以下是一些陈皮比较好的吃法：

直接食用

• 含服：将陈皮洗净后，切成小块含在口中，慢慢咀嚼，可使陈皮的有效成分在口腔和咽喉部位直接发挥作用，对于缓解咽喉不适、咳嗽有一定帮助 ，但口感可能偏苦。
• 嚼食：把陈皮直接放入口中咀嚼后咽下，能品尝到陈皮独特的风味，不过其味道较浓郁，可能不是所有人都能接受。

泡水饮用

• 单独泡水：取适量陈皮，洗净后放入茶杯或茶壶中，用沸水冲泡，焖 5-10 分钟即可饮用。这样泡出的陈皮茶有淡淡的果香，有助于消化，对饭后胀满不适的人尤为适宜。也可将陈皮掰碎或切丝后再冲泡，能使有效成分更好地溶出。
• 搭配其他食材或药材泡水：
  • 陈皮 + 山楂：山楂能消食健胃，与陈皮搭配，可增强消化功能，适合消化不良、食欲不振的人，两者各取 5 克左右，用热水冲泡 5-10 分钟即可。
  • 陈皮 + 普洱：普洱茶本身有消脂解腻的功效，与陈皮搭配后，消脂效果更佳，还能促进消化。可取适量陈皮与普洱茶叶一起冲泡。
  • 陈皮 + 玫瑰：玫瑰能疏肝理气，和陈皮一起泡水，可起到疏肝解郁、行气活血的作用，适合情绪低落、肝郁气滞的人。取陈皮、玫瑰各 5 克，用热水冲泡饮用。
  • 陈皮 + 生姜：有解表散寒、燥湿化痰的作用，适合寒湿体质、腹胀嗳气的人，可取陈皮 5 克、生姜 3 片一起冲泡。
  • 陈皮 + 黄芪：能益气固表、健脾祛湿，适合气血不足、湿气重的人，可将陈皮 5 克配上黄芪 10 克一起冲泡 。
  • 陈皮 + 菊花：有清热解毒、清肝明目的功效，适合肝火旺、脾气急躁的人，取陈皮 5 克加上菊花 5 克冲泡。

煮水饮用

• 单独煮水：准备适量干燥陈皮，用清水洗净后直接放到干净的砂锅中，加入适量清水，加热煮开后，再用小火煎煮 10 分钟左右，取出过滤后饮用。这样能更充分地释放陈皮的有效成分。
• 搭配其他食材或药材煮水：
  • 陈皮 + 雪梨：有润肺止咳的作用，适合咳嗽、咽干的人。将雪梨去皮去核切成小块，与适量陈皮一起加水煮 15-20 分钟左右，可加入冰糖调味。
  • 陈皮 + 冬瓜：能起到利水消肿、清热化痰的功效。冬瓜去皮切块，与陈皮一起煮成汤，清淡爽口，适合夏季食用。
  • 陈皮 + 红豆：具有健脾利湿的作用，可将红豆提前浸泡，然后与陈皮一起煮至红豆软烂，可加适量冰糖调味，适合湿气较重的人。

入膳食用

• 作为调料烹饪：在烹饪肉类菜肴时，加入适量陈皮可去除腥味，增添独特香气，还能使肉质更加鲜嫩可口。例如，在红烧肉、炖鸡、炖鸭时加入几片陈皮，能让菜品更加鲜美可口。
• 制作甜品：
  • 陈皮糖水：将陈皮与冰糖一同煮水，制成陈皮糖水饮用，口感甘甜，有助于润喉止咳，适合干燥季节或是喉咙不适时饮用。
  • 陈皮果酱：把陈皮切碎，与适量的糖和水煮成浓稠状，冷却后即成果酱，可用来涂抹面包或是作为甜点的配料。
  • 陈皮蜜饯：将陈皮与蜂蜜混合，密封保存一段时间后，陈皮会吸收蜂蜜的甜味，变成美味的蜜饯，可直接食用，也能作为糕点的馅料。