一般情况下，适量饮用柠檬水是不会发胖的 ，主要原因如下：

热量较低

柠檬水本身的热量比较低，每 100 克柠檬水中大约含有 10-20 千卡的热量。如果是自制的无糖柠檬水，其热量主要来自柠檬本身，一个中等大小的柠檬（约 100 克）大约含有 20 卡路里。而人体是否发胖取决于摄入的总热量与消耗的热量对比，若只是正常饮用柠檬水，其带来的热量微乎其微，通常不会导致热量摄入超标，也就不会引起发胖。

营养成分利于健康

• 促进消化：柠檬水中含有柠檬酸，它是一种有机酸，有助于促进消化和吸收，能刺激胃液分泌，让食物更好地被消化分解，避免食物在体内堆积转化为脂肪。同时，也有助于降低尿液的酸度，从而有助于防止肾结石的形成。
• 增加饱腹感：柠檬水含有丰富的可溶性及不可溶性纤维素，适量饮用可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，进而有助于控制体重。
• 加速新陈代谢：其中的维生素 C 等营养成分，可促进身体的新陈代谢，使身体能更高效地消耗热量，这对于维持体重稳定或减轻体重是有帮助的 。

替代高热量饮品

对于那些喜欢喝甜饮料的人来说，柠檬水可以作为一种很好的替代饮品。像可乐、果汁饮料等，通常含有较高的糖分和热量，而选择喝柠檬水，既能满足一定的口感需求，又能减少糖分和热量的摄入，从而有助于避免发胖。
但是，如果长期大量饮用柠檬水，或者在柠檬水中加入过多的糖、蜂蜜等高热量成分，就可能会导致糖分摄入过多，如果不能及时消耗，这些多余的糖分可能会转化为脂肪堆积，从而导致体重增加。比如，一些市售的瓶装柠檬水中可能添加了较多的糖分，饮用过多就容易使人发胖。