
以下是一些有助于小孩长高的食物:
富含蛋白质的食物
- 奶类及奶制品:牛奶是非常好的蛋白质来源,每 100 毫升牛奶通常含有 3 克左右的优质蛋白质 ,且其所含的氨基酸比例与人体的需要较为接近,易于吸收利用,同时还富含钙等营养物质。
- 肉类:包括牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等,它们是动物蛋白的重要来源。以牛肉为例,其蛋白质含量丰富,每 100 克牛肉中约含有 20 克蛋白质,还含有铁、锌等微量元素,有助于促进孩子骨骼和肌肉的发育。
- 鱼类:如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、带鱼等,不仅含有优质蛋白质,还富含不饱和脂肪酸,对孩子的大脑和眼睛发育也有益处。像三文鱼,每 100 克中约含 20 克蛋白质。
- 蛋类:鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋白质含量也较高,且氨基酸组成与人体组成模式接近,是最理想的优质蛋白质来源之一。一个鸡蛋大约含有 6-7 克蛋白质。
- 豆类及豆制品:黄豆、黑豆、红豆等豆类含有丰富的植物蛋白,每 100 克黄豆中约含有 36 克蛋白质。豆制品如豆腐、豆浆等也是不错的选择,它们在加工过程中保留了大部分的营养成分,易于消化吸收。
富含钙的食物
- 奶制品:除了蛋白质,钙也是奶制品的一大优势。牛奶、酸奶、奶酪等都是很好的钙源,例如每 100 克奶酪中含有 799mg 钙;每 100g 牛乳(均值)中含有 104mg 钙。
- 豆制品:大豆本身含有丰富的钙,每 100 克黄豆中含有 191mg 钙,豆腐、豆干等豆制品在制作过程中通常会加入含钙的凝固剂,进一步增加了钙的含量。
- 海鲜类:虾皮是含钙量很高的食物,每 100 克虾皮中含有 991 毫克的钙,有 “钙库” 之称。此外,虾、蟹、贝类等海鲜也含有较多的钙和优质蛋白质。
- 绿叶蔬菜:一些绿叶蔬菜如芥菜,每 100 克当中就含有 124 毫克的钙;还有芹菜,100 克当中含有 153 毫克的钙;以及木耳菜,每 100 克中含有 233 毫克的钙,而且还富含矿物质和维生素 。
- 坚果类:像杏仁、核桃、开心果等坚果,每 100g 杏仁(炒)中含有 141mg 钙;每 100g 开心果中含有 108mg 钙,也能为孩子提供一定量的钙。
富含维生素的食物
- 维生素 A:有助于人体蛋白质的合成以及骨细胞的分化。可多吃一些动物肝脏如猪肝、鸡肝等,以及富含胡萝卜素的橙色和绿色蔬菜,如胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花等,胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A。
- 维生素 D:能够促进身体对钙的吸收,从而促进骨骼发育。除了通过适当晒太阳让皮肤合成维生素 D 外,食物中深海鱼如三文鱼、鳕鱼,蛋类如鸡蛋,奶制品如牛奶,以及蘑菇等也含有一定量的维生素 D。
- 维生素 C:对胶原蛋白的合成很重要,而胶原蛋白是骨骼、软骨等组织的重要组成部分。可让孩子多吃一些柑橘类水果如橙子、柠檬、柚子,以及草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等富含维生素 C 的果蔬。
