尿酸高的患者可以适量食用豆制品，但需要根据个人情况和病情来控制摄入量。以下是具体分析：

一、尿酸高患者食用豆制品的建议

1. 病情稳定期

   • 可以适量食用一些经过加工处理的豆制品，如豆腐、豆浆等。这些制品在加工过程中大部分嘌呤会被分解掉，嘌呤含量相对较低。例如，每100克豆腐中含有55毫克左右的嘌呤，属于中等嘌呤食物，若尿酸高患者病情控制比较稳定，适量吃豆腐不会对病情控制造成很大影响，而且豆腐中的蛋白质含量比较高，还含有钙元素、铁元素等多种营养物质，能够为身体补充营养，对身体健康有益处。
   • 也可以适量食用低嘌呤含量的豆类，如红豆、绿豆、扁豆等，吃这些豆类食物通常不会诱发病情加重，还能为身体补充所需营养。

2. 病情急性期或尿酸水平持续升高状态

   • 应严格控制嘌呤的摄入，即使是中等嘌呤食物，如豆腐等豆制品，通常也不能吃，以免导致尿酸水平进一步升高，加重患者病情。

二、尿酸高患者食用豆制品的注意事项

1. 控制食用量

   • 即使在病情稳定期可以食用豆制品，也需要控制好摄入量。例如，建议尿酸高的人每周可以食用2 - 3次豆腐，每次100 - 150克，豆浆每天可以饮用200 - 300毫升。

2. 避免高嘌呤食物搭配

   • 尿酸高患者在食用豆制品时，应避免同时食用其他高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、浓肉汤等。

3. 特殊情况

   • 如果尿酸高患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐等豆制品，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状发生。

三、尿酸高患者的其他饮食建议

1. 增加饮水量

   • 每日饮水量至少2000毫升，包括白开水、淡茶水等。多喝水有助于尿酸的排泄，从而维持尿酸在正常水平。

2. 心理调适

   • 每日至少进行10分钟的放松活动，如深呼吸、冥想等。保持积极心态，有助于减轻焦虑和压力，降低尿酸水平升高的风险。

3. 避免高嘌呤食物

   • 应避免长期大量进食高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，并保持适当的体重，以减少尿酸水平升高的风险。

4. 多吃低嘌呤食物

   • 可以适量食用低嘌呤的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

5. 药物治疗（必要时）

   • 如果已经出现痛风发作，则需要在医生指导下使用药物治疗，如苯溴马隆片、非布司他片等。