夏至是中国传统节气之一，标志着夏季正式开始。在这个时节，人们会选择一些特定的食物来庆祝夏至，这些食物不仅美味，还具有一定的养生功效。以下是一些夏至时节常见的食物：

传统食物

养生食物

其他推荐食物

• 苋菜：清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀。
• 豌豆：益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒。
• 蚕豆：健脾、补中、益气、利湿、快胃、解酒毒。
• 樱桃：治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。
• 香椿：开胃爽神、祛风除湿、止血利气、清热健胃、润肤明目、消火解毒。
• 青梅：驱虫止痢、促进消化、除热烦燥、祛腐生肌、止烦渴。
• 螺蛳：清热、利水、明目。
• 鲋鱼：健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿。
• 咸鸭蛋：滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。

夏至养生食谱

• 绿豆冬瓜汤：绿豆100克，冬瓜500克，冰糖适量。绿豆提前浸泡2小时，冬瓜去皮切块，将绿豆和冬瓜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。
• 苦瓜炒蛋：苦瓜1根，鸡蛋3个，盐适量，蒜末适量。苦瓜洗净，去籽切片，用盐腌制10分钟后冲洗，去除苦味。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。锅中放油，倒入鸡蛋液，快速炒至半熟后盛出。锅中留底油，放入蒜末炒香，加入苦瓜片翻炒至熟。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜快速翻炒均匀即可。
• 薏米莲子粥：薏米50克，莲子30克，大米100克，冰糖适量。薏米和莲子提前浸泡2小时，大米洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，炖烂后加入冰糖，继续煮至冰糖融化即可。