尿酸高可食用的鱼类

一、淡水鱼

• 鲤鱼：每100g鲤鱼中的嘌呤含量约为2.2mg，蛋白质含量较为丰富，脂肪含量较低，尿酸高的患者可以适量进食，有利于补充身体所需营养。
• 草鱼：属于淡水鱼，其嘌呤含量并不高，尿酸高者适量进食后通常不会引起血尿酸水平明显升高，肉质细嫩鲜美且易消化吸收。
• 鲫鱼：含有嘌呤较低的优质蛋白，尿酸高的患者可以适量进食，一般不会导致尿酸水平升高。
• 乌鱼：所含嘌呤较低，尿酸高的患者适量进食后，不会对尿酸水平造成明显影响，还能补充身体营养。

二、部分海鱼

• 青花鱼：每100g的青花鱼中含有的嘌呤量约为12mg，属于低嘌呤食物，比较适合尿酸高的患者进食，一般不会引起尿酸水平升高，同时可补充身体所需营养物质。
• 三文鱼：每100g三文鱼中的嘌呤含量约为150mg，属于低嘌呤食物，可以适量进食，不会导致尿酸升高。
• 鳕鱼：每100g鳕鱼中嘌呤含量在100mg左右，属于海鱼中的中嘌呤鱼类，可以少量食用。
• 桂鱼（也叫鳜鱼）：嘌呤含量相对较低，可以适量食用，能够为机体补充蛋白质等营养成分。
• 鲈鱼：其嘌呤含量处于中低水平，在病情稳定的情况下尿酸高的患者可以适量食用，能补充优质蛋白等营养。

尿酸高食用鱼类的注意事项

一、避免高嘌呤部位

尿酸高的患者在进食鱼类时，应注意避免进食鱼类中的动物内脏，因为动物内脏属于高嘌呤食物，食用后易引起尿酸水平升高，不利于疾病恢复。

二、避免高嘌呤烹饪方式

• 避免食用鱼汤，因为在熬制鱼汤过程中，鱼肉中的嘌呤会大量溶解在汤中，使得鱼汤嘌呤含量很高，容易引起尿酸升高。

三、整体饮食搭配

• 尿酸高的患者还应注意饮食清淡，可多饮水，每日保持1500 - 3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出，同时要控制整体饮食中的嘌呤摄入量，避免高嘌呤食物如豆类及豆制品、海产品（部分高嘌呤海鱼等）、动物内脏、骨髓、啤酒、菠菜等，多吃水果、新鲜蔬菜、牛奶及奶制品、鸡蛋等食物。

需要注意的是，如果尿酸高的患者处于病症发作期，建议遵循医生的饮食建议，谨慎食用鱼类食物。