高血糖患者的最佳食物选择

高血糖患者在饮食上需要特别注意，选择合适的食物可以帮助控制血糖水平，以下是根据搜索结果整理的高血糖患者的最佳食物选择。

1. 苦瓜

苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有非常明显的降血糖作用，不仅类似于胰岛素样作用（因此被称为植物胰岛素），还具有刺激胰岛素释放的作用。有人试图用苦瓜皂苷制剂口服，总是有效的78.3%。因此，如果糖尿病患者使用1个苦瓜，切开去肉洗净，切片煮1次，每天服用1~2次，有利于控制血糖。

2. 黄瓜

黄瓜只含糖1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。糖尿病患者患有高血压，每天吃100克黄瓜，非常有益。

3. 南瓜

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，具有防止高胆固醇和动脉硬化的作用。现代医学研究表明，南瓜还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等多种有益物质，能促进胰岛素分泌。糖尿病患者每天煮南瓜100克，对改善症状有好处。

4. 洋葱

洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A硫胺基酸具有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化的作用。因此，最适合糖尿病伴有血脂异常。

5. 魔芋

魔芋能降低胆固醇和甘油三酯，预防高血压、心血管疾病和糖尿病。魔芋中含有大量的葡萄甘露聚糖，魔芋吸水性也是很强的，同时含热能也比较低，是可以增加饱腹感的，在一定程度上起到控制饮食作用；葡甘露聚糖润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排除，起到通便的作用，是降血糖的好方法。

6. 黑木耳

韩春然等用纤维素酶和蛋白酶从黑木耳中提取多糖并研究其降血糖功能，结果发现，当给药剂量在200mg/kg以上时，黑木耳多糖能明显降低糖尿病小鼠的血糖值，但对正常小鼠的血糖值没有影响，说明黑木耳多糖对糖尿病有良好的预防与防治效果。同时黑木耳多糖还有降血脂作用。

7. 桑叶茶

桑叶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的生物碱，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。

8. 番石榴

番石榴也是一种对高血糖有益的食物，它含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以帮助降低血糖水平。

9. 大蒜

大蒜含有丰富的硫化物和微量元素，这些成分可以帮助改善血糖控制，降低血糖水平。

10. 紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

结论

高血糖患者在饮食上应该多样化，选择上述提到的食物可以帮助控制血糖水平。同时，患者也应该避免高糖、高脂肪和高热量的食物，保持适当的运动，以维持健康的血糖水平。