以下是一些常见的补铁蔬菜：
| 蔬菜名称 | 铁含量（每100克） | 其他营养成分 |
|---|---|---|
| 菠菜 | 约2.9毫克 | 富含维生素C、叶酸、维生素K等 |
| 芹菜 | 约0.8毫克 | 富含维生素C、叶酸、维生素K等 |
| 油菜 | 约1.2毫克 | 富含维生素C、维生素K等 |
| 红薯叶 | 约2.3毫克 | 富含维生素A、维生素C、维生素E等 |
| 紫苏 | 约2.6毫克 | 富含维生素A、维生素B、维生素C等 |
| 豆瓣菜 | 约1.7毫克 | 富含维生素B、维生素C等 |
| 木耳 | 约97.4毫克 | 富含维生素B族、膳食纤维等 |
| 苦瓜 | 约0.4毫克 | 富含维生素C、维生素B1、维生素B2等 |
| 北京白菜 | 约0.5毫克 | 富含叶酸、维生素C等 |
| 西兰花 | 约0.7毫克 | 富含维生素C、膳食纤维等 |
| 苦菊 | 约1.2毫克 | 富含维生素C、维生素E等 |
| 茼蒿 | 约2.5毫克 | 富含维生素C、维生素K等 |
| 海带 | 约4.7毫克 | 富含锌、维生素等 |
| 西红柿 | 约0.3毫克 | 富含维生素C等 |
| 胡萝卜 | 约0.3毫克 | 富含维生素C、胡萝卜素等 |
| 南瓜 | 约0.4毫克 | 富含维生素、矿物质、氨基酸等 |
| 莲藕 | 约2.3毫克 | 富含维生素C、膳食纤维等 |
注意事项
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食物不能替代药物治疗：虽然这些蔬菜富含铁元素，但对于严重的缺铁性贫血患者，仍需在医生指导下使用铁剂治疗。
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搭配饮食：为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维生素C的食物一同食用，如柑橘类水果、红椒等，因为维生素C有助于增加铁的吸收率。
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适量食用：在食用这些蔬菜时，应注意适量原则，避免过量摄入可能带来的不良影响，如菠菜过量食用可能导致消化不良，红枣过量食用可能引起上火等。