尿酸高应避免的食物

一、高嘌呤食物

动物内脏：几乎所有的动物内脏都富含嘌呤，例如肝脏、肾脏、胰脏、心脏、脑等，这些食物摄入后会显著提高尿酸水平，所以尿酸高的人应避免食用动物内脏。
部分海鲜：
- 贝类海鲜：如蛤蜊、蚝、扇贝等，贝类海鲜的嘌呤含量通常较高，是尿酸高者不宜食用的食物。
- 沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵：这些鱼类的嘌呤含量高，容易导致尿酸升高，尿酸高的患者应远离它们。
- 无鳞鱼：无鳞鱼也属于嘌呤含量高的食物，像鲶鱼等，尿酸高的人食用后可能加重病情。不过海蜇和海参的嘌呤含量低，可以食用，而螃蟹和虾属于中等嘌呤含量食物，可适量食用，但要严格控制量。
肉汤：肉在炖煮过程中，嘌呤会大量溶解在汤中，使肉汤成为高嘌呤食物，例如牛肉汤、羊肉汤、猪肉汤等，尿酸高的人应避免饮用。

豆制品（部分观点）：传统观点认为黄豆制品如豆浆、豆腐等大量食用会造成尿酸升高，但近些年也有研究显示豆制食品食用后不一定造成尿酸升高，部分甚至可降低血尿酸，不过仍有观点认为尿酸高患者应避免食用豆制品。
坚果：坚果类食物也可能含有较高嘌呤，尿酸高者应避免食用。
香菇类食物：香菇等菌类食物含嘌呤相对较高，尿酸高的患者尽量不要食用。
涮锅类食物：例如涮羊肉、涮肥牛等，这类食物的食材多为高嘌呤食物，而且涮锅的汤中嘌呤含量也很高，不适合尿酸高者食用。
羊肉（部分观点）：从含嘌呤的角度，羊肉属于中等嘌呤量的食物（每100g食物中，含嘌呤50 - 150mg），高尿酸血症的患者吃这类食物，可能会增高血尿酸的浓度，从而加重病情，甚至有可能诱发急性痛风性关节炎发作，但也有不同观点存在。