降血压的食物

一、蔬菜类

• 芹菜：芹菜是降血压的常用食物，它富含大量维生素，能稀释血液，还有凉血镇静的功效。多吃芹菜可润肠通便，减少肠道中油脂和垃圾进入血液，从而降低血压升高的几率。
• 黑木耳：这是一种具有降压和降血脂功效的食物。每周食用2 - 3次黑木耳，有助于稀释血液，防止脂肪和垃圾在血管壁沉积。将黑木耳泡开洗净蒸熟后，每天冲泡一勺并加入冰糖柠檬汁，降压效果更佳。
• 绿豆：具有清热解毒的作用，常喝绿豆汤或食用绿豆制作的食物能有效降低血压。夏季可每天喝1 - 2杯绿豆汤，冬季也可适量饮用。绿豆还有助于身体排出多余毒素，对稳定血压和提高身体免疫力有帮助，但隔夜的绿豆汤不宜再食用。
• 西红柿：是维生素C的优质来源，其所含的维生素C受有机酸保护，煮时不易被破坏且易被人体吸收。西红柿中含有的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。食用时宜先用开水烫洗，且不宜空腹吃，忌与黄瓜同食。
• 苦瓜：含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸、粗纤维、苦瓜素等多种人体所需营养物质，性味苦寒，有清热解毒、清心消暑、明目降压的功效。可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用，但因其含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前应先在沸水中焯一下，脾胃虚寒者慎食。
• 海带：营养丰富，价廉物美，是摄取钙、铁的宝库。其中的褐藻氨酸有降压作用，所含的大量不饱和脂肪酸能清除血管壁上的胆固醇，膳食纤维能调顺肠胃、促进胆固醇排泄、控制胆固醇吸收，钙也有助于减少胆固醇吸收、降低血压，碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出，起到降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。海带可绞汁、凉拌、煮汤或炒熟食用。
• 菠菜：菠菜对降血压也有一定的作用，菠菜富含多种营养成分，有助于调节血压。
• 洋葱：在欧洲被誉为“菜中皇后”，营养丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等。近代研究发现，洋葱含有多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用，常食洋葱可长期稳定血压，降低血管脆性。
• 香菇：含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质，其中的酪氨酸、氧化酶等物质有降血压、降胆固醇、降血脂作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇可以炒菜或煮汤食用。
• 韭菜：富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，也可作为降血压的蔬菜来减轻高血压患者的症状。
• 萝卜：味辛甘性凉，可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管，常吃能预防冠心病和动脉硬化，对降血压有一定的辅助作用。

二、水果类

• 香蕉：含钾量很高，并且含盐份低，是理想的降压食品。
• 苹果、火龙果、柚子、橘子、芒果和木瓜等：这些水果都能在一定程度上降低血压。

三、其他食物

• 西瓜皮：取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，对治疗高血压效果好，它是一种容易被忽视的降血压食物。

四、食疗粥类

• 芹菜粥：将芹菜洗净切成六分长的段，粳米淘净，把芹菜和粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精搅匀即成。有助于降血压。
• 绿豆海带粥：对降低血压有一定的作用。
• 荷叶粥：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥，早晚餐温热食，可辅助降血压。
• 何首乌大枣粥：将何首乌加水煎浓汁，去渣后加粳米、大枣、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
• 梅花粥：用白梅花5g，白菊花6g，粳米50 - 100g。先取粳米煮成粥，再将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可，对降血压有帮助。

五、汤类

• 冬瓜草鱼汤：将冬瓜去皮之后切成片备用，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放入沙锅中，加清水适量，煲3 - 4小时，再加盐、味精各少许调味服用，可辅助降血压。
• 西洋参鸽子汤：鸽子去毛去内脏洗净，葱洗净切段，西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时，对血压的控制有一定的益处。

六、茶饮类

• 罗布麻五味子茶：放入罗布麻叶、五味子、冰糖，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

除了通过食物调节血压之外，高血压患者平时还应注意少盐，口味要淡一些，每天摄入的钠盐量不宜超过6g，并且要戒烟、限酒，保持均衡的饮食，多食高纤维的食物，超重的患者要逐步减轻体重。如果通过健康的饮食习惯及运动后，仍不能控制血压，就需要考虑应用降压药物来治疗，如ACEI、ARB、β - 受体阻滞剂、α - 受体阻滞剂、利尿剂等，具体用药应根据不同病人的情况进行选择。