延缓术区的恢复，也需要延迟正常饮食时间。建议感染控制后一个月左右慢慢正常饮食。
注意事项
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饮食选择：术后饮食应以清淡、营养丰富的冷流质为主，如冷牛奶、米汤等。忌饮带渣粗纤维流质如麦片、果汁等。流质需冷饮，热饮可刺激伤口出血。严禁使用吸管，防止因负压导致扁桃体窝创面白膜过早脱落引起出血。
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半流质饮食：术后4～6天进食无渣半流质饮食如:白粥、炖鸡蛋、营养米糊、烂面条等，不宜硬，同样要注意食物的温度，以温凉为宜。可用小勺进食，进食时速度宜慢，少量慢咽，不宜过猛、过快，以防止疼痛和呛咳。
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避免刺激性食物：术后半月需前往医院复诊后才可普通饮食。一般术后一周左右创口白膜脱落，如饮食不当易引起出血，仍不可进食刺激性及过硬食物，以免擦伤创面造成出血。
总结
扁桃体手术后恢复正常饮食的时间通常在2周左右，但具体时间会根据个人的恢复情况有所不同。术后应遵循医嘱逐步调整饮食，避免过硬、过热或刺激性强的食物，以减少对术后恢复的不利影响。同时保持充足的休息，避免剧烈运动，有助于促进身体恢复。