碳水食物是指富含碳水化合物的食物，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一大类化合物，是人体能量的主要来源。以下是一些常见的碳水食物：
| 种类 | 具体食物 |
|---|---|
| 谷物类 | 大米、小麦、玉米、燕麦、大麦、藜麦等，以及用它们制成的米饭、面条、馒头、面包、饼干等 |
| 薯类 | 土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等 |
| 豆类及其制品 | 黄豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类，以及豆腐、豆浆、豆干等豆制品 |
| 水果类 | 香蕉、葡萄、荔枝、龙眼、苹果、梨、西瓜等 |
| 含糖食品及饮料 | 糖果、巧克力、甜点、含糖饮料（如可乐、果汁饮料等） |
| 乳制品 | 牛奶、酸奶等 |
| 坚果和种子 | 花生、杏仁、核桃、亚麻籽等 |
| 根茎类蔬菜 | 胡萝卜、藕片等 |
碳水化合物可以分为简单碳水化合物和复合碳水化合物：
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简单碳水化合物：如单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖、乳糖），消化吸收快，能迅速提供能量，但可能导致血糖快速上升。例如糖果、甜饮料中的糖分。
简单碳水化合物 -
复合碳水化合物：如多糖（淀粉、纤维素），消化吸收相对缓慢，能提供持久的能量。例如全谷物、薯类、豆类中的碳水化合物。
在日常饮食中，应合理搭配不同类型的碳水食物，控制摄入量，以满足身体的能量需求，同时避免过多摄入高糖分和高热量的碳水食物，以防肥胖和代谢疾病的发生。