| 南杏猪肺汤 |
南杏（15 - 20克）、猪肺（1只） |
猪肺反复冲水洗净，切成片状，用手挤去猪肺气管中的泡沫，与南杏一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可 |
可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽，对秋冬时节肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等有一定功效 |
| 沙参玉竹老鸭汤 |
沙参（30 - 50克）、玉竹（30 - 50克）、老鸭（1只） |
老鸭去毛脏，洗净，与沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可 |
能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效，是一道非常具有滋补性的食谱 |
| 莲子百合煲瘦肉 |
莲子（30克）、百合（30克）、猪瘦肉（半斤左右） |
猪瘦肉半斤左右，加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可 |
具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效 |
| 川贝雪梨猪肺汤 |
川贝、雪梨、猪肺 |
将猪肺洗净切片，雪梨去皮去核切块，与川贝一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟即可 |
润肺止咳，清热化痰，适用于肺热咳嗽、干咳少痰等症状 |
| 冬菇雪耳猪胰汤 |
冬菇、雪耳、猪胰 |
将冬菇、雪耳泡发后洗净，猪胰洗净切片，一起放入锅内，加水适量，煮熟调味即可 |
滋阴润肺，养胃生津，适用于肺阴虚引起的咳嗽、咽干等症状 |
| 冬虫草鸡汤 |
冬虫夏草（10克）、老雄鸭（1只）、料酒（15克）、生姜（5克）、葱白（10克）、胡椒粉（3克）、食盐（3克） |
鸭宰杀后去净毛，剁去脚爪，剖腹去脏，冲洗干净，在开水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙，葱、姜洗净切片待用。将鸭头顺颈劈开，取8 - 10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱头一起装入鸭腹内，放入小坛中注入清水，加食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿软纸封严坛子口，上笼蒸约1.5小时鸭即熟 |
滋阴清热，益气养血，止咳平喘，用于久病体弱，阴虚内热，虚火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽，吐痰粘稠多白沫，精神疲乏，形体消瘦，心悸气喘，口唇干燥等 |
