孕妇缺铁可以通过以下食物来补充：
| 食物种类 | 具体食物 | 说明 |
|---|---|---|
| 动物肝脏 | 猪肝、鸭肝、鸡肝等 | 富含铁、磷和维生素A等营养物质，血红素铁易吸收，但要注意适量食用，避免胆固醇过高 |
| 动物血 | 猪血、鸭血、鸡血等 | 含有大量血红素铁，吸收率较高，可帮助纠正缺铁性贫血 |
| 红肉 | 牛肉、羊肉、驴肉等 | 富含血红素铁、锌、蛋白质、维生素等营养物质，易吸收，但要注意适量摄入，避免高脂饮食 |
| 豆类及豆制品 | 黑豆、红豆、扁豆、豆腐等 | 富含非血红蛋白铁，搭配富含维生素C的食物可提高铁吸收率 |
| 绿叶蔬菜 | 菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶等 | 含有丰富的非血红蛋白铁和叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷，菠菜中的维生素C可促进铁吸收，但菠菜含草酸，不宜过量食用 |
| 水果 | 红枣、葡萄、草莓、柑橘类水果等 | 红枣富含铁元素和多种营养物质，可补气血，但长期过量食用可能导致胃肠道不适；水果中的维生素C有助于铁的吸收 |
| 干果和坚果 | 葡萄干、杏仁、核桃等 | 富含铁质，可以作为零食或加入早餐谷物中增加铁摄入量 |
| 其他 | 黑木耳、海带、紫菜、黑芝麻、蛋黄、全谷物等 | 黑木耳、海带、紫菜等水产品中铁含量高；黑芝麻含铁量较高且易消化吸收，但要避免一次性吃太多；蛋黄富含铁质和蛋白质等营养物质；全谷物含有一定的铁质和丰富的纤维等营养成分 |
需要注意的是，虽然上述食物富含铁质，但孕妇在补铁过程中应避免过量摄入某一种食物，以免造成营养不均衡。此外，碳酸饮料、茶和咖啡等饮品可能会影响铁的吸收，孕妇在饮用时应适量或避免。如果孕妇通过饮食调整仍无法满足铁质需求，应在医生的指导下考虑补充铁剂，如硫酸亚铁、右旋糖酐铁等。