以下是一些可以增强抵抗力和提高免疫力的食物：

富含蛋白质的食物

• 肉类：如牛肉，其富含高质量的蛋白质，且脂肪含量相对较低 ，还含有铁、锌等微量元素，有助于促进肌肉生长和增强免疫力。
• 鱼类：例如三文鱼、金枪鱼等深海鱼，它们不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，对心血管健康有益，同时也有助于增强免疫力。
• 蛋类：鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，能为身体提供多种营养，有助于维持免疫力的良好状态。
• 奶制品：牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙，酸奶除了蛋白质和钙，还含有益生菌，有助于肠道健康，从而提高整体免疫力。
• 豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素、矿物质，是素食者补充蛋白质的良好选择。

富含维生素的食物

• 富含维生素 C 的食物：柑橘类水果如橙子、柚子，以及猕猴桃、草莓、蓝莓、葡萄等水果，还有菠菜、西兰花、青椒、胡萝卜等蔬菜，都富含维生素 C。维生素 C 是一种重要的抗氧化剂，有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白的合成，对于伤口愈合和抵御感染有重要作用。
• 富含维生素 A 的食物：动物肝脏、蛋黄中含有丰富的维生素 A，胡萝卜、菠菜、南瓜等深色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A。维生素 A 能提高机体抗感染能力，对维持上皮组织的正常结构和功能至关重要。
• 富含维生素 D 的食物：深海鱼类如鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼，以及牛奶、鸡蛋等食物中含有丰富的维生素 D。维生素 D 有助于调节免疫系统，并促进钙的吸收，对于骨骼健康和免疫功能的正常发挥都很重要。
• 富含维生素 E 的食物：坚果如杏仁、核桃、腰果等，以及种子如芝麻、南瓜子，植物油等都富含维生素 E。维生素 E 具有抗氧化和抗炎作用，有助于维护免疫系统的平衡。

富含矿物质和微量元素的食物

• 富含锌的食物：锌是一种重要的矿物质，有助于维持免疫系统的正常功能。牛肉、鸡肉、海鲜如牡蛎、扇贝等，以及豆类、坚果等食物中含有丰富的锌。
• 富含铁的食物：铁是血红蛋白的重要组成部分，对免疫功能有重要影响。动物肝脏、动物全血、禽畜肉、鱼肉都是补铁的好食物，绿叶蔬菜中也含有一定量的铁。
• 富含硒的食物：硒具有明显的免疫增强作用，主要存在于动物肝脏、海鲜等食物中 。

其他有益食物

• 菌类：如香菇、木耳、银耳、金针菇、灰树花等，富含多糖体等活性物质，能够增强免疫细胞的活性，具有一定的免疫调节作用。
• 大蒜：含有天然的抗菌成分，可以增加免疫细胞的活性，帮助身体抵御细菌和病毒。
• 姜：含有姜黄素等活性成分，具有抗炎和抗氧化作用，有助于增强免疫细胞的功能。
• 全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，能提供丰富的膳食纤维、B 族维生素和矿物质，有助于维持身体健康和正常的免疫功能 。