以下是一些常见的低碳水食物一览表，适合减肥期间食用 ：

蔬菜类

• 叶菜类：菠菜每 100 克含碳水化合物约 4.5 克，富含铁元素和多种维生素，如维生素 A、C、K 等，能补充营养且热量低；羽衣甘蓝碳水化合物含量也很低，每 100 克约含 4 克左右，同时含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很强的抗氧化性。
• 花菜类：西兰花营养丰富，每 100 克含碳水化合物约 4.3 克，含有萝卜硫素等抗氧化物质，对身体十分有益，且其膳食纤维能增加饱腹感。
• 瓜茄类：黄瓜每 100 克含碳水化合物约 2.9 克，水分足、热量低，可生食或凉拌；番茄每 100 克含碳水化合物约 4 克，富含维生素 C 和番茄红素，可凉拌或煮汤。
• 根茎类：芹菜每 100 克含碳水化合物约 3.9 克，膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动；胡萝卜每 100 克含碳水化合物约 8.8 克，虽然相对其他蔬菜较高，但营养丰富，富含胡萝卜素，可适量食用 。

水果类

• 草莓每 100 克含碳水化合物约 7.1 克，富含维生素 C 和抗氧化剂，口感鲜美。
• 蓝莓每 100 克含碳水化合物约 14.5 克，具有抗氧化、保护视力等功效。
• 柚子每 100 克含碳水化合物约 9.5 克，含糖量低，且富含维生素 C 和类黄酮。
• 牛油果每 100 克含碳水化合物约 8.5 克，富含健康脂肪和膳食纤维，能提供较长时间的饱腹感。
• 柠檬每 100 克含碳水化合物约 6.2 克，可用于泡水，增加饮品的风味，且含有丰富的维生素 C 。

蛋白质类

• 肉类：鸡胸肉每 100 克含碳水化合物约 0.9 克，脂肪含量低、蛋白质含量高，是优质的蛋白质来源，可水煮或烤制；瘦牛肉每 100 克含碳水化合物约 1.2 克，富含铁和蛋白质；火鸡肉每 100 克含碳水化合物也很低，蛋白质丰富且脂肪少。
• 鱼类：三文鱼每 100 克含碳水化合物几乎为 0，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益，可清蒸或烤制；鳕鱼每 100 克含碳水化合物也极少，肉质鲜嫩，营养丰富。
• 蛋类：鸡蛋每 100 克含碳水化合物约 0.5 克，是性价比很高的蛋白质食物，吃法多样。
• 豆类及豆制品：黑豆、红豆、绿豆等豆类，每 100 克含碳水化合物约 20-30 克，但同时富含植物蛋白、膳食纤维和维生素，可煮成粥或打成豆浆；豆腐每 100 克含碳水化合物约 3.8 克，是优质植物蛋白的良好来源，可凉拌或煮汤。

坚果和种子类

• 杏仁每 100 克含碳水化合物约 22.5 克，富含单不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素 E，能调节血糖水平，但热量较高，需控制摄入量。
• 核桃每 100 克含碳水化合物约 19.1 克，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，有利于大脑健康，但也因热量高要适量食用。
• 南瓜籽每 100 克含碳水化合物约 12.9 克，富含蛋白质、锌等营养成分。
• 奇亚籽每 100 克含碳水化合物约 42.1 克，虽然碳水化合物含量看起来较高，但其中大部分是膳食纤维，且富含蛋白质和健康脂肪，吸水性强，能增加饱腹感。

健康脂肪类

• 橄榄油是一种优质的健康脂肪来源，适合凉拌、低温烹饪，有助于降低胆固醇水平。
• 鱼油富含欧米伽 - 3 脂肪酸，可通过食用富含脂肪的鱼类如三文鱼、金枪鱼等获得，对心脏和大脑健康有益。