
以下是一些富含钙的食物,可以帮助补充钙质:
| 食物类别 | 具体食物 |
|---|---|
| 乳类与乳制品 | 牛奶、羊奶、奶粉、酸奶、奶酪、炼乳等 |
| 豆类与豆制品 | 黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等 |
| 海产品 | 鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等 |
| 肉类与禽蛋 | 羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等 |
| 蔬菜类 | 芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等 |
| 水果与干果类 | 柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等 |
| 其他 | 芝麻酱、燕麦、榛仁等 |
在选择食物补钙时,还需要注意以下几点:
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食物保鲜贮存:可减少钙耗损,例如牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。
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处理草酸含量高的蔬菜:菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
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适当食用杂粮:乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
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注意食物的热量和盐分:例如芝麻酱热量较高,不宜过量食用;坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可,以免能量过剩。
