吃什么可以增加免疫力

以下是一些可以增加免疫力的食物:

富含蛋白质的食物

  • 肉类:包括牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等禽畜肉,它们含有多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素 ,例如每 100 克瘦牛肉中约含 20.3 克蛋白质,能为身体补充优质蛋白质,促进免疫细胞的生成和修复。
  • 鱼类:如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼,除了富含大量优质蛋白外,还含有对人体有益的不饱和脂肪酸,如欧米伽 - 3 脂肪酸,有助于降低炎症反应,增强免疫细胞的活性。
  • 蛋类:鸡蛋的蛋白质的氨基酸组成与人体所需非常接近,且含有丰富的维生素和矿物质,是优质蛋白质的良好来源,一般建议成人每日吃 1 个鸡蛋。
  • 奶类及其制品:牛奶含有丰富的蛋白质和钙质,且必需氨基酸比例符合人体需要,有利于增强体质,提高免疫力,每人每天可摄入 300 克牛奶或相当于 300 克牛奶的奶制品,乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。
  • 豆类及其制品:大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素 E 等营养素,还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等多种有益于健康的成分,日常可适当摄入豆腐、豆浆等豆制品。
  • 坚果类:杏仁、核桃、腰果等坚果富含蛋白质、健康脂肪、维生素 E 和锌等营养成分,适量食用有助于身体的免疫力恢复,但由于其热量较高,需注意控制摄入量 。

富含维生素的食物

  • 维生素 A:能够维持上皮的完整性,降低感染呼吸道疾病的风险,在动物肝脏、蛋黄以及红、黄、绿色的蔬菜和水果中含量丰富,如胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果、柑橘等。
  • 维生素 C:可以增强身体抗感染的能力,促进干扰素产生,具有一定的抗病毒作用,常见于冬枣、猕猴桃、柠檬、青椒、草莓、西红柿等新鲜水果和蔬菜中。
  • 维生素 E:具有抗氧化和提高免疫功能的作用,植物油、坚果、豆类、麦胚等食物中都含有丰富的维生素 E。
  • 维生素 B6:参与核酸和蛋白质的合成以及细胞的增殖,有助于促进体内抗体的生成,从而增强免疫力,白色肉类如鸡、鱼肉,维生素 B6 含量较高,其次为肝脏、蛋黄和豆类 。

富含矿物质的食物

  • :对许多细胞来说是重要的营养物质,可激活多种酶,缺乏时会使免疫功能出现各种异常,动物肝脏、动物全血、禽畜肉、鱼肉都是补铁的好食物。
  • :人体免疫 T 细胞的成熟必须要有含锌的 DNA 聚合酶参与,锌缺乏会引起免疫系统的组织器官萎缩,使细胞免疫和体液免疫均发生异常,贝壳类海产品、红肉、动物内脏都是补锌的极好来源。
  • :具有明显的免疫增强作用,缺硒可抑制机体免疫应答反应,植物性食物中的硒含量受产地影响较大,可根据需求购买一些富硒食品。
  • :是许多酶的组成成分,铜缺乏可能引起吞噬细胞的抗菌活性减弱,对病原微生物易感性增强,牡蛎、贝类、坚果是铜元素的良好来源,其次是动物肝脏、肾、谷类、豆类 。

其他食物

  • 大蒜:是天然的植物广谱抗菌素,具有很强的杀菌作用,生吃大蒜具有预防感冒、增强免疫力和抵抗力的作用。
  • 香菇:含有香菇多糖,能够明显增强肌体对肿瘤的免疫力,其所含的蘑菇核糖核酸还能刺激肌体产生干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成,增强人体对其他有害物质的抵抗力。
  • 芦荟:芦荟原汁可以促进外周血 T 淋巴细胞转化增殖,是机体免疫功能的生物调节剂,食用芦荟有助于增强免疫力和增加抵抗力。
  • 蜂胶:能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力,使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态,被称为 “天然的免疫增强剂”。
  • 螺旋藻:蛋白质含量高达 60%-70%,含有丰富的胡萝卜素、维生素 E、维生素 C,可纠正酸性体质,从而提高人体免疫力。