以下是一些常见的补铁蔬菜及其特点：
| 排名 | 蔬菜名称 | 铁含量 (mg/100g) | 特点及注意事项 |
|---|---|---|---|
| 1 | 苔菜 | 283.7 | 含有丰富的营养物质，包括铁、碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及矿物质等，还富含脂肪以及维生素，必需氨基酸含量也比较高 |
| 2 | 黑木耳 | 97.4 | 铁含量较高，且其含有的胶质物能吸附消化系统中的杂质，起到清胃涤肠的作用。但胃肠消化功能弱的人群要减少食用量，否则可能会出现腹泻的情况 |
| 3 | 紫菜 | 54.9 | 含有丰富的铁、钙等多种矿物质及碘元素，具有补血益气的功效。但肾功能不全者应慎用，以免导致水肿或血压升高等不良后果发生 |
| 4 | 菠菜 | 2.9 | 富含维生素C、叶酸等营养物质，能够促进铁元素的吸收，提高身体对铁质的利用效率。但高草酸盐尿症患者不宜过量摄入，以免加重病情 |
| 5 | 黄花菜 | 8.1 | 含铁量高，并且含有多种维生素和蛋白质，尤其适合孕期女性，对于促进胎儿发育，预防胎儿畸形有很大好处 |
| 6 | 胡萝卜 | 2.8 | 是改善脾胃和补血的蔬菜，坚持吃可以改善肝血亏虚引起的身体不适 |
| 7 | 芹菜 | - | 富含钙质和铁，尤其是对缺铁性贫血人群来说是需要补充的，芹菜叶还能补充维生素C、维生素E等多种维生素 |
| 8 | 红薯叶 | - | 富含铁元素，并且含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E等 |
| 9 | 紫苏 | - | 叶中含有丰富的铁元素，同时富含维生素A、维生素B、维生素C等 |
| 10 | 豆瓣菜 | - | 含有丰富的铁元素，还含有维生素B、维生素C等 |
需要注意的是，虽然这些蔬菜富含铁元素，但并不能替代药物治疗。如果缺铁情况持续未得到改善，建议咨询医生是否需要服用补铁药物进行治疗。同时，为了提高铁的吸收效果，可以搭配富含维C的食物（如柑橘类水果、绿叶蔬菜）一起食用，避免与咖啡、茶和牛奶等影响铁吸收的食物同时摄入。