调节免疫力的食物

以下是一些有助于调节免疫力的食物:

一、富含维生素的食物

种类 食物 功效
维生素C 柑橘类水果(如橙子、柠檬、葡萄柚)、猕猴桃、草莓等 维生素C是抗氧化剂,能促进白细胞生成,增强机体抵抗力,还可帮助身体吸收铁质,预防贫血
维生素A、E、B族维生素 新鲜蔬菜(如菠菜、西兰花、甘蓝等绿叶蔬菜)、坚果(如杏仁、核桃)、种子(如亚麻籽) 维生素A、E、B族维生素能增强免疫细胞活性,促进抗体产生,维生素E还是抗氧化剂,可保护细胞免受损伤,B族维生素对身体能量代谢和神经系统正常功能至关重要
维生素D 鱼肝油、蛋黄、奶制品等 有助于调节免疫系统,缺乏维生素D会增加感染风险,适当晒太阳可促进身体合成维生素D

二、富含蛋白质的食物

食物 功效
瘦肉、鱼类、禽类、乳制品和豆类等 蛋白质是构成免疫细胞的基础物质,摄入富含蛋白质的食物至关重要
鸡蛋 蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,还含多种维生素和矿物质
牛奶(液态) 营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,可提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等
虾肉 蛋白质含量为16.9g/100g,氨基酸评分91

三、富含微量元素的食物

微量元素 食物 功效
牡蛎、坚果、瘦肉等 锌参与免疫细胞的生成和活性调节,缺乏时会导致免疫功能下降
海产品、瘦肉、全谷类和菌菇类食物 微量元素如硒对免疫力有着重要影响,参与免疫细胞的增殖和分化
瘦肉、动物肝脏等 铁是造血的重要原料,缺铁会导致贫血,影响免疫力

四、其他食物

食物 功效
猕猴桃 富含维生素C、镁、钾、多酚类物质,有补充维生素、提高免疫力的作用,猕猴桃籽富含黄酮类、多酚类物质,还含硒和必需脂肪酸,有软化血管和延缓衰老的功效
山楂 含有机酸、黄酮类物质和维生素C,常吃有助消化、保护心血管、降血脂、抗菌、抗肿瘤、增强免疫力等功效
香菇 香菇菌丝体可促进吞噬细胞分泌IL - 1β,再活化T细胞生成IL - 2,香菇中除了具有免疫调节活性成分β - 葡聚糖外,还富含α - 葡聚糖的萃取物,称之为活性己糖相关化合物(AHCC),可增加感染动物的存活率,并提升血清IgM与IgG的生成
大豆 大豆胜肽可增加血液中自然杀伤细胞及巨噬细胞比例,并可加强吞噬活性,主要刺激活化细胞性免疫反应,大豆异黄酮可抑制IL - 6等炎症因子的生成,且证实是透过TLR受体与NF - kB的信息传导路径进行调控
薏仁 薏仁中多糖的成分具有抑制补体过度活化的作用,可减缓炎症反应的诱发,补充薏仁不但能增加自然杀伤细胞与Tc活性,还可增加IL - 2生成,抑制过敏原专一性IL - 5的分泌
山药 山药糖蛋白可活化自然杀伤细胞与吞噬细胞等,并证实可由TLR4传导途径,促使巨噬细胞活化生成TNF等细胞激素
蜂胶 以蜂胶萃取物作为佐剂,不仅可促使抗体生成,还可增加IFN - γ,促使T细胞激素分泌,活化细胞性免疫反应,在高度发炎的情况下,蜂胶中的肉桂酸,香豆酸,咖啡酸苯乙酯及黄酮类化合物,能抑制炎症的发生,降低IFNd分泌的同时显著提高IL - 4生成,蜂胶对第一型及第二型T细胞反应具有调节作用