以下是一些有助于控制血糖的主食：
| 主食种类 | 特点及对血糖的影响 |
|---|---|
| 燕麦 | 富含膳食纤维，尤其是β - 葡聚糖等可溶性纤维，可延缓胃排空速度，降低胰岛素抵抗，增加饱腹感，减少额外热量摄入，从而辅助降低血糖水平 |
| 荞麦 | 含有丰富的植物固醇、膳食纤维及铬元素，可调节血脂、稳定血糖，促进胰岛细胞分泌胰岛素，且升糖指数较低，不会引起血糖大幅度波动 |
| 玉米 | 属于粗粮，膳食纤维丰富，升糖指数较低，消化吸收速度缓慢，不会引起血糖大幅波动，还能抑制小肠对葡萄糖的吸收 |
| 红薯 | 碳水化合物主要是低GI（血糖生成指数）的多糖类，对血糖影响较小，可刺激肠道蠕动，改善便秘症状，红薯中的“胍”物质可抑制葡萄糖吸收 |
| 南瓜 | 主要成分是水分、维生素以及微量元素，不含糖分，果胶成分能抑制人体对葡萄糖的吸收，有助于稳定血糖水平 |
| 糙米 | 富含维生素、矿物质以及膳食纤维，能够降低食物的消化速度，使血糖上升水平变得平稳 |
| 紫米 | 含有的碳水化合物较少，热量低，饱腹感强，在胃内停留时间久，可控制总体热量摄入，降低血糖升高速度 |
| 黑米 | 含糖量相对较低，含有大量的粗膳食纤维，能维持体内血糖水平的稳定 |
| 绿豆 | 里面的低聚糖物质可以起到降血糖的作用 |
| 全麦面包 | 相较于白面包，膳食纤维含量更高，有助于稳定血糖 |
| 全麦（全谷）面 | 升糖指数低，适合需要控制血糖的人群食用 |
| 山药 | 糖分含量低，热量不高但饱腹感强，可以替代主食，对糖尿病有较好的预防和治疗作用 |
| 芋头 | 营养成分齐全，含糖量少，有助于增加饱腹感、控制血糖，并有利于肠道益生菌生长和肠道蠕动 |
| 紫薯 | 含糖量非常低，且热量也很低，能有效阻止糖类变为脂肪，同时膳食纤维还有利于减肥，其含有的花青素和多酚类物质有抗氧化作用 |